Uverejnite blog
Na workshope „Košík so zdravou výživou“, ktorý sa konal 10. marca 2015 v hoteli Epoque v Bukurešti, sa diskutovalo o výsledkoch prvej medzinárodnej štúdie iniciovanej WHO, ktorej cieľom bolo stanoviť náklady na zdravé stravovanie rodiny 4 osôb: otec, matka, tínedžer a predškolák.
Výpočet denných nákladov na zdravé stravovanie vychádzal z kalorických potrieb a potravinových princípov (makro a mikroživiny) každého člena referenčnej rodiny. Bol vypracovaný zoznam potravín pokrývajúcich výživové potreby a boli študované regálové alebo trhové náklady na potraviny uvedené v tomto zozname.
Údaje zo štúdie odhaľujú minimálne náklady 20 lei pre rodinu 4 ľudí, čo sa zdá byť malé, ak hovoríme o dni, ale nemôžeme to isté povedať, ak hovoríme o mesiaci.
Špecialisti zo zahraničia predstavili vlastnosti zdravej výživy založenej hlavne na zelenine, ktorá predstavuje 60% denného koša. Zdôraznila sa tiež výživová hodnota rýb, najmä príjmom nenasýtených mastných kyselín a vitamínu D, ktoré telu dodáva.
Diskutovalo sa o význame stravovania tehotnej ženy pre vývoj plodu a novorodenca a v neposlednom rade pre dlhodobý vývoj dieťaťa. Špeciálna hodnota dojčenia bola zdôraznená nielen pre rast a fyzický vývoj dieťaťa, ale aj pre vytvorenie psycho-afektívnej väzby medzi matkou a dieťaťom.
Ďalším dôležitým problémom, ktorý sa riešilo, bola spotreba soli a úloha zníženia príjmu soli pri prevencii vysokého krvného tlaku.
Osobitná kapitola v diskusiách sa venovala potrebe zdvojnásobiť zdravú výživu fyzickou aktivitou, 150 minút týždenne pre dospelých a 60 minút denne pre deti.
Je potrebné poznamenať, že zahraniční odborníci počas diskusií opakovane poukazovali na to, že nezdravé stravovanie je najdôležitejšou príčinou chorôb, ktorá má na zdravie väčší dopad ako fajčenie a alkohol.
Workshop bol úspešný nielen z hľadiska tém, ale aj z hľadiska interdisciplinárneho a medziinštitucionálneho prístupu k výžive, čo je predpokladom budúcej spolupráce pri vypracovaní národnej stratégie výživy.