Týždeň kulinárskych excesov
Niekoľko dní pred Vianocami sa domovy Rumunov zmenili na skutočné reštaurácie a ženy v domácnosti mohli pokojne súťažiť na Masterchef, nech už súťažili v príprave tradičných alebo naopak sofistikovaných receptov. Rumuni budú mať týždeň kulinársky maratón, budú si však musieť dávať veľký pozor na množstvo jedla, ktoré zjedia, aby sa celý tento podvod neobrátil proti nim.
„Ak sa obmedzíme na slušné porcie, nemali by byť žiadne problémy“
Čo riskujeme, keď sa prejedáme?
Pre niektorých je vianočné jedlo totálnym sklamaním. Ľudia si doprajú tradičné jedlá, a to aj niekoľkokrát denne, bez ohľadu na následky, ktoré môžu nastať v dôsledku prejedania sa. Sarmales, tučné mäso, vyprážané jedlá, mleté mäso, cozonacs, majonéza, smotana, krémové koláče, konzumované v nadmernom množstve a sprevádzané alkoholom môžu spôsobiť od jednoduchých zažívacích ťažkostí a enterokolitídy až po ťažkú žlčovú koliku, akútnu pankreatitídu, diabetickú alebo pečeňovú kómu. "Príznaky zažívacích problémov sa najčastejšie vyskytujú 1-3 hodiny po prejedaní. Najčastejšími problémami sú nevoľnosť, nadúvanie, epigastrická plnosť - plné brucho -, pálenie za hrudnou kosťou alebo horným brušným dnom, hnačky, zápcha, zvracanie a bolesti v hornej časti brucha, “vysvetľuje lekár. Rovnako škodlivé sú alkohol, káva a nadmerné fajčenie. "Týždeň takýchto excesov, napríklad týždeň medzi Vianocami a Novým rokom a možno aj po niekoľkých dňoch, môže priniesť pár kíl navyše. Ľudia trpiaci chronickými chorobami musia dodržiavať stravu a dodržiavať liečbu predpísanú lekárom," hovorí primárna lekárka pre cukrovku Carmen Natea-Sitterli.
Ľahko stráviteľné jedlá pre tých, ktorí sa postili
Tí, ktorí sa postili, by si mali dávať väčší pozor na vianočné jedlo. Odborníci tvrdia, že vianočný pôst je najľahší kvôli vypusteniu rýb, ale po toľkých dňoch obmedzení by sa mal prechod od pôstu k „sladkému“ uskutočniť postupne. V ideálnom prípade by mali jesť malé množstvo ľahko stráviteľných jedál. "Nadmerná konzumácia tučných a štipľavých jedál, alkoholu a kávy sú hlavnými príčinami tráviacich ťažkostí a príznaky sa pohybujú od nevoľnosti, zvracania a hnačiek až po nadúvanie, malátnosť alebo pálenie záhy. Po sviatkoch je vhodné vymeniť stravu bohatú na mäso." so zeleninou a ovocím, varenými rybami alebo grilovaným mäsom a veľkým množstvom vody “, je rada lekára.
Dosku neplňte po okraj!