Žuvačka môže mať neočakávaný a nežiaduci účinok

Vedci zistili, že ľudia, ktorí žujú mentolovanú gumu, majú tendenciu konzumovať väčšie množstvo vysokokalorických cukroviniek.

neočakávaný

Dôvodom je, že chemikália zodpovedná za príchuť mäty znepríjemňuje chuť niektorých nesladkých jedál - napríklad zeleniny.

Christine Swoboda z Ohio State University a Jennifer Temple z University of Buffalo uskutočnili štúdiu na 44 dobrovoľníkoch, ktorí ich požiadali o účasť na hre výmenou za jedlo.

Niektorí hrali o ovocie, iní o zemiakové lupienky a sladkosti.

Pred experimentom žuvali dobrovoľníci buď gumu s ovocnou príchuťou, alebo mentolovanú gumu.

Zistilo sa, že tí, ktorí žuvali mentolovanú gumu, boli oveľa menej naklonení k tomu, aby si zarobili ovocie, ako k tomu, aby si zahrali (rovnaké množstvo času), aby získali čipsy a sladkosti.

Vedci tiež zistili, že ľudia, ktorí žujú žuvačky, majú tendenciu jesť menej jedál, ale nie menej kalórií. Tento záver vyplynul z druhého experimentu, v ktorom boli dobrovoľníci požiadaní, aby si viedli stravovací denník.

V určité dni boli požiadaní, aby pred jedlom žuvali žuvačky.

Analýza časopisu ukázala, že keď účastníci žuvali žuvačky, jedli menej často, ale nekonzumovali menej kalórií.

Odborníci sa domnievajú, že vysvetlenie spočíva v skutočnosti, že mentol interaguje s výživnými látkami v ovocí a zelenine, čo vedie k horkej chuti, vďaka ktorej sa tieto zdravé potraviny javia ako nechutné.