Uwe von Renteln - výživové poradenstvo, výživové školenie, koučing
Prečo je také ťažké nájsť individuálny výživový režim? Pretože sa riadime diétami. 95% všetkých zmien v strave končí najneskôr po 2 rokoch s počiatočnou hmotnosťou.
Za predpokladu, že by ste boli schopní upraviť svoju dennú stravu iba v 2 farbách bez ohľadu na veľkosť porcií a množstvo kalórií. Červené alebo žlté. A dosiahnuť navždy stabilnú telesnú hmotnosť. Praktické, ľahké, rýchle. Prispôsobené všetkým životným situáciám? Okrem toho buďte produktívni a buďte zdraví?
Nebol by nikto, kto by túto možnosť neuvažoval.
Termíny a rezervácia
Farebný systém
Aby bolo možné ľahko zistiť, ktoré potraviny obsahujú ktoré živiny, sú skupiny potravín s rovnakým obsahom výživných látok označené rovnakou farbou. Sacharidy majú prevažne rastlinný charakter. Okrem zeleniny, ktorá obsahuje veľa vlákniny a životne dôležitých látok, ale iba málo sacharidov, patria do tejto skupiny výživných látok aj tieto rastlinné potraviny, ako sú ovocie, chlieb, musli, zemiaky, ryža, cestoviny, pečivo a všetky sladké jedlá. Samozrejme tiež zodpovedajúce nápoje ako džús, limonáda alebo sladký čaj. Tieto potraviny sú označené žltou farbou. Navyše, všetky nízkotučné živočíšne produkty (sacharidy reagujú na ukladanie tuku), ako sú morčacie, kuracie, ryby, šunka alebo chudý syr, tvaroh a jogurt, je možné kombinovať s vyššie uvedenými potravinami bohatými na uhľohydráty, aby sa mohli zaradiť aj do žltej skupiny.
Živočíšna potravina, ako aj vysokotučné zeleninové jedlá, ako sú orechy a oleje, ktoré pozostávajú hlavne z tukov a bielkovín, majú červenú farbu. Do tejto kategórie patrí syr, mliečne výrobky, klobása, mäso, ryby, vajcia. Zelenina a surová zelenina, ktoré majú málo sacharidov a nízky podiel bielkovín a tukov, reagujú neutrálne a možno ich zaradiť do žltej a červenej skupiny. Keď sú všetkým potravinám priradené farby a vieme, ktorý metabolický typ reaguje na ktoré živiny, existuje optimálna farebná kombinácia pre každý metabolický typ.
Červená:
Zelenina, šalát + mäso, ryby, klobása, syr, tvaroh, šunka, vajcia, tofu, orechy
Žltá:
Ovocie, zemiaky, ryža, cereálie (cestoviny, rožky, musli) ... + morčacie, kuracie, rybie, šunka, chudý syr, tvaroh, jogurt + zelenina, šalát
Metabolické typy
Podľa klasických výživových odporúčaní sa má zmiešaná strava s vysokým obsahom sacharidov a nízkym obsahom tukov klasifikovať ako povinná pre dlhodobé udržanie výkonnosti.
Je zrejmé, že existujú rôzne metabolické typy, ktoré sa musia podávať odlišne z hľadiska výživy. Rýchly metabolický typ, ktorý má nízky obsah tuku a jemné svaly, harmonizuje s uhľohydrátmi. Bez ohľadu na energetický príjem nebude očakávať žiadnu výraznú zmenu hmotnosti. Stredne svalový metabolický typ, ktorý ukladá tuk iba v strede tela, reaguje intolerantnejšie na rovnaké množstvo sacharidov. Tuk ukladá v strede tela. Sacharidy sú mierne minimalizované a zvyšujú sa výživné tuky a bielkoviny. 3. pomaly reagujúci metabolický typ, ktorý ukladá tuk po celom tele, absolútne netoleruje túto živinu a následne redukuje sacharidy intenzívnejšie ako stredný metabolický typ. Jedlo bohaté na tuky a bielkoviny tu hrá úlohu s nadváhou.