Účinok zážitku z oleja Chia; Aplikácia superpotravín

Existuje veľa pozitívnych skúseností s chia olejom, jeho liečivými účinkami na rany alebo pri zmierňovaní určitých chorôb. Jeho vplyv na zdravie nie je nijako horší ako účinok chia semien. Chia olej je z hľadiska aplikácie všestranný. Môže byť použitý externe aj interne. Môže byť použitý na teplé a studené jedlá, ako doplnok výživy a externe na starostlivosť o pokožku. Chia olej sa získava z chia semien mexickej chia (Silvia hispanica).

Chia olej na pokožku

Existuje veľa kozmetických výrobkov na starostlivosť, ktoré obsahujú chia olej. Preferujem čistú aplikáciu, teda čistý chia olej a na základe svojich skúseností som presvedčený o jeho účinku. Chia olej je extrémne tenký, porovnateľný s moringovým olejom. Preto sa dá vynikajúco použiť na starostlivosť o pokožku. Je mimoriadne ekonomický, rýchlo sa vstrebáva a nezanecháva na pokožke mastný a lesklý film.

Môžem ho odporučiť všetkým ľuďom, ktorí majú - viac-menej - suchú pokožku. V rámci vlastného experimentu som chia olej používal denne po dobu 4 týždňov na celé telo vrátane tváre, vrátane okolia očí. Výborne sa vstrebával a vyhladzoval pokožku. Moja pokožka bola celý deň svieža a hebká, ale nie mastná.

Na suchých miestach, napr. B. z nôh zmizli červenkasté škvrny, ktoré sa trochu šupinkovali alebo boli niekedy ľahko zápalové. Pokožka na stehnách bola rovnomerná a hladká. Toto som mohol pozorovať od 2. dňa používania. Moje tmavé kruhy boli oveľa slabšie, čo ma pozitívne prekvapilo.

Zodpovedný za to patrí antioxidanty nachádzajúce sa v chia oleji. Antioxidanty zabezpečujú regeneráciu buniek. Zabraňujú predčasnému starnutiu. Interakcia antioxidantov v potravinách sa meria pomocou metódy ORAC.

Ak máte dosť mastnú pleť, mali by ste použiť miernu dávku chia oleja - možno až po kúpaní, kde sa z pokožky odstráni veľa tuku. Chia olej mi nespôsobil žiadne čierne bodky, ale môj typ pleti je dosť suchý.

Ak ho chcete po kúpe alebo sprchovaní na starostlivosť o celé telo použiť ešte šetrnejšie, nemali by ste sa vysušiť! Dajte si do dlaní trochu chia oleja a vmasírujte ho do vlhkej pokožky. Zvyšná voda na pokožke nesmierne pomáha pri ďalšom zriedení oleja. Nechajte pokožku vysušiť na vzduchu, čo bude trvať o niečo dlhšie ako jej vysušenie. Asi to bude pôsobiť trochu chladne, ale to je dobre. Póry pokožky sa totiž úplne uzavrú, čo dodáva pokožke sviežosť a hebkosť.

Záver: Po mojom vlastnom experimente s používaním chia oleja denne po dobu 4 týždňov na starostlivosť o celé telo som sa ho držal!

Chia olej na masáž

Tiež som mala dobré skúsenosti s chia olejom počas masáže bez ohľadu na typ pokožky. Pri masáži napríklad ramien, chrbta alebo krku by sa mal vždy používať olej, pretože masáž je veľmi namáhavá. Olej ho robí pružnejším a hladším, čo má mimoriadne pozitívny vplyv na masáž a s tým spojené lepšie prekrvenie.

Cenné zložky chia oleja sa vstrebávajú prostredníctvom dobrého prekrvenia pokožky. Ak teda chcete použiť chia olej nielen na masáž, ale aj na starostlivosť o pokožku: Vmasírujte si ho do pokožky jemným ľahkým tlakom a krúživými pohybmi, aby ste podporili vstrebávanie zložiek.

Chia olej a jeho zložky

Pretože chia olej sa získava zo semien chia, niet divu, že sa jeho zložky líšia 1 korešpondovať:

Σ nasýtené mastné kyseliny: 8 - 10% (10,6%)
Σ mononenasýtené mastné kyseliny: 2,5 - 7% (7,2%)
Σ polynenasýtené mastné kyseliny: 78 - 89,5% (82,2%)

Podiel nasýtených a mononenasýtených mastných kyselín je pomerne jasný. Vysoký podiel polynenasýtených mastných kyselín je na druhej strane skutočne pôsobivý. Vďaka nim je chia olej taký kvalitný.

Kyselina olejová: 2,5 - 8,2%
Kyselina linolová: 15,3 - 26%
Kyselina linolénová: 52-69% (= kyselina alfa-linolénová, skratka ALA: 63,4%)
Kyselina palmitová: 5,2-7,5%
Kyselina stearová: 0,3 - 3,7%

(Čísla v zátvorkách zodpovedajú informáciám na štítku chia oleja, ktoré mám doma. Všetky ďalšie čísla sú pre lepšie porovnanie prevzaté z Wikipedie.)

Chia olej je extrémne riedky

Kyselina olejová je mononenasýtená mastná kyselina, ktorá sa v chia oleji nachádza iba v malom množstve s nasýtenými mastnými kyselinami: kyselinou palmitovou a kyselinou stearovou. Naše telo tiež potrebuje nasýtené mastné kyseliny! Pretože sú však nasýtené mastné kyseliny dostatočne obsiahnuté v mnohých potravinách, je potrebné ubezpečiť sa, že oleje obsahujú aj nenasýtené a polynenasýtené mastné kyseliny. To je prípad chia oleja.

Kyselina linolová (omega-6) a kyselina alfa-linolénová (omega-3) patria do skupiny polynenasýtených mastných kyselín (s krátkym reťazcom). Prichádzajú v kvalitných rastlinných olejoch, napr. B. chia olej alebo ľanový olej vo veľkom množstve. Pôsobia preventívne a liečivo na zápaly v tele. Pokiaľ ide o omega-3, je dôležitý pomer k omega-6, aby bolo možné čeliť zápalovým procesom. Telo si nevie samo vyrobiť esenciálnu mastnú kyselinu omega-3. Musí mu to byť prinesené.

Posledná aktualizácia 11. 11. 2020/Partnerské odkazy/Obrázky z rozhrania Amazon Product Advertising API

Ľanový olej verzus chia olej

Čím vyšší je pomer omega-3 k omega-6, tým lepší je účinok. Príklad: v ľanovom oleji je pomer omega-3 k omega-6: 3: 1 až 6: 1. To je pre telo mimoriadne dobré, a to by mal byť jeden z dôvodov, prečo je ľanový olej žiadaný, a to aj napriek svojej zvyklosti, na ktorú si zvykne. Pri chia oleji prevláda aj pomer omega-3 k omega-6 3: 1.

V pomere omega-3 k omega-6 môže byť ľanový olej o niečo lepší ako chia olej. Ale podiel polynenasýtených mastných kyselín v chia oleji môže byť vyšší. Informácie o pomere môžu byť použité iba ako pomôcka, pretože zložky vždy závisia od podnebia, spracovania a vlastností pôdy. Záverom je, že dva oleje sú si tak podobné, že ich možno označiť za rovnocenné. Nemali by sa hrať proti sebe. Zvyšok je v pravom slova zmysle: vec vkusu.

Vitamíny v chia oleji

Chia olej vďačí za svoje vysoké nutričné hodnoty svojim vitamínom:

Vitamín A
Vitamín E.
vitamín C

Vitamíny B1 (tiamín)
B2 (riboflavín)
B3 (niacín)
B9 (kyselina listová)

Chia semienka obsahujú viac ako 30% chia oleja. Preto sú zložky chia semiačok a chia oleja zväčša rovnaké. To platí aj pre množstvo minerálov a stopových prvkov, ktoré obsahuje.

Zdravotné účinky chia oleja sú porovnateľné so zdravotnými účinkami chia semien. Pozor: vlákno chýba! Neobjavujú sa v žiadnom oleji.

Chia olej: chuť a vôňa

Často sa dá čítať, že chia olej je vnímaný ako bez zápachu a chuti. Chápem. Ak ucítite olej ihneď po prvom otvorení fľaše, zaznamenáte v nose náznak zápachu, ktorý okamžite zmizne. Tento krátky dojem nestačil na presnejší popis.

Čo som si však okamžite všimol, je to, že to vôbec nevonia orieškovo, čo sa dá prečítať na väčšine webových stránok. Ak si dáte trochu chia oleja do otvorenej ruky, už ho môžete dlhšie cítiť.

Má veľmi jemnú vôňu, ktorú si spájam s neznámym korením. Vôňa rýchlo zmizne. Preto sa dá olej skutočne najlepšie opísať ako približne bez zápachu a chuti.

Chia olej, chia semiačka a chia klíčky

Dávkovanie chia oleja

Informácie o dávkovaní samozrejme platia iba pre vnútorné použitie. „Denná spotreba 2 g na osobu by sa nemalo prekročiť. “Toto odporúčanie pre dávkovanie je napísané na štítku fľaše s olejom.

V Požitie chia semien však zákonom stanovené dávkovanie 2 15 g denne. Bol som veľmi prekvapený.

Poďme konvertovať: Ak sa chia semiačka skladajú z približne 30% chia oleja (často sa uvádza viac), potom 15 g chia semienok obsahuje 4,5 g chia oleja! Keď chia semiačka obsahujú viac oleja - napr. B. 40% - dokonca 6 g oleja denne.

Pre mňa to nejde dokopy. Nechám to tak a každý čitateľ si môže urobiť vlastné závery.

2 g chia oleja je veľmi málo: asi pol lyžičky. Jedna polievková lyžica chia oleja je ekvivalentná asi 10 g chia oleja. Samozrejme, tieto príbory majú kuchynské rozmery 3 nie je štandardizované, ale približná „orientácia lyžice“ je pri takýchto malých množstvách celkom praktická.

Chia olej v potravinách

Je tiež prospešné používať chia olej vnútorne. Môžete si teda vychutnať jeho pôsobenie na celý organizmus. Existuje mnoho možných použití. Je vhodný na teplé aj studené jedlá! Zahriatím sa určite stratí niekoľko vitamínov, ale len veľmi málo z vitamínov v chia oleji je citlivých na teplo - oveľa väčšie množstvo je citlivých na svetlo.

Na studené jedlá: dipy, šalátové dresingy, studené taniere a do smoothie je ideálny chia olej. Je nielen zdravý, ale aj viaže príchute, čo platí aj pre iné oleje, za predpokladu, že samotné nemajú príliš výraznú chuť a sú dávkované striedmo. Preto by v žiadnom smoothie nemal chýbať šplechot oleja. Ak máte problémy s konzistenciou namočených chia semiačok, môžete ich jednoducho nahradiť čiarkou chia oleja, napr. B. v müsli.

Chia olej v pestrej zelenine s gratinovaným syrom

Na teplé jedlá rád používam chia olej Gratinovaná zelenina v rúre. Recept je jednoduchý a môže sa meniť podľa nálady. Nadrobno nakrájaná zelenina všetkého druhu a ako sa vám páči: petržlenové korene (paštrnák), cibuľa, paprika, mrkva, brokolica, zemiaky, tekvica atď. Jednoducho nakrájajte na malé kúsky na plechu vyloženom papierom na pečenie. Ak chcete, trochu okoreňte. Používam iba soľ a korenie. Zalejeme ju trochou chia oleja a dáme piecť na 200 ° C na 15 až 20 minút. Obzvlášť sa mi páči zelenina v rúre zapečená so syrom. Patria sem napríklad: Mozzarella, Parmezán, Ementál alebo Gouda. Táto zelenina v rúre sa môže podávať ako hlavné jedlo alebo ako príloha k mäsovému alebo rybacemu jedlu.

Chutné, vegetariánske a sýte

Chia olej je vhodný na vyprážanie a na dochutenie dusených jedál, polievok, dusenej zeleniny atď. Pre druhú osobu stačí malý prúžok pre dve osoby.

Chia olej na chudnutie?

Aj ten, kto chudne, potrebuje tuky, samozrejme v primeranom množstve. Na chudnutie sa odporúčajú chia semienka obsahujúce chia olej. Vďaka svojim dobrým schopnostiam napučiavať vás zasýtia na dlhší čas a dodajú telu základné výživové hodnoty. Ak však nemáte radi namočené chia semienka alebo hľadáte zmenu, môžete ich pokojne nahradiť chia olejom.

Ako dlho vydrží chia olej?

Po otvorení fľaše by sa chia olej mal spotrebovať do troch mesiacov. Ak teda vo svojej kuchyni používate niekoľko rôznych olejov, môžete rýchlo naraziť na časový tlak. Nemusí to byť. Jednoducho si zaobstarajte niekoľko fliaš chia oleja s objemom 100 ml. Potom už nie sú problémy s trvanlivosťou. Navyše pri nákupe väčšieho množstva je možné dosiahnuť nižšiu cenu.

Aj neotvorený chia olej by ste mali skladovať na chladnom mieste, najlepšie v chladničke.

Nakúpte chia olej - kvalitný

Pri kúpe chia oleja hľadajte organickú kvalitu bez ohľadu na to, či ho chcete použiť interne alebo externe. Iba dobrá kvalita prináša zdravotné výhody. Chia olej je mimoriadne ekonomický, pretože sa dá veľmi šetrne použiť, pretože je taký riedky.

Skontrolujte tiež, či je chia olej plnený do tmavých fliaš. Pretože niektoré vitamíny v chia oleji sú citlivé na svetlo. To platí aj pre mnohé ďalšie oleje, napríklad olivový olej.

Vysoko kvalitný chia olej, ktorý sa ponúka ako jedlý olej, je možné použiť aj na vonkajšie použitie, napríklad ako pleťový alebo telový olej. Pokiaľ ide o čistý chia olej, jediný rozdiel medzi výrobkami predávanými ako oleje na telo alebo na tvár je v hrdle fliaš. Existujú rozprašovače alebo fľaše s pumpami, ktoré sú celkom vhodné pre chia olej, pretože ne flokuuluje ani pri nižších teplotách (na rozdiel od moringového oleja). Iní výrobcovia uprednostňujú sklenené liekovky s pipetou; To znamená, že olej je možné dávkovať po kvapkách.

Čo však hovorí proti, je nesmierne vyššia cena: 14-krát vyššia ako cena dobrého jedlého oleja, a to aj v organickej kvalite. Táto cena nebola najdrahšia! Ostatné ponuky boli ešte nákladnejšie, aj keď niektoré neboli organické. Preto radím proti takýmto produktom. Jeden by nemal podporovať drzosť. Výber ekologických produktov: Kúpte si chia olej.