Uhorkový šalát so zálievkou z kyslej smotany
Vytvorila Lucia
Aktualizované: 1. septembra 2020
Recepty, ktoré by sa vám mohli páčiť
Suroviny na 2 porcie
Na uhorkový šalát
- 2 uhorky - umyjeme a nakrájame na tenké plátky
- 1 malý strúčik cesnaku - nastrúhame
Ostatné prísady a korenie
- 100 g kyslej smotany, vegánskej (napr. Zo sójovej)
- 30 ml sójového nápoja
- 3 lyžice olivového oleja, lisovaného za studena
- ½ citrónu - vytlačiť
- 1 lyžička horčice
- 3 lyžice najemno nakrájanej pažítky
- 1 polievková lyžica najemno nasekaného kôpru + tipy na ozdobu
- ružové korenie z mlyna - na ozdobu
- Kryštálová soľ a korenie z mlyna
príprava
- Čas prípravy cca 15 minút
- Doba varenia/pečenia cca 1 minúta
- Čas kreslenia/odpočinku cca.
Na uhorkový šalát poukladáme plátky uhorky na sitko, posypeme soľou a necháme 15 minút postáť. Potom dobre scedíme.
Potom v miske zmiešajte kyslú smotanu, sójový nápoj, citrónovú šťavu, horčicu a cesnak. Potom za stáleho miešania pridáme olej, pridáme soľ, korenie, prehnieme pažítku a kôpor a dochutíme.
Nakoniec pridáme scedené plátky uhorky, dobre premiešame a podľa chuti ešte okoreníme.
Uhorkový šalát podávajte ozdobený ružovým korením a hrotmi kôpru.
Nutričné hodnoty na porciu
- Kalórie: 163 kcal
- Sacharidy: 7 g
- Bielkoviny: 5 g
- Tuk: 12 g
Dištančné vzdelávanie, aby sa stal holistickým výživovým poradcom
Zaujíma vás, čo je v našej potrave, a chcete vedieť, ako na organizmus vplývajú živiny a životne dôležité látky? Chceš zdravý život pre seba, svoju rodinu a blížnych? Odborníci na výživu sú populárni - často sa však pri poskytovaní rád zabúda na holistický aspekt, ktorý je potrebný pre udržateľné zdravie. Na Akadémii naturopatie sa dozviete súvislosti medzi životným štýlom a stravou, ako aj fyzickou a psychickou pohodou.
Akadémia naturopatie trénuje záujemcov ako ste vy v okolí 16 mesiacov, aby sa stal holistickým výživovým poradcom von. Objednajte si bezplatnú informačnú brožúru tu