Upravte pizzu S týmto jednoduchým tipom chutí každá pizza lepšie

pizzu

Aktualizované: 27.11.2020 16:49

Pomocou tohto jednoduchého triku (takmer) každá pizza okamžite chutí lepšie

Čo by tam malo byť? Vezmite nôž a vidličku, odrežte kúsky a máte hotovo. Ale bohužiaľ jete pizzu úplne zle. Existuje lepšia technika.

Pizza vždy funguje a niektorí ľudia dokonca tvrdia, že aj zlá pizza je lepšia ako žiadna. Či už ste extrémnym fanatikom alebo nie, môžete sa ubezpečiť, že každá pizza chutí lepšie.

Pizzu by ste mali vždy zložiť

Neapolčania sú si istí: jediná pravá pizza pochádza z ich mesta. V Neapolskom zálive je Cesto hustejšie, sýte a jemnejšie, ako napríklad v Ríme. Nasledujúce práce preto fungujú, ideálna technika jedenia pizze tu tiež najlepšie:

  1. Najskôr cesto preložte zdola nahor.
  2. Potom ho znovu zložte zľava doprava.

Ak budete jesť pizzu týmto spôsobom, zahryznete sa do nej súčasne štyri vrstvy a majú plné ústa nádherných chutí. paradajková omáčka, Syr a olivový olej sa môže úplne rozvinúť a pizza chutí nebesky. Praktický vedľajší efekt: ak zložíte pizzu, ako je popísané, poleva nemôže spadnúť.

Video: Tento robot vytvorí 300 pízz za hodinu

Viac chuti, čisté jedlo, dokonalá pôžitok z pizze. Teraz, keď ste sa zdokonalili v technike jedenia pizze, je čas urobiť si tú svoju Pripravte si pizzu aj vy.

Recept na neapolskú pizzu

Ingrediencie na cesto na pizzu:

  • 1 balíček suchého droždia
  • 250 ml vlažnej vody
  • 250 g pšeničnej múky typu 00 alebo typu 550
  • 1 štipka morskej soli
  • trochu olivového oleja

Suroviny na polevu na pizzu:

  • 800 g paradajok, najlepšie fľašových paradajok odrody San Marzano, čerstvých alebo konzervovaných
  • 2 strúčiky cesnaku
  • 1 štipku soli
  • trochu olivového oleja
  • sušené oregano
  • 125 g syra scamorza alebo mozzarella
  • 100 g strúhaného parmezánu

Príprava:

  1. V miske zmiešajte droždie s piatimi lyžicami múky a vlažnou vodou, aby ste vytvorili pastu. Nechajte kvasnicový základ napučať 15 až 20 minút.
  2. Zvyšnú múku nasypte na pracovnú dosku a v strede urobte jamku. Do tejto jamky dajte droždie a soľ. Celé to miesime asi dve minúty a podlievame teplou vodou, kým nevznikne hladké elastické cesto. Potom ho nechajte kysnúť dvadsať minút na teplom mieste, kým sa objem nezdvojnásobí.
  3. Formu na pizzu vymastite olejom a rukou ju vyrovnajte. Formu zakryte čistou utierkou a nechajte cesto opäť kysnúť na teplom mieste asi dvadsať minút. Medzitým si predhrejeme rúru na 250 stupňov.
  4. Štvrťky a jadierka paradajok. Dobre ich sceďte a poukladajte na cesto. Rukou rozdrvte veľké kúsky.
  5. Olúpte strúčiky cesnaku a nakrájajte ich na tenké plátky. Plátky natrieme na pizzu a všetko výdatne pokvapkáme olivovým olejom.
  6. Pečte pizzu osem minút, potom ju vyberte na krátky čas z rúry, aby ste ich posypali oreganom, na kocky nakrájaným syrom Scamorza alebo mozzarellou a posypte nastrúhaným parmezánom. Potom ich pečte ďalších osem až desať minút, kým okraj pečiva nie je zlatohnedý.

Teraz už stačí len zložiť pizzu a pochutnať si.