Udržiavanie jedla prirodzene čerstvé Včelí vosk - malý posol
Po celom svete kolujú dva pojmy: udržateľnosť a plastový odpad. Našťastie v súčasnosti došlo k prehodnoteniu ochrany našej planéty. Každý jednotlivec môže prispieť k tomu, aby bol svet o niečo udržateľnejší a hlavne bez plastov. Napríklad čo sa týka udržiavania čerstvého jedla. Sú príliš cenné na to, aby na druhý deň jednoducho skončili v organickom odpade bez toho, aby o tom vedeli. A pokiaľ ide o sviežosť, existujú aj možnosti, ako sa zaobísť bez dobre známej potravinovej fólie alebo hliníkovej fólie, a namiesto toho použiť prírodné, udržateľné produkty. Kľúčové slovo včelí vosk.
Včelí vosk
Zábaly zo včelieho vosku - známe tiež ako včelie zábaly - sú ideálne na uchovanie čerstvého jedla, s výnimkou surového mäsa alebo surových rýb. Chlieb je možné zabaliť do včelieho vosku až do limitu skladovania, zvyšky jedla v miske ním zakryť, čerstvý šalát zabalený do včelieho vosku je najlepší spôsob, ako oddialiť proces vädnutia.
Alternatívou sú utierky zo včelieho vosku
Najmä hliníková fólia predstavuje problém pre životné prostredie, pretože jej výroba je založená na procese s mnohými chemikáliami. Okrem toho je hliníková fólia - rovnako ako tenká potravinová fólia - jednorazovým produktom: Po použití ho vyhodte do koša.
Naproti tomu plátna zo včelieho vosku pozostávajú z bavlnenej tkaniny potiahnutej včelím voskom, zaoblenej propolisom, možno jojobovým olejom a borovicovou živicou. Táto zmes má mierne antibakteriálny účinok, a preto je ideálna na udržanie čerstvého jedla. Pohodlne sa dá včelia vosková tkanina flexibilne formovať iba pomocou tepla ruky, takže sa dá natiahnuť cez misku alebo prispôsobiť obrysom chleba.
Žiadna kondenzácia, žiadna pleseň
Správne skladovanie chleba nie je také ľahké. Ak odparovaná vlhkosť nemôže uniknúť, chlieb plesnivie. Ak sa dá vyhnúť príliš ďaleko, chlieb rýchlo vyschne a stane sa tvrdým. Plátno zo včelieho vosku vytvára efektívne podnebie, pretože bavlnená tkanina umožňuje odvádzanie odparujúcej sa vlhkosti bez prílišného voľného priestoru.
Tento princíp funguje aj pri iných potravinách. Tkanina je priedušná, látky ako jojobový olej, propolis a borovicová živica poskytujú antibakteriálny účinok.
Jojobový olej zaisťuje vláčnosť látky z včelieho vosku. Propolis je naopak živica včiel, je vysoko účinný proti choroboplodným zárodkom v úli. Je zaujímavé, že tisíce včiel žijú spolu v úli pri 35 stupňoch a vysokej vlhkosti - bez baktérií a Co. Je to vďaka propolisu, živicovej, lepkavej látke, ktorá pôvodne pozostáva zo stromovej živice a je spracovaná na propolis vlastnými sekrétmi a enzýmami včiel. Včely distribuujú tento cement všade, kde môžu preniknúť patogény. Výsledok: takmer aseptický úľ.
Borovicová živica má tiež antiseptický účinok a zlepšuje vlastnosti včelieho vosku, pokiaľ ide o jej antibakteriálny účinok.
Včelí vosk sa vylučuje budovaním včiel na vytváranie plástov a je to priedušná, vysoko pružná látka, ktorá má slabý antibakteriálny účinok. Je to ideálny povlak na včelie zábaly, pretože poskytuje potrebnú výmenu vzduchu bez vysušenia potravy.