Uhorkový šalát s cibuľou 🍏 Zelená

Aj keď je leto už za nami, uhorky stále nájdete na trhu alebo v hypermarkete, takže tento jednoduchý a chutný šalát môžete kedykoľvek položiť na stôl. Len s niekoľkými ingredienciami je šalát z uhoriek a cibule iba dobrou prípravou, keď na nás tlačí čas. Vyskúšal som aj grilovanú kuraciu verziu, keď som nemal čas na prepracovanejší obed. Niektoré recepty zahŕňajú odstránenie semien z uhorky, ale z môjho pohľadu sú semená najzaujímavejšou časťou. Ak sa však budú trápiť, dajú sa odstrániť. Videl som podobné recepty, ktoré obsahujú aj paradajky, ale kvôli zdravotným problémom som nemohol vyskúšať túto možnosť, ale kto chce, môže pridať cherry paradajky. Zálievka octu, medu a korenia dodáva uhorke úžasnú arómu a šalát je veľmi ľahký a svieži.

Uhorkový šalát s príchuťou cibule, cesnaku a kôpruČas prípravy: Desať minút
Celkový čas:Desať minút
Porcie: 4-6
prísady
• 2-3 uhorky, tiež olúpané
• ½ červenej alebo bielej cibule
• ½ pohára jablčného octu alebo bieleho vínneho octu
• ¼ pohár olivového oleja
• 2 lyžice medu alebo sladidla pre stéviu
• ½ čajovej lyžičky soli
• ½ čajovej lyžičky korenia
• ½ čajovej lyžičky granulovaného cesnaku
• 2 lyžice nasekaného zeleného kôpru
Spôsob prípravy
1. Uhorky nakrájame pozdĺžne a potom na kúsky
2. Cibuľu nakrájame na tenké plátky
3. Vložte tieto dva do misy
4. Ocot, olej, med, soľ, korenie, cesnak a kôpor v inej nádobe dobre rozmiešajte
5. Zálievkou zalejeme šalát a zeleninu dobre premiešame
6. Šalát odložíme na minimálne dve hodiny do chladničky, aby sa zmiešali chute
7. Po najmenej dvoch hodinách sa môže podávať, šalát sa dokonale hodí k grilovanému mäsu.

---