uhorka; Pestovanie zeleniny Pestovanie ovocia

Do tejto skupiny patria tieto druhy: uhorka, melón, vodný melón, cuketa, tekvica, jedlá tekvica, tekvica na koláč, ktoré patria do čeľade Cucurbitaceae a ktorých podiel na kultúre a ekonomickom význame je odlišný.

Sú to jednoročné rastliny s bylinnými, plazivými stonkami. Kvety sú jednopohlavné jednodomé, s entomofilným alogámovým opeľovaním. Nútené a chránené plodiny sa vytvárajú kultiváciou gynoecu. Sú náročné a veľmi náročné na tepelné a svetelné faktory. Technológia poľného kultivácie je jednoduchá, ale pri nútenom obrábaní vyžaduje osobitnú starostlivosť. na poli sa plodiny zakladajú hlavne priamym výsevom, ale aj sadenicami a plodiny sa vynútia a chránia iba sadenicami.

uhorka

Cucumis sativus L. - čeľaď Cucurbitaceae

Dôležitosť kultúry

Pôvod a šírenie

Uhorka má svoj pôvod v južnej Ázii (India, Indočína, Čína atď.) A v južnej Afrike a je jednou z najstarších kultúrnych rastlín, ktorá sa datuje približne 3 000 rokmi pred naším letopočtom. Pestovali ju Egypťania v Afrike a Gréci v Európe, potom prešla do Rímskej ríše. V deviatom storočí ju pestovali Francúzi a Španieli, v trinástom storočí Angličania a potom sa rozšírila do ďalších národov, najmä do južnej a juhovýchodnej Európy. Kultivačná oblasť sa rozprestierala na všetky poludníky na našej planéte až do zemepisnej šírky 61 - 62 ° a zaberala plochu 1,5 tisíc. ha a produkcia 26,5 tis. tón (FAO, 1998). Medzi veľké európske krajiny pestujúce uhorky patria: Rusko, Poľsko, Moldavsko, Maďarsko, Bulharsko, Španielsko a Rumunsko. V Rumunsku sa uhorky pestujú takmer vo všetkých krajoch krajiny, najlepšie podmienky sa však nachádzajú na juhu, juhovýchode, juhozápade a západe na ploche 8 000 ha, čo predstavuje 2 - 3% z celkovej zeleninovej plochy. (Scurtu I., 1998) a v skleníkoch zaujíma v závislosti od kultivačného cyklu prvé alebo druhé miesto. Oblasti špecializované na pestovanie uhoriek v teréne sa nachádzajú na západe krajiny (Arad, Temešvár, Oradea), v centre Sedmohradska (Kluž, Târgu Mureş), na juhu Oltenia a na juhovýchode Moldavska.

Botanické a biologické vlastnosti

Uhorka je jednoročná rastlina so slabo vyvinutým koreňovým systémom a so sklonom k rastu pôdy, so zvláštnymi požiadavkami na vzduch. Veľká masa koreňov rastie v pôde do hĺbky 20 - 30 cm, čo vysvetľuje vysoké požiadavky druhu na vlhkosť a vzduch v povrchovej vrstve počas celej vegetácie. Korene sa ťažko zrania, ak sú zranené, rastliny to majú s presádzaním ťažšie.

Stonka je plazivý alebo lezúci, fistulózny, v mladom veku veľmi krehký, s dozrievaním je energický a čiastočne drevitý. Má dĺžku 2,5 - 3,0 m, je pubertálna a má háčiky, ktoré pomáhajú zavesiť. Pri kontakte so zemou stonka mierne uvoľňuje náhodné korene, čo je dôležitý aspekt pre formy plodín, pretože stonky sú smerované vodorovne (pole, škôlky), čo dáva rastlinám možnosť dodatočne sa zásobovať vodou a minerálnymi soľami. Počas ošetrovateľskej práce nesmú byť narušené korene a stonky, pretože sa znižuje množstvo a kvalita produkcií. Výhonky sa objavujú po 20 - 30 dňoch od výsevu a opakovaným zovretím rastových špičiek sa objavujú konáre vyššieho rádu, na ktorých sc vytvára niekoľko samičích kvetov.

listy sú veľké, trilobátové alebo pentalobátové, striedavo usporiadané a pokryté drsnými, žľaznatými chlpmi. Poranenie listov, ich drvenie a krútenie, ako aj mladé výhonky určujú vzhľad horkej chuti v plodoch syntézou a migráciou cucurbitacínu.

V skleníkoch je pomer medzi nadzemnou časťou a koreňmi 200: 1

kvety sú jednopohlavné jednodomé, usporiadané 3 - 5 naraz, na báze listov, sú gamopetálne, so žltou korunou a v tvare lieviku. Samičie kvety majú dolný vaječník a majú tvar budúceho plodu a samčie plody sú stopky, s výraznejšou korunou, ktorá sa vždy objavuje pred samičkami a vo väčšom počte na hlavnej stonke. Pomer medzi kvetmi samíc a samcov sa líši v závislosti od niekoľkých faktorov (Bălaşa M., 1973):

vek rastlín - pomer klesá od 1:10 do 1: 3 ako vegetatívny rast;
poradie stonkových vetiev - v pomere k celkovému počtu kvetov na rastline sa podiel samičích kvetov zvyšuje z 8% na hlavnej stonke na 40% na vetvách IE;
podmienky prostredia - vyššie koncentrácie CO a CO² zvyšujú počet samičích kvetov alebo dokonca iba ich vzhľad; ošetrenie rastlín v plnej vegetácii s nižšími teplotami zvyšuje počet samičích kvetov; denné trvanie osvetlenia, riadenie režimu výživy, sucho zvyšuje počet samčích kvetov;
typ kultivaru - obvyklé odrody so zmiešaným kvitnutím tvoria na rastline samičie aj samčie kvety; partenokarpické hybridy sa tvoria spolu so ženskými kvetmi a samčími, ale sterilnými kvetmi. Opeľovanie a hnojenie sa nekoná, získané plody sa cítia partokrokarpicky; hybridy gynoecu tvoria iba samičie kvety, najmä na stonke, a plody sa získavajú partenopropicky (bez semien); Opelenie je alogamické, entomofilné, menej často anemofilné a v prípade neúplného opelenia sa plody zdeformujú.

ovocie je podlhovastý melón, podlhovastý, rôznych tvarov, veľkostí a farieb v závislosti od kultivaru, opatrený hemisférickými výťahmi (perličkami), ktoré majú niekedy chĺpky. Plody majú 3 - 5 lóží so semenami. Od kvitnutia po technickú zrelosť sa plody vyvíjajú za 4 - 12 dní v prípade morských odrôd a krížencov a za 12 - 32 dní v prípade hybridov s dlhými plodmi a až do dosiahnutia fyziologickej zrelosti 35 - 45 dní.

semená sú sploštené, pretiahnuté vajcovité, na oboch koncoch úzke, bielo-žltkasté a sú lepšie vyvinuté pri spodnej časti plodu. Klíčivosť je 70-90% a udržiava sa 5-6 rokov. V kultúre sa dosiahnu dobré výsledky použitím semien po 2 - 3 rokoch, ale možno ich ošetriť po dobu 2 - 3 hodín pri teplotách 60 - 70 ° C s dobrými výsledkami v prvom roku po ich vyrobení. Ekologickou metódou stimulácie klíčenia semien je ich vystavenie v umelo prevzdušnenej ionizovanej atmosfére. Aplikácia liečby negatívnymi iónmi (18 000 - 20 000 iónov/cm 3) po dobu 3 hodín môže zvýšiť vznik o 30% (Ciofu Ruxandra, Petra O., Enache L., Dobrin Elena, 2002).

Ekologické požiadavky

Teplo - je jedným z prvých podmieňujúcich faktorov pre normálny vývoj metabolických procesov a získanie úrody na úrovni produktívneho potenciálu kultivarov. Optimálna vegetačná teplota je 25 - 28 ° C, s priemerom za 24 hodín (deň a noc) vyšším ako 15 ° C za celé vegetačné obdobie (u poľných plodín). V závislosti od vegetačnej fázy je optimálna teplota 25 ± 7 ° C. Minimálna teplota klíčenia semien je 15 - 16 ° C (Bălaşa M., 1973). Vydržané pred sejbou 24 hodín pri teplote -4 ° C, klíčenie môže začať pri 10 ° C, čím sa urýchli rýchlosť rastu a plodenia rastlín. Maximálna úroveň znášanlivosti je 30 - 35 ° C, nad týmito hodnotami rastliny znižujú alebo dokonca spomaľujú svoj rast, rovnaké aspekty sa prejavujú aj v prípade hodnôt pod 15 ° C. Pri dlhodobom udržiavaní teplôt na 12 - 13 ° C rastliny zahynú. Súčet stupňov aktívnej teploty je 800 - 1 000 ° C do zrelosti spotreby a 1 500 ° C do fyziologickej teploty. V pôde sa musí teplota udržiavať o 2–3 ° C vyššia ako kyslá, aby sa dosiahla čo najlepšia vegetácia.

Svetlo s intenzitou 12 000 - 15 000 luxov priaznivo ovplyvňuje fyziologické procesy, pričom uhorky sú rastliny krátkeho dňa (12 svetelných hodín), ale vysokej intenzity. Vysoká intenzita a trvanie svetla urýchľujú proces starnutia a oslabujú plodový potenciál (Voican V., 1980). Nedostatočné svetlo spôsobuje predĺženie rastlín a znižuje schopnosť plodiť. Prítomnosť žiarenia v modro-fialovom spektrálnom rozmedzí stimuluje všeobecný vývoj uhoriek a skorú diferenciáciu samičích kvetov, najmä v podmienkach krátkeho dňa (Butnariu H. et al., 1990). Kvôli selektívnej priehľadnosti plastovej fólie pre krátkovlnné žiarenie, modrofialové žiarenie, sa uhorky chovajú najmä v soláriách. Hybridy uhoriek pre skleníkové plodiny sa získavajú, aby dobre rástli za zlých svetelných podmienok.

vlhkosť, tak z pôdy, ako aj zo vzduchu sa musí udržiavať na úrovniach požadovaných pre rastliny, počas vegetačných období, nedostatočnosť vedúca k zastaveniu rastu, výskytu väčšieho počtu samčích kvetov, deformácii plodov a vzhľadu ich horkej chuti. Optimálna úroveň v pôde by sa mala udržiavať na 75 - 80% I.U.A. a 85-90% vo vzduchu. Pri vyššej vlhkosti v pôde spojenej s teplotou klesajúcou pod 10 ° C nedochádza k absorpcii v koreňovom systéme a dochádza k fyziologickému suchu.

Vzduch má osobitný význam pre uhorky, a to v pôde aj v atmosfére, a preto sa poľné plodiny, najmä tie rané, odporúčajú vykonávať medzi závesmi vysokých rastlín. Pohybom a narušením stoniek rastlín silnými prúdmi vzduchu sa spomalí ich rast, deformujú sa plody a objaví sa horká chuť. Korene rastlín sú obzvlášť citlivé na nedostatok vzduchu v pôde, ktorý ovplyvňuje ich vývoj v povrchovej vrstve, a preto musí byť pôda neustále prevzdušňovaná. Malo by sa zabrániť zhutňovaniu pôdy a orba by sa mala vykonávať povrchne. Uhorky dobre reagujú na zvyšovanie koncentrácie oxidu uhličitého vo vzduchu, čím sa dosahuje zintenzívnenie procesu asimilácie (na ktorom sa priamo podieľa). Koncentrácie až 0,6% určujú zrýchlenie tempa rastu a získanie zvýšenia výroby. Indrea D., 1992 uvádza, že pri dodatočnej koncentrácii CO2, po dobu 6 hodín denne, sa uhoriek dosiahol nárast produkcie o 30%. Pozemky musia byť rovné, dobre slnečné, s možnosťou trvalého zavlažovania a s prírodnou alebo umelou ochranou pred vetrom a prúdmi studeného vzduchu.

pôdy na ktorých sa uhorky pestujú, musia byť ľahké, voľné, priepustné, bohaté na humus, s neutrálnou alebo slabo kyslou reakciou (pH = 6,5 - 7,5), s hlinito-piesočnatou textúrou a zrnitou štruktúrou. Kontraindikované sú osoby s nadmernou vlhkosťou, ťažké, vodotesné a tiež piesčité s nízkou schopnosťou zadržiavať vodu.

Živiny musia byť v pôde prítomné vo veľkom množstve a v ľahko asimilovateľných formách, aj keď je potreba rastlín uhoriek nižšia.

Veľmi dobre reaguje, dokonca aj v prvom roku kultivácie, na organické hnojivo, 20 - 40 t/ha, v závislosti od stupňa rozkladu hnoja (štrk, polorozpadný alebo čerstvý). Ak sa na predchádzajúcu rastlinu aplikovalo organické hnojenie, v roku kultivácie sa už nevyžaduje. Chemické hnojenie by sa malo vykonávať vyváženým spôsobom, pretože uhorky sú citlivé na príliš vysoké koncentrácie pôdneho roztoku. Na jednu tonu ovocia sa spotrebuje: 2 kg N; 1,5 kg P2O5; 4 kg K20; 2,0 kg CaO; 0,5 kg MgO. Mali by ste sa vyhnúť chlórovým hnojivám a vápenatým doplnkom, na ktoré sú uhorky veľmi citlivé.

Kultivácia. Na pestovanie uhoriek sa odporúča veľa kultivarov, ktoré sú zoskupené podľa systému pestovania, druhu ovocia a vegetačného obdobia.

Pre poľné plodiny, soláriá a prístrešky:

s nakladaným ovocím:
predčasne: Regal F1, Adonis, Mathilde, Marinda, Cornişa, Mondial, Obelisk, Parker F1, Premier F1 Cornichon;
poloskoro: Asterix F1, Levina F1, Comibac F1, Record, Rita F1, Octopus F1
čiastočne neskoro: Alibi F1, Meresto F1, Royal F1
s polodlhým ovocím:
čoskoro: Topaz, mágia;
čiastočne neskoro: Astreea F1, výber

Hybridy pre skleníkové plodiny

s dlhým ovocím:
skoro: Famosa, Floriade, Farbio, Tyria, Preferex, Pyralis, Sombrero, Nevada, Pedroso;
poloskoro: Elka, Fitness, Kamaron, Dalibor, Obľúbený;
čiastočne neskoro: Mustang;
s polodlhými plodmi: Jazzer, Astreea;
s nakladaným ovocím:
skoro: Meteor, Pasadena, Pasamonte, Ophix, Selena, Bianca, Crispina, Mathilde;
semi-early: Šampión.
Pre plodiny v škôlkach: De Arad, Delicates, Cornichon, Vert petite de Paris.