Úloha vitamínu B5 a výhody vitamínu B5, príznaky nedostatku
Vitamín B5 - všeobecné informácie
Vitamín B5 prispieva k výrobe energie metabolizáciou tukov a sacharidov. Udržuje tiež zdravé vlasy, pokožku a pečeň.
Čo je to vitamín B5
Vitamín B5, tiež známy ako kyselina pantoténová, je vo vode rozpustný vitamín, ktorý je súčasťou komplexu vitamínov B. Ľudské telo potrebuje vitamín B5 na syntézu a metabolizáciu tukov, bielkovín a koenzýmu A.
Názov kyselina pantoténová pochádza z gréckeho slova „panthoten“, čo znamená „všade“. Tento názov odkazuje na skutočnosť, že vitamín B5 sa nachádza v takmer akejkoľvek konzumovanej potravine.
Vlastnosti vitamínu B5
Vitamín B5 je vitamín, o ktorom zriedka počujeme, pretože nedostatok vitamínu B5 nie je veľmi častý. Pretože sa nachádza v takmer akejkoľvek konzumovanej potrave, telo môže ľahko prijať potrebnú dennú dávku. Pre vitamín B je však dôležité mať úžitok z prítomnosti ďalších vitamínov a minerálov, aby mal pre organizmus skutočné výhody.
Rozpustnosť vitamínu B5 vo vode
Vitamín B5 je vitamín rozpustný vo vode, čo znamená, že sa rozpúšťa vo vode. Preto ho telo ľahko asimiluje, ale prebytok sa rovnako ľahko eliminuje močom a potením.
Tepelná odolnosť vitamínu B5
Vitamín B5 nemá vysokú stabilitu: je stabilný v neutrálnom prostredí, ale ničí ho teplo. Čo znamená, že kyselina pantoténová sa pri varení jedla ničí. Zároveň je citlivý na kyslé alebo zásadité prostredie, to znamená, že sa stráca v kontakte s octom alebo sódou bikarbónou. To znamená, že viac vitamínu B5 vám bude prospievať napríklad zo zeleniny, ak ju budete jesť surovú namiesto tepelne upravenú.
Úloha a výhody vitamínu B5 pre telo
Vitamín B5 je veľmi dôležitý pre správne fungovanie tela, pretože sa používa na tvorbu krviniek, ako aj na proces získavania energie z konzumovanej potravy.
Úloha vitamínu B5 pri premene potravy na glukózu
Telo potrebuje vitamín B5 na odbúravanie všetkých základných živín, ako sú sacharidy, tuky a bielkoviny, aby ich premenil na energiu potrebnú pre bunky. Preto je vitamín B5 nevyhnutný okrem iného pre tráviaci systém.
Syntéza cholesterolu
Telo zároveň potrebuje vitamín B5 na syntézu cholesterolu.
Tvorba pohlavných hormónov a tie, ktoré sú spojené so stresom
Ďalšou dôležitou úlohou vitamínu B5 v tele je jeho príspevok v procese produkcie pohlavných hormónov, ale aj tých, ktoré súvisia so stresom. Nadledviny preto potrebujú kyselinu pantoténovú, aby produkovala tieto hormóny a regulovala hladinu hormónov.
Úloha vitamínu B5 pri tvorbe červených krviniek
Vitamín B5 je tiež potrebný v procese tvorby červených krviniek.
Syntéza koenzýmu A.
Koenzým A sa podieľa na syntéze mastných kyselín a hrá dôležitú úlohu pri premene potravy na mastné kyseliny alebo cholesterol. Ale na syntézu tohto koenzýmu A potrebuje telo vitamín B5. Ďalšou dôležitou úlohou tohto koenzýmu je metabolizmus toxínov a liekov v pečeni.
Udržiavanie zdravia tráviaceho systému
Vitamín B5 tiež pomáha udržiavať zdravie zažívacieho traktu a zároveň pomáha telu asimilovať sa a využívať ďalšie vitamíny, vrátane vitamínu B2 - riboflavín.
Starostlivosť o pokožku a vlasy
Štúdie v odbore ukazujú, že vitamín B5 má zvlhčovacie vlastnosti na pokožku. Niektoré štúdie tiež naznačujú, že tento vitamín môže urýchliť proces hojenia lézií, najmä ak je spojený s vitamínom C.
Znižovanie „zlého“ cholesterolu
Vedci majú podozrenie, že vitamín B5 môže pomôcť znížiť hladinu cholesterolu v tele spolu s ďalšími vitamínmi a minerálmi s kardiovaskulárnymi účinkami. Na túto tému sú však potrebné ďalšie štúdie.
Podávanie vitamínu B5
Telo potrebuje vitamín B5, aby správne fungovalo. Nedostatok vitamínu B5 je extrémne zriedkavý a dá sa mu zabrániť prijatím vyváženej stravy, ktorá poskytuje jednotlivcovi všetky potrebné živiny.
Zdroje vitamínu B5
Vitamín B5 sa nachádza v takmer každej potravine, či už je to rastlina alebo zviera. Je dôležité si uvedomiť, že vitamín B5 sa pri varení z veľkej časti stráca. Príjem vitamínu B5 sa dá zvýšiť aj užívaním doplnkov výživy.
Rastlinné potraviny, ktoré obsahujú vitamín B5
Tu sú potraviny, v ktorých nájdeme dostatok vitamínu B5, tj. Kyselinu pantoténovú:
• Vlašské orechy, sója, slnečnicové semienka
• Zelenina, ako sú paradajky, sladké zemiaky, kel, brokolica
Potraviny živočíšneho pôvodu obsahujúce vitamín B5
Zdroje živočíšneho pôvodu bohaté na vitamín B5 sú:
• Živočíšne orgány - pečeň, srdce, mozog
• Mäso - najmä hovädzie, morčacie a kačacie
Vitamín B5 doplnky výživy
Kyselina pantoténová sa nachádza aj vo forme doplnku výživy, ktorý sa môže podávať v prípade nedostatku vitamínu B5. Vitamín B5 môže byť súčasťou komplexu vitamínov B, ale nájdete ho aj samostatne pod názvami kyselina pantoténová alebo pantotenát vápenatý.
Prejavy nedostatku vitamínu B5
Nedostatok vitamínu B5 je dosť zriedkavý, pretože tento vitamín sa nachádza v mnohých potravinách. Existuje niekoľko faktorov, ktoré zvyšujú riziko nedostatku vitamínu B5: alkoholizmus, užívanie perorálnych kontraceptív a vysoký vek môžu zabrániť vstrebávaniu vitamínu B5 v tele.
A niektoré gastrointestinálne stavy, ako je ulcerózna kolitída, môžu ovplyvniť hladinu kyseliny pantoténovej v tele. Nedostatok vitamínu B5 sa môže prejaviť radom príznakov, ktoré by sa nemali prehliadať.
Nízka hladina energie, chronická únava, apatia, ale aj depresívne stavy môžu súvisieť s nedostatkom vitamínu B5.
Lekári tvrdia, že závažný nedostatok vitamínu B5 môže dokonca spôsobiť neurologické príznaky, ako je mravčenie v rukách, slabosť alebo ochrnutie svalov alebo pálenie v dolných končatinách.
Hypoglykémia (nízka hladina cukru v krvi) bola tiež spojená s nedostatkom vitamínu B5 v tele.
Nedostatok vitamínu B5 môže tiež spôsobiť zníženie hladiny draslíka v tele.
Nevoľnosť a zvracanie môžu byť tiež dôsledkom nedostatku vitamínu B5.
Všeobecnú nevoľnosť a apatiu možno tiež niekedy pripísať nedostatku kyseliny pantoténovej.
Oslabenie imunitného systému môže súvisieť aj s príliš nízkou hladinou vitamínu B5 v tele
Účinky predávkovania vitamínom B5
Vitamín B5 je rozpustný vo vode, čo znamená, že riziko predávkovania je veľmi nízke, telo je schopné eliminovať prebytok močovými cestami. Ak sa však prijme 10 g vitamínu B5, môžeme hovoriť o predávkovaní a môžu sa vyskytnúť vedľajšie účinky.
V dôsledku predávkovania kyselinou pantoténovou sa môžu vyskytnúť gastrointestinálne poruchy. Taktiež, ak sa vyskytne hnačka, pacientovi hrozí dehydratácia.
Opuch tkanív spôsobený zadržiavaním tekutín môže byť tiež dôsledkom predávkovania vitamínom B5. Opuchnuté oblasti môžu spôsobiť svrbenie a môžu byť citlivé na dotyk.
Príliš veľa kyseliny pantoténovej môže zvýšiť hladinu triglyceridov a neschopnosť tela metabolizovať bielkoviny.
Odporúčaná denná dávka vitamínu B5
Povolená denná dávka vitamínu B5 sa líši v závislosti od veku pacienta.
Deti staršie ako 6 mesiacov: 1,7 mg vitamínu B5
Deti 7-12 mesiacov: 1,8 mg
Deti 1-3 roky: 2 mg
Deti od 4 do 8 rokov: 3 mg
Deti 9-13 rokov: 4 mg
Ľudia nad 14 rokov: 4 mg
Tehotné alebo dojčiace ženy: 7 mg
Vyššie uvedené dávky sa týkajú podávania potravinových doplnkov (povolené okrem príjmu vitamínu B5 zo skonzumovanej stravy).
Vstrebávanie, metabolizmus a eliminácia vitamínu B5 z tela
Po vstupe do tela sa vitamín B5 transformuje na voľnú kyselinu pantoténovú, aby sa správne vstrebával. Naše telo nemá schopnosť tento vitamín uchovávať, je rozpustný vo vode. To znamená, že kyselinu pantetónovú musíme konzumovať každý deň, aby sme zabezpečili potreby tela. Telo má schopnosť vylučovať prebytočný vitamín B5 z tela močom.
Interakcia vitamínu B5 s inými vitamínmi a liekmi
Vitamín B5 môže ovplyvniť absorpciu a účinnosť antibiotík, ako je tetracyklín.
Môže tiež interagovať s liekmi užívanými na liečbu Alzheimerovej choroby. Ak sa liečite na určité ochorenie, poraďte sa so svojím lekárom skôr, ako začnete užívať doplnky vitamínu B5, aby ste sa uistili, že nie ste vystavení riziku.
O doplnkoch výživy sa poraďte s lekárom, najmä ak trpíte chronickými stavmi.