V poslednom desaťročí začali Američania jesť zdravšie (študujte) ROmedic

Americké stravovacie návyky sa za desaťročie zlepšili vďaka vyššej konzumácii zdravých potravín, vyplýva z celonárodného prieskumu, ktorý tiež zistil pretrvávanie rasových a etnických rozdielov, pokiaľ ide o zdravú výživu. zdravej výživy, informuje France Presse (AFP).

poslednom

Vedci zistili, že stravovacie návyky Američanov sa stali zdravšími, a to zvýšením spotreby potravín bohatých na obilie a orechy, ako aj miernym zvýšením spotreby rýb a morských plodov a znížením spotreby nápojov. obsahujúci cukor, uvádza sa v štúdii publikovanej v časopise Journal of the American Medical Association (JAMA).

Pozorovali tiež stravovacie trendy, ako je zvýšená konzumácia ovocia, ale žiadna zmena v porciách zeleniny, mäsa, nasýtených tukov alebo množstve konzumovanej kuchynskej soli.

Celkovo percento dospelých v USA, ktorí majú nezdravú stravu, kleslo z 56 percent v roku 1999 na 46 percent v roku 2012. Podiel ľudí s ideálnou stravou sa zvýšil, ale oveľa menej, z 0 percent. 7 percent až 1,5 percenta, čo sa považuje za extrémne málo. Táto štúdia tiež zdôraznila pretrvávajúce rozdiely v kvalite a etnickom pôvode stravy, rase a úrovni vzdelania a príjmoch.

Napríklad percento bielych, ktorých strava je nezdravá, sa za rovnaké obdobie výrazne znížilo, z 54 percent na 43 percent. Ale černosi a Hispánci v tomto ohľade nezaznamenali nijakú významnú zmenu. Na úrovni americkej populácie s najnižšími príjmami došlo dokonca k zhoršeniu kvality stravovania.

Nedostatočná výživa je hlavnou príčinou zdravotných problémov ovplyvňujúcich americkú populáciu, najmä obezity, cukrovky, kardiovaskulárnych chorôb a niektorých druhov rakoviny. Odhaduje sa, že v USA vedie diéta k viac ako 650 000 úmrtiam ročne.

Pochopenie stravovacích návykov je kľúčom k stanoveniu priorít a politík verejného zdravia na zlepšenie výživy a zníženie záťaže spôsobenej chorobami, uviedol Dr. Dariush Mozaffarian z Bostonskej školy výživy na Tufts University. hlavný autor príspevku.

Štúdia sa uskutočnila na reprezentatívnej vzorke populácie 34 000 dospelých vo veku najmenej 25 rokov, tvrdí AFP.