Úžasný objav! Čo ak dáte do šalátu uvarené vajce! Odteraz musíte

Je známe, že všetky zelené druhy sú skvelým zdrojom výživných látok a pomáhajú udržiavať postavu. Nedávna štúdia však ukazuje, že vajíčko môže šalátu priniesť ďalšie výhody.

Podľa časopisu American Journal of Clinical Nutrition vajcia v šaláte zvyšuje absorpciu karotenoidov (pigmentov, ktoré obsahujú vitamín A) v ľudskom tele. Karotenoidy sú tie, ktoré dodávajú zelenine určitú farbu.

Rolka "Meringue" je perfektný dezert! Je vyrobený veľmi rýchlo, s niekoľkými prísadami a chuť je úžasná

"Šalát so zeleninou rôznych farieb dodáva telu niekoľko druhov karotenoidov: beta-karotén, luteín, zeaxantín a lykopén. Lipidy obsiahnuté vo vajci zvyšujú absorpciu karotenoidov," hovorí výživový poradca Wayne Campbell.

Podľa Jung Eun Kim - výskumného pracovníka zúčastneného na štúdii - je dnes jedným z veľkých problémov to, že populácia neje dostatok zelene, a keď jedia šalát, dochucujú ho všetkými druhmi omáčok alebo kalorických dresingov, vďaka ktorým menia svoju chuť a aby bol ešte kalorickejší ako cheeseburger.

BRILLIANT! Ako jesť MALO bez priberania! Tu je TAJNÝ RECEPT

Je preto dôležité pridať do šalátu varené vajíčko, a to nielen preto, že mu dodáva osobitnú chuť, ale aj preto, že je nízkokalorický (pri varení 70 kalórií). „Vajcia je potravina bohatá na živiny, ktorá obsahuje esenciálne aminokyseliny, nenasýtené tuky a vitamíny skupiny B.“, Upozorňuje Kim. Na druhej strane Campbell pripomína, že aby bolo zdravie čo najlepšie, musí sa vajce konzumovať celé, ako vaječný žĺtok, tak aj vaječný bielok.

Výživový poradca upozorňuje aj na šalátové dresingy. Mnohé z nich obsahujú 140 až 160 kalórií iba v 2 čajových lyžičkách. Celé celé vajce namiesto toho obsahuje iba 70 kalórií a má príjem 6 gramov bielkovín.