Udržateľná, zdravá a chutná nová kaviareň na portáli občanov Buchmühle - Bergisch Gladbach
Historický hrazdený dom „Buchmühle“ už dlho ponúka priestor pre udalosti a oslavy v mnohých rôznych miestnostiach. Majiteľka Lisa Wendling teraz pridala kaviareň. Chce rozšíriť gastronomickú ponuku mesta a sprístupniť miesto konania podujatia všetkým. Pri tom dodržiava špeciálny recept.
Lisa Wendling kladie dôraz na „chutné a zdravé“ a „domáce s láskou“ vo svojej kaviarni v Buchmühle, ktorú práve otvorila. Ponúka regionálne výrobky, ako aj domáce koláče a chlieb. V zrekonštruovanej klenbovej pivnici Buchmühle zreje aj ich vlastný druh syra, čierny kmín a syr zo surového kozieho mlieka.
Robí bez rafinovaného cukru a pšenice. Zdravé stravovanie má pozitívny vplyv na telo i myseľ, hovorí majiteľ kaviarne, ktorý je v skutočnosti architektom. Preto sa na kultúrnych podujatiach v Buchmühle nachádzajú čerstvo pripravené jedlá čo najprirodzenejšie.
V celkovej koncepcii budovy Buchmühle sú udržateľnosť a ochrana životného prostredia dôležitými súčasťami: Nápoje sa vyrábajú, pokiaľ je to možné, na mieste a je v nich zabudovaný systém filtrov bublín a vody. Domáce limonády, regionálny jablkový džús a čerstvé bylinné čaje sú v ponuke nápojov spolu s kávovými špecialitami.
Všetky výrobky sú k dispozícii „v chode“ aj v udržateľných obaloch. Kaviareň je tiež súčasťou depozitného systému „Recup“, ktorého cieľom je znižovať množstvo odpadu. Naše vlastné domáce výrobky sa ešte len plánujú - paradajková omáčka, jablkový džús a bylinkové oleje sú už k dispozícii.
Kaviareň je pre hostí otvorená od pondelka do soboty od 10. do 16. hodiny - večer a cez víkendy je využívaná spolu s ostatnými miestnosťami na rôzne akcie.
Vstupenky môžete získať online alebo v kaviarni na kultúrne a zábavné podujatia, ako sú kulinárske workshopy, vianočné večierky, jesenné menu a rozprávkové večery. V Buchmühle sú tiež výstavy umenia.
Počas vianočného obdobia sú konferenčné miestnosti hotela Buchmühle otvorené v nedeľu od 12. do 20. hodiny a tiež v pondelok do 20. hodiny. Vianočná nálada by mala byť zaistená špeciálnou výzdobou a správnou kulinárskou ponukou.
Všetky miestnosti v hoteli Buchmühle vrátane kaviarne sú k dispozícii pre súkromné alebo firemné akcie. Usporiadať sa tu dajú svadobné oslavy, narodeninové oslavy, stretnutia, workshopy, prezentácie alebo iné udalosti.
Buchmühle, Buchmühlenstraße 17-21, Bergisch Gladbach
Tel.: 02202 249 1021, Mail: [email protected]
Dodržiavanie pravidiel spoločnosti Corona na akciách považuje za bezproblémové: hostí, ktorí sú rozmiestnení po štyroch spoločenských miestnostiach domu, je obmedzený počet, stoly sú rozmiestnené v dostatočnej vzdialenosti.
Dom s 376-ročnou históriou
Architektka Lisa Wendlingová pochádza z Sandu, v roku 1994 zrekonštruovala dnes 376 rokov starý hrazdený dom v Buchmühle a v roku 2012 tam založila „bauoffice“; sieť teraz 20 spoločností v regionálnom stavebnom priemysle.
Na tému
Kultúra udalostí Architecture + zvyšuje Fronhof
Spolupráca „bauoffice“ tiež zaisťuje, že sa na jej architektúru použijú iba recyklovateľné materiály. Okrem budovania existujúcich a nových budov sa špecializuje na pamiatky a hrazdené domy.
Historické mesto Buchmühle sa zmenilo na „architektonický zážitkový priestor“ a showroom pre nezávislú reklamnú komunitu: so sofistikovaným interiérovým dizajnom a miestnosťami pre vlastné aj vonkajšie udalosti.