Týždenný rozvrh receptov na guláš a jeden hrniec
Dusené a jeden hrniec recepty
Tento týždeň sa hlavný dôraz kladie na recepty na dusené jedlá a recepty z jednej nádoby, pretože zohriate dusené jedlá sú dobré pre žalúdok i dušu pre chladné dni.
Dusené jedlá sú plniace polievky, často vidieckeho pôvodu, ktoré sa dajú podávať ako plnohodnotné jedlo.
Horúce a sýte recepty na guláš pre tie chladné zimné dni. Recepty od babičky od duseného mäsa vždy chutili celej rodine a vždy nás skutočne naplnili. Babička pripravovala prívarky väčšinou zo zemiakov, klobás a zeleniny. V jednom hrnci väčšinou používala rezance.
Nákupy raz týždenne a následné dodržiavanie týždenného harmonogramu šetria veľa peňazí, pretože si môžete kúpiť väčšie a lacnejšie množstvá. Ani s dobre pripraveným týždenným plánom už nevyhadzujete ďalšie potraviny.
Takže už vám nebude chýbať týždenný plánovač. Vychádza každý pondelok najneskôr o 8:00 hod.
Týždenný rozvrh receptov na dusené a jeden hrniec:
04.02. Klobásový guláš
Tento klobásový guláš je jednoduchý a priamy.
Zloženie pre 6 osôb:
4 Wienerle (Frankfurter) 1,50 eura
500 g mrkvy (mrkvy) 50 centov
1 kg zemiakov 1 euro
1 šálka kyslej smotany (kyslej smotany) 1 euro
3 litre vývaru 1 euro
soľ a korenie
požadované kuchynské spotrebiče:
Sada hrnca
Príprava klobásy:
Zemiaky a mrkvu ošúpeme, nakrájame na kocky a uvaríme ich vo veľkom hrnci s dostatkom vývaru, aby boli zemiaky a mrkva dobre zakryté.
Keď sú zemiaky a mrkva hotové, nalejte polovicu vývaru do druhého hrnca. Potom wieners nakrájajte na malé kúsky a vložte ich do hrnca. Všetko spolu zmiešame, dochutíme soľou, korením a dusíme na miernom ohni. Potom preložte kyslú smotanu. Teraz znova prilejte zvyšok vývaru. Celé by to malo mať na konci mierne kašovitú konzistenciu.
Ak doma zostávajú klobásy, je možné z tejto klobásy použiť zvyšky.
Utorok 05.02. Jeden hrniec so šunkou
Na babičkine vynikajúce steaky zo šunky potrebujete iba pár riadov. Pretože v hrnci si cestoviny a šunka dusia samy. Varenie nikdy nebolo také ľahké. Pre tých, ktorí majú málo času na varenie.
Zloženie pre 4 osoby:
400 g Fleckerl 40 centov
150 g šunky 1,50 eura
40 ml kyslej smotany 15 centov
125 ml krému 40 centov
1 cibuľa 20 centov
1 polievková lyžica petržlenovej vňate 20 centov
soľ a korenie
požadované kuchynské spotrebiče:
Príprava steakov zo šunky:
Olúpte a nakrájajte cibuľu. Šunku nakrájame na malé kocky. Petržlenovú vňať nasekáme nadrobno.
Škvrny, kúsky cibule a na kocky nakrájanú šunku dajte na veľkú panvicu a dolejte vodou, kým nie sú škvrny zakryté.
Varíme za stáleho miešania asi 8 minút.
Potom panvicu s veľkým obedom odstavte z ohňa a vmiešajte kyslú smotanu a smotanu. Dochutíme soľou a korením podľa chuti.
Jednorázové šunkové steaky poukladajte do misiek a ozdobte trochou čerstvej petržlenovej vňate.
Šunkové tyčinky si môžu uvariť aj začiatočníci.
0,71 eura
Výživové hodnoty na osobu: 542 kcal
22,7 g vaječného bielka/bielkoviny
15,8 gramov tuku
73,7 g využiteľných sacharidov
St 06.02. Guláš z fazule rýnskej
Klasikou rýnskej kuchyne je výdatný rýnsky fazuľový guláš s množstvom fazule, zemiakov a klobás.
Zloženie:
1 Mettwurst
400 g zemiakov
1 plechovka fazule
1 liter mäsového vývaru
majoránka
soľ a korenie
požadované kuchynské spotrebiče:
Príprava rýnskeho fazuľového guláša:
Mäsový vývar priveďte do varu v hrnci (s okamžitými kockami).
Zemiaky ošúpeme, nakrájame na párok a na veľkej panvici na troške oleja krátko orestujeme.
Zalejeme vývarom, pridáme zemiaky a fazuľu.
Necháme 30 minút povariť.
Po uvarení dochutíme soľou, korením a majoránkou.
Guláš chutí okamžite, ale rovnako dobrý aj nasledujúci deň po zahriatí. Ak niečo zostane, môžete to tiež zmraziť.
Štvrtok 07.02. Zeleninový guláš
S iba 264 kcal je zeleninový guláš super ľahké jedlo, ale stále absolútne sýte. Tento zeleninový guláš chutí vynikajúco a ľahko sa pripravuje.
Zloženie pre 4 osoby:
300 g zemiakov 40 centov
1 cibuľa 20 centov
1 malá zelerová žiarovka 1 euro
2 mrkvy 20 centov
1 červená paprika 40 centov
1 polievková lyžica olivového oleja 2 centy
500 g pyré z paradajok 40 centov
250 ml zeleninového vývaru
125 ml krému 40 centov
soľ a korenie
trochu petržlenu na ozdobu 10 centov
Príprava zeleninového guláša:
Pripravte si zeleninový vývar. na 250 ml zeleninového vývaru vezmeme 1/2 kocky zeleninového vývaru.
Zemiaky ošúpeme a nakrájame na malé kúsky. Olúpte a nakrájajte cibuľu. Zelerovú žiarovku nakrájajte na malé kúsky. Mrkvu očistíme a nakrájame na malé plátky. Papriky umyjeme, zbavíme jadier a nakrájame na kocky.
V hrnci si rozohrejeme olivový olej a na ňom speníme cibuľu, kým nebude priehľadná. Potom nalejte paradajky, paradajkovú šťavu, smotanu a zeleninový vývar a všetko dobre premiešajte. Pridáme zeleninu so zemiakmi, dochutíme soľou, korením a prikryjeme a dusíme asi 25 minút.
Guláš opäť okoreníme a podávame posypaný petržlenovou vňaťou.
0,96 eura
Výživové hodnoty na osobu: 264 kcal
5 g vaječného bielka/bielkoviny
13 g tuku
121 g využiteľných sacharidov
Pi 08.02. Jedna hrncová cestovina
Babky cestoviny vždy pripravovali v hrnci. Dnes sa tomu hovorí jedna hrncová cestovina. Tento variant bol vždy najlacnejší a vždy sa urobil rýchlo. Cestoviny One Pot Pasta sa vyrábajú iba s paradajkovou omáčkou a bylinkami. Ako už názov napovedá, tieto cestoviny sa vyrábajú iba v jednom hrnci.
Zloženie pre 4 osoby:
500 g špagiet 50 centov
1 plechovka lúpaných paradajok 400 g 30 centov
1 liter zeleninového vývaru 40 centov
1 cibuľa 20 centov
2 strúčiky cesnaku 5 centov
2 lyžice oregana 2 centy
2 lyžice olivového oleja 5 centov
soľ a korenie
Príprava cestovín v jednom hrnci:
Cibuľu olúpte a nakrájajte na kocky, olúpte cesnak a roztlačte ho lisom na cesnak. Pripravte si zeleninový vývar.
Vložte špagety, lúpané paradajky, cibuľu, cesnak a oregano do veľkého hrnca.
Hotové zeleninové výpary zalejte cestovinami One Pot Pasta a pridajte olivový olej. Dochutíme soľou a korením.
Varíme 10 minút a niekoľkokrát ich premiešame.
Naservírujte na tanier a ak máte radi syr, môžete zhora posypať parmezánom.
Výživové hodnoty na osobu: 472 kcal
17,4 g vaječného bielka/bielkoviny
1,9 g tuku
95 g využiteľných sacharidov
So 09.02. Savojská kapustnica
Táto savojská kapustnica s mletým mäsom a zemiakmi sa ľahko pripravuje a príprava trvá asi 20 minút.
Keď je zima a daždí, ako v tomto ročnom období, doma si uvaríte teplý guláš, aby bolo vnútri aspoň príjemne a teplo.
Savojská kapustnica so zemiakmi a mletým mäsom
Zloženie pre 4 osoby:
500 g kapusty Savoy (zodpovedá malej kapuste Savoy) 1 euro
8 zemiakov 70 centov
300 g mletého mäsa 1 euro
1,5 l mäsového vývaru/3 kocky 30 centov
1 cibuľa 20 centov
1 strúčik cesnaku 5 centov
2 lyžice oleja 2 centy
250 ml kyslej smotany 65 centov
soľ a korenie
Príprava kapustovej polievky zo savoy:
Savojskú kapustu očistíme a nakrájame na prúžky. Potom umyte a sceďte.
Ošúpané zemiaky potom povaríme v hrnci 10 minút (aby ešte neboli jemné).
Medzitým si ošúpte cibuľu a nakrájajte ju na malé kúsky. Olúpte cesnak a pretlačte ho lisom na cesnak.
Na panvici rozohrejte olej, na ktorom osmažte kúsky cibule a cesnaku, až kým nebudú priehľadné, pridajte mleté mäso a smažte ich, kým nebudú hotové.
Zemiaky ošúpeme a nakrájame na malé kúsky.
Potom vývar zohrejte vo veľkom hrnci a uvarte v ňom kapustu savoy a v nej kúsky zemiakov.
Potom pridajte mleté mäso a kyslú smotanu. Savojskú kapustu necháme krátko podusiť a dochutíme soľou a korením.
99 centov
Nutričné hodnoty: 697 kcal
25 g vaječného bielka/bielkoviny
46 g tuku
41 g využiteľných sacharidov
Nedeľa 10.02 Farmársky hrniec pre celú rodinu
Zloženie pre 6 osôb:
500 g zemiakov 50 centov
400 g miešaného mletého mäsa (mletého mäsa) 2 eurá
2 papriky (červená a žltá) 80 centov
2 mrkvy (mrkvy) 10 centov
400 g plechovka nakrájaných paradajok 45 centov
300 ml zeleninového vývaru 20 centov
200 g kyslej smotany (kyslej smotany) 55 centov
1 malá cibuľa 20 centov
2 lyžice paradajkovej pasty 20 centov
1 polievková lyžica oleja 5 centov
1 lyžička paprikového prášku 10 centov
soľ a korenie
Príprava farmárovho hrnca:
Mrkvu a zemiak očistíme a nakrájame na malé kocky. Papriky umyjeme a zbavíme jadier
tiež nakrájame na malé kocky. Nakrájajte cibuľu nadrobno. Vo veľkom kastróle rozohrejeme olej, speníme cibuľu a potom v nej orestujeme mleté mäso. Potom to celé deglaďte paradajkovou pastou, paradajkami z konzervy a zeleninovým vývarom a pridajte zemiaky, mrkvu a papriku.
Sedliacky hrniec prikryjeme pokrievkou a dusíme 30 minút na strednom ohni. Potom dochutíme paprikovým práškom, soľou, korením a vmiešame kyslú smotanu. Nakoniec kachle odstavíme na najnižší stupeň a dusíme ďalších 10 minút bez pokrievky.
Hrniec tohto farmára sa pripravuje rýchlo a ľahko.
Ak máte možnosť variť vonku, urobte si farmárov hrniec v medenej kanvici na otvorenom ohni. Takto chutí farmársky hrniec najlepšie.
Medená kanvica s vekom - 8 litrov
S úchytom z tepaného železa pre bezpečné zavesenie v kuchyni alebo nad krbom
Výživové hodnoty na osobu: 440 kcal
17 g vaječného bielka/bielkoviny
32 g tuku
19,3 g využiteľných sacharidov
Bavte sa varením na prívarku a receptami na jeden hrniec, babička vám želá recepty v hodnote 1 eura.
Pomôžte návštevníkom Recepty starej mamy a pošlite nám návrhy lacných týždenných plánov, pre istotu ich potom zverejníme.
Čo si myslíte o týždenných plánoch starej mamy? Pošlite nám svoju spätnú väzbu. Teším sa na vaše podnety a návrhy.