V deň boja proti diéte Prečo je chudnutie mánie také zbytočné

Čiastočná výluka od 1. do 20. decembra: Tieto nové pravidlá pre korónu platia v Sasku-Anhaltsku

Na anti-diétny deň: Prečo je zoštíhľujúca mánia taká nezmyselná

Diéty vám z dlhodobého hľadiska často nepomáhajú pri chudnutí.

Halle (Saale)/MZ/DMN. -

„Vegánske pre fit“, „Schuhbeckova diéta“, „Weight Watchers 20-minútová kuchyňa“ - to sú iba tri z mnohých titulov najpredávanejšieho sprievodcu venovaných téme stravovania. My Nemci sme posadnutí chudnutím. Počítame kalórie, vždy vyskúšajte nové diéty, nejedzte žiadne sacharidy ani veľa ananásu. A napriek tomu zvyčajne nechudneme. Práve naopak.

Takmer štvrtina Nemcov je dnes obéznych. Vyplýva to z minuloročnej štúdie Inštitútu Roberta Kocha. Takmer polovica žien už predtým vyskúšala diétu. Vyplýva to z reprezentatívneho prieskumu Gesellschaft für Konsumforschung (GfK) s viac ako 2 000 ženami. Iba 27 percent žien mohlo potvrdiť, že boli po roku ľahšie ako pred diétou. 50 percent bolo rovnako ťažkých ako predtým a 23 percent uviedlo, že sú ešte ťažšie.

Z dlhodobého hľadiska zmeňte stravovacie návyky

Klient štúdie, odborník na výživu Uwe Knop, vidí slávny jo-jo efekt ako dôvod zlyhania toľkých diét. Ak sa počas diéty drasticky zníži prísun energie, signalizuje to telu núdzový stav a funguje to iba na vedľajšom horáku. Ak budete po niekoľkých týždňoch diéty opäť normálne jesť, telu sa vráti naspäť uložený tuk o to rýchlejšie.

Namiesto spoliehania sa na radikálne hladovacie diéty preto odborníci na výživu odporúčajú prehodnotiť svoje vlastné stravovacie návyky a dlhodobo ich zmeniť. Ideálny je na to Medzinárodný deň boja proti diéte, ktorý sa koná každý rok 6. mája. Deň založil v roku 1992 autorka Mary Evans Young z Veľkej Británie. Sama trpela anorexiou a dala si za cieľ prostredníctvom „Medzinárodného dňa bez diéty“ upozorniť na nebezpečenstvo, že diéty môžu byť tiež začiatkom porúch stravovania. Deň boja proti diéte je tiež prosbou za prijatie vlastného tela a nie za prenasledovaním skromnej krásy. (ef)

Zdá sa, že dlhodobé chudnutie je už odsúhlasené, ale funguje iba vtedy, ak sa stravujete vyvážene, konzumujete menej kalórií, ako konzumujete, a športujete. V obrazovej galérii sa dočítate, ktoré pravidlá stravovania sú veľké klamstvá.

Vynechanie raňajok vás zoštíhli
Naopak: Štúdie preukázali, že chudnutie je pravdepodobnejšie, ak si dáte čas na výdatné raňajky. A aby bol deň fit, telo potrebuje ráno poriadnu dávku energie. Navyše chute na jedlo, ktoré vedie k nekontrolovanému stravovaniu, sa dá vyhnúť iba bežným jedlom. Odborníci na výživu preto odporúčajú tri hlavné jedlá a medzi nimi dve menšie zdravé občerstvenie.

S ľahkými výrobkami šetríte kalórie
Mnohí majú lepšie svedomie, keď si pri nakupovaní vyberajú ľahké výrobky. Jedlá s nízkym obsahom tuku však bývajú nákladnejšie a povzbudzujú ľudí k tomu, aby ich jedli viac. Pretože sú menej sýte. Vďaka tomu sa neukladajú žiadne kalórie. Mali by ste si tiež pozorne preštudovať obsah. Pretože výrobky často obsahujú menej tuku, takže stále majú dobrú chuť, preto boli viac osladené.

Iba tuk vás robí tučným
To je chyba. Naše telo dokonca potrebuje určité množstvo tuku. Nemecká spoločnosť pre výživu (DGE) odporúča, aby asi 30 percent všetkých kalórií pochádzalo z tučných jedál. V priemere okolo 70 až 80 gramov tuku denne. Ak jete viac tukov, ukladajú sa v tele. Závisí to aj od toho, ktoré tuky jeme. Nenasýtené mastné kyseliny sú zdravé. Nachádzajú sa v olivách, vlašských orechoch alebo píniových orechoch a stimulujú metabolizmus. Na druhej strane, skryté tuky napríklad v párkoch alebo koláčoch sú zložité, pretože sú obzvlášť nezdravé.

Tí, ktorí jedia bez cukru, automaticky chudnú
Žiadne sladené nápoje, až na pár výnimiek sa vyhýbam sladkostiam, to je na začiatok dobrý prístup. Pretože cukor, najmä v nápojoch, obsahuje veľa nadbytočných kalórií. Ale chudnutie iba vzdaním sa cukru nefunguje. Na jednej strane preto, lebo je ťažké jesť stravu bez cukru. Škrob, ktorý telo premieňa na cukor, sa totiž nachádza v potravinách, ako sú zemiaky, chlieb alebo cestoviny. Na druhej strane potrebujeme túto glukózu. Dodáva telu a mozgu energiu.

Ananás pomáha spaľovať tuky
Ananás sa opakovane ponúka ako mimoriadne užitočné ovocie pri diéte. Isté je, že ovocie je zdravé a obsahuje veľa vlákniny, vitamínov a minerálov. Nie je však dokázané, že obsiahnutý enzým bromelaín zabraňuje využitiu tukov v tele. Enzýmy sa štiepia skôr, ako sa dostanú do čreva, a iba tam môžu vyvinúť svoj účinok.

Pohár vody pred jedlom vám pomôže schudnúť
Štúdie ukazujú, že pitie 0,5 litra vody môže znížiť príjem kalórií z nasledujúceho jedla v priemere o 60 kalórií. Pri prepočte na rok je to 21 000 kalórií (asi tri kilá telesného tuku). Ale buďte opatrní: „Vyššie množstvo vody v žalúdku znamená, že sa potravina dá stráviť ľahšie a hlavne rýchlejšie,“ tvrdí odborník na výživu Stefan Lux z Nemeckej univerzity pre prevenciu a manažment zdravia v Saarbrückene. To môže viesť k rýchlejšiemu pocitu hladu.

Tí, ktorí večeru vynechajú, chudnú
Štúdie, ktoré v tejto súvislosti existujú, sú úplne protirečivé, píše Nemecká spoločnosť pre výživu (DGE). Rozhodujúcim faktorom pre prírastok hmotnosti je však celkové množstvo kalórií a nie čas, kedy jete jedlo. Jedna zo štúdií na vyššie popísanú tému však ukázala, že ženy a muži, ktorí jedia neskoro na večeru, jedli aj viac počas dňa.