Úrazová nemocnica v Štajersku, miesto Kalwang

Dobrú chuť!

Tím kuchyne v Štajerskej nemocnici pre nehôd v Kalwangu každý deň pripravuje rozmanité a zdravé jedlá pre približne 180 ľudí. V priemere poskytujeme 70 pacientom, 90 zamestnancom, komunitu v Kalwangu približne 20 „jedlami na kolesách“ a materskú školu stravou pre popoludňajšiu starostlivosť.

nemocnica

Plán ponuky

Naše menu je každý týždeň prepracované a ponúka vám tieto jedlá:

Raňajky:
Štandardné raňajky, pôžitkové raňajky a vitálne raňajky

Obedovať:
Môžete si vybrať zo štyroch rôznych ponúk
(Celé jedlo s mäsom/rybou, dezerty, vegetariánske menu, šalátový tanier)

Večera:
striedajte teplé a studené jedlá
(možné množstvo alternatívnych ponúk)

Občerstvenie:
Na požiadanie môžete na raňajky dostať aj ovocie, prírodný jogurt, ovocný jogurt alebo cmar. Okrem toho sú na oddeleniach oddelenia ovocné koše s čerstvými a miestnymi odrodami jabĺk zadarmo.

Diétne menu:
Okrem toho existujú samozrejme jedlá pripravené podľa stravovacích pokynov (diabetická diéta, diéta s nízkym obsahom cholesterolu alebo dny, redukčná diéta alebo ľahké jedlo atď.). Ak potrebujete špeciálnu diétu, náš dietológ vás bude kontaktovať a poradí vám.

Veľkosť porcie:
Aby sme prispôsobili množstvo jedál podľa vášho vkusu, ponúkame vám tri rôzne veľkosti porcií (veľká - stredná - malá)

Nápojový bufet:
Množstvo rôznych druhov čaju, kávy a minerálnych vôd by vás malo povzbudiť, aby ste si počas pobytu v nemocnici zaistili dostatok tekutín.

Časy jedla

Ak nie ste prítomní v čase stravovania (chirurgický zákrok, vyšetrenie atď.), Jedlo bude pre vás v chlade a v prípade potreby poskytnuté.

„Ľahké celé jedlo“ pred a po operácii

Ak je naplánovaná operácia, večer pred a v deň operácie vás nakŕmi „ľahkou plnou stravou“. Vďaka starostlivému výberu jedla a zloženiu jedla je toto menu ľahko stráviteľné a prispieva k rýchlejšej obnove.

Certifikácie

Rakúska environmentálna značka
Rakúsku environmentálnu značku nájdete v našom menu. Získali sme „Rakúsku environmentálnu značku pre spoločné stravovanie“ za nákup nasledujúcich produktov z miestneho/rakúskeho poľnohospodárstva/pôvodu:

  • Jablká
  • Mrkva
  • Cibuľa
  • Zemiaky
  • mlieko
  • jogurt
  • Tvaroh
  • maslo
  • Šľahačka
  • Mäso (hovädzie, bravčové, kuracie, morčacie)
  • Vajcia
  • Chlieb a pečivo
  • Steirer Kren CHZO.

Podrobné informácie o rakúskej environmentálnej značke nájdete na internete.

HACCP - Analýza nebezpečenstva a kritické kontrolné body (analýza nebezpečenstva kritických kontrolných bodov)

Toto usmernenie reguluje hygienické zaobchádzanie s potravinami a dáva jasne štruktúrované a preventívne opatrenia, aby sa zabránilo nebezpečenstvám v súvislosti s potravinami. Ciele bezpečnej výroby potravín a jedál sú trvale zaručené prostredníctvom trvalých hodnotiacich opatrení systému HACCP.
Tím kuchyne