ÚDRŽBA
Mníchovský kardiológ získal tohtoročné ocenenie DGIM Prevention Award: S kým ...
APLIKÁCIA: OTSUKA TEAM AWARD PSYCHIATRY + 2020
Prihláste sa teraz o cenu bytes4diabetes Award 2021
Spoločnosť Bayer udeľuje cenu PHILOS spoločníkom ľudí s hemofíliou
Bytes4diabetes Awards 2020 idú do štyroch inovatívnych digitálnych projektov
Diskusia odborníkov online „Prvých 1 000 dní - základ zdravého ...
Fórum nemeckého dňa starostlivosti a budúce pôrodníctvo v dňoch 11.-12. Novembra 2020
Virtuálny kongres DIVI je novinkou pre 6 000 účastníkov
Dopady konzumácie soli na zdravie zostávajú nejasné
Berlín (31. marca 2020) - Odporúčania pre zmeny v správaní každého druhu by mali vždy vychádzať z vedecky platných údajov. Pokiaľ ide o spotrebu solí, zatiaľ to tak nie je, dostupné údaje sú nekonzistentné a štúdie sú plné mnohých nedostatkov, tvrdí skupina amerických odborníkov, ktorá analyzovala súčasné výsledky štúdie v mene nezávislého lekárskeho ústavu (IOM). a hodnotili. Pre všeobecne platné vyhlásenia IOM naďalej tvrdí, že sú potrebné metodicky spoľahlivé štúdie.
Cieľom analýzy údajov zadanej IOM v priamej spolupráci s „Centrom pre kontrolu a prevenciu chorôb“ (CDC) bolo konečne objasniť dlho kontroverzné účinky konzumácie solí na populáciu v oblasti zdravia. Kritici týkajúce sa soli stále tvrdia, že súčasná konzumácia kuchynskej soli zvyšuje krvný tlak a je zodpovedná za nespočetné množstvo úmrtí, najmä v dôsledku kardiovaskulárnych komplikácií.
Len špekulácie
Podľa amerických vedcov je však takáto hypotéza čistou špekuláciou a nie je podložená údajmi zo štúdií. Pri analýze údajov skôr zistili niekoľko metodických chýb a nezrovnalostí v štúdiách. Týka sa to určenia spotreby soli a tiež určenia zdravotných rizík rôznych skupín obyvateľstva.
Odborníci preto výslovne požadujú lepšie vedecké skúmanie rozsahu, v akom je zvyčajná konzumácia soli a obmedzenie na 6 alebo dokonca 3 gramy kuchynskej soli (NaCl), ako je často varované, oprávnené, žiaduce a tiež zdravotne bezpečné zo zdravotného hľadiska.
Vyžadujú sa vedecky platné štúdie
Na jednej strane by to vyžadovalo štúdie, v ktorých sa denná spotreba soli zaznamenáva pomocou štandardizovaných metód. Napríklad je možné vypočítať absorpciu NaCl z vylučovania sodíka v 24-hodinovom moči, aj keď výpočet musí brať do úvahy množstvo vylučovaného moču a telesnú hmotnosť.
Pri hodnotení účinkov obmedzenia príjmu potravy pozorovaných v štúdiách sa podľa výboru IOM musia zohľadniť aj zmeny v iných elektrolytoch, najmä draslíku. Ďalej je potrebné brať do úvahy sprievodné faktory, ktoré môžu ovplyvniť výsledok štúdie. Patrí sem napríklad množstvo denného príjmu kalórií, telesná hmotnosť a možné zmeny týchto parametrov v priebehu štúdie. Podľa vedcov musia byť tiež zaznamenané možné interakcie medzi obmedzením solí a akýmikoľvek liekmi užívanými účastníkmi štúdie - najmä s liekmi na zníženie krvného tlaku. Tvrdí sa, že takéto štúdie zatiaľ chýbajú.
Vyžadujú sa predovšetkým randomizované kontrolované štúdie a špecifické intervenčné štúdie. Ide o štúdie, v ktorých sú pozorovania nielen opisne opísané, ale aj v ktorých sa za kontrolovaných podmienok analyzujú účinky opatrení. Spravidla sa vytvára niekoľko skupín, pričom do týchto skupín sú náhodne priradení účastníci štúdie. Pokiaľ ide o konzumáciu soli, dalo by sa vyskúšať napríklad to, ako obmedzenie konzumácie soli na 6 gramov denne (skupina 1) alebo na 3 gramy denne (skupina 2) v porovnaní s kontrolnou skupinou (skupina 3), ktorá pokračuje v obvyklom stravovaní. Ovplyvnenie krvného tlaku.
Z pohľadu odborníkov sú takéto štúdie zvlášť potrebné pre určité skupiny ľudí, napríklad pre určité vekové skupiny, najmä pre starších ľudí. Alebo pre ľudí s určitými základnými chorobami, ako je srdcové zlyhanie, cukrovka alebo ochorenie obličiek. V rámci týchto podskupín by sa potom mohlo tiež preskúmať, či má obmedzenie príjmu solí priaznivý vplyv na zdravie, na riziko kardiovaskulárnych komplikácií a prípadne na úmrtnosť.
Objasnite mechanizmy účinkov solí
Okrem toho sú potrebné „mechanistické štúdie“, t. J. Štúdie, ktoré analyzujú fyziologické dôsledky, ktoré vznikajú v tele, keď je zásobované obzvlášť vysokým alebo obzvlášť nízkym množstvom soli. Americkí vedci sa sťažujú, že o tejto otázke stále nie je dostatok údajov. Pokiaľ nebudú odstránené medzery v údajoch, neprichádzajú do úvahy všeobecne platné odporúčania týkajúce sa spotreby solí, ktoré sa opakovane vyjadrujú.