Už žiadne diéty! Počúvanie mikrobiómu pomáha črevám AKTÍVNA KRÁSA
Nízko sacharidové, paleo, keto: diéty sú desiatkou. Ale toho si môžete dať sakra - už žiadne výživové mantry! Oveľa dôležitejšie ako strava je mikrobióm. Nevieš? Potom ihneď čítajte ďalej.
Byť štíhly napriek „diéte“ rýchleho občerstvenia alebo priberať pri pohľade na kúsok koláča: Tieto klišé si človek nepredstavuje. Vedci v areáli Lübecku v Lekárskom centre Univerzity Šlezvicko-Holštajnsko mohli v roku 2018 potvrdiť, že existujú rôzne druhy stravovania, že jedna a tá istá strava má rôzne účinky. Každý stravuje a trávi inak, a preto môže byť ľudstvo rozdelené do rôznych enterotypov, t. J. Druhov čriev.
Mikrobióm, to znamená zloženie baktérií v čreve, tiež známe ako črevná flóra, hrá hlavnú úlohu pri úspechu stravy. Mikrobióm, naša individuálna črevná flóra, určuje úspešnosť stravovania oveľa viac ako výdrž. A dnes tiež vieme, že črevo úzko spolupracuje s psychikou, napríklad so syndrómom dráždivého čreva.
Mikrobióm: Kontroluje tiež náš apetít
Črevné steny, najmä steny hrubého čreva, obýva asi 100 biliónov baktérií - spolu vážia okolo 1,5 kila na osobu. Celý druh týchto drobných črevných obyvateľov sa nazýva mikrobióm. Črevná flóra je tiež rozšírený pojem, ale pochádza z doby, keď sa baktérie považovali za život rastlín. Črevné baktérie žijú v symbióze s telom: poskytuje im životný priestor, zatiaľ čo ich podporujú pri trávení, imunitnej obrane a mnohých ďalších úlohách. Mikrobióm niekedy riadi našu chuť do jedla - určuje, či túžime po cukre a tuku alebo ako dobre dokážeme stráviť určité zložky potravy.
Naša strava naopak ovplyvňuje to, ako sa skladá náš mikrobióm a ktoré baktérie prežívajú v našich črevách. Rolu však zohrávajú aj ďalšie faktory, ako napríklad náš životný štýl, životné prostredie a naše gény. Všetky vytvárajú náš mikrobióm rovnako individuálnym ako odtlačok prsta (a iba z tohto dôvodu je strava, ktorá by sa mala vzťahovať na každého, nezmysel.). Črevná flóra však nie je niečo fixné: asi tri dni po zmene stravovania sa to napríklad adaptovalo alebo zmenilo napríklad kvôli antibiotikám.
Namiesto stravy: Jedzte individuálne vďaka mikrobiómu
Odporúčania týkajúce sa stravovania by preto mali byť také individuálne a flexibilné, ako je náš mikrobióm. Ako by však mali vyzerať, na to momentálne nemôže veda odpovedať. 60 percent všetkých črevných baktérií nie je známych a presné úlohy mikrobiómu sú stále nejasné. Poskytovanie výživových tipov podľa enterotypu je preto príliš unáhlené - ale dá sa s istotou povedať jedna vec: pískanie predpisov o strave, pretože tie zriedka pomáhajú. Epidemiológ a vedecký spisovateľ Tim Spector si tiež nemyslí veľa zo zákazov, čo objasňuje v rozhovore pre Sterna: „Vyhýbanie sa tukom alebo sacharidom iba zabezpečí, že zomrie ešte viac mikróbov. Takže presný opak toho, čo chceme. ““
Čo by ste však mali robiť, ak stále nie ste spokojní so svojím stravovacím režimom? V zásade nie je na škodu dodávať „dobrým“ črevným baktériám potraviny, ktoré podporujú mikrobióm. Okrem vlákniny, celozrnných výrobkov a veľa ovocia a zeleniny s malým obsahom fruktózy sem patria aj fermentované potraviny.
Stravovanie intuitívne: črevný mozog vie, čo je dobré
To neznie tak zložito - a je to v súlade so základnými pokynmi pre zdravú a vyváženú stravu. Telo sa o to dokonca snaží samo, ak mu to dovolíte. Intuitívne stravovanie je preto najnovším prístupom. Diétu zameranú na pocit čreva vyvinuli americkí odborníci na výživu Elyse Resch a Evelyn Tribole. Tvrdia, že v tele máme inteligenciu, ktorá nám hovorí, čo potrebujeme. Zabudli sme však na to, aby sme počúvali náš črevný mozog, ako to ešte stále chodia malé deti. Naučte sa sebapozorovaním, čo je pre vás dobré, a naučte sa jesť podľa neho a nie podľa akýchkoľvek stravovacích predpisov - to znie sľubne! Jedzte biele pečivo bez previnenia, ak to tolerujete. Alebo vynechajte mlieko, aj keď nemáte potvrdené, že neznášate laktózu, ale namiesto toho po každej cereálii majte plynatosť. Takže sa len menej stresujte. Pretože to je určite dobré pre váš žalúdok.