1-ročné detské menu
Od 1 roku začne vaše dieťa jesť takmer všetko, čo zje zvyšok rodiny, pokiaľ je jedlo zdravé. Je to čas, keď objaví čoraz viac chutí a textúr a začne mať preferencie v jedle. Preto je dobré trvať na zdravom a vyváženom životnom štýle.
Po jednom roku bude dieťa chcieť byť čo najsamostatnejšie aj pri stole, takže sa musíte trpezlivo vyzbrojiť. Bude jesť buď ručne, alebo sa pokúsi použiť riad. Pripravte pomocou príborov a riadu vhodných pre malé dieťa.
Aj keď sa zdá, že je schopný niečo jesť, z jedálnička dieťaťa vylučuje cukor, polotovary, údeniny, soľ vo veľkom množstve, výrobky rýchleho občerstvenia. Ak stále dojčíte, môžete si jedlo doplniť materským mliekom.
Z knihy prehlbujte tému a pochopte, ako a kedy je dobré pre vaše dieťa jesť Moje dieťa neje, napísal Carlos Gonzalez. Príspevok sa intenzívne venuje problémom výživy detí: ako sa vyskytujú, ako sa im dá vyhnúť a aké sú dôsledky, ak dieťa prinútime jesť. Pediatr Carlos Gonzalez zmenil a zlepšil život státisícom rodičov po celom svete. Kniha je k dispozícii na Nakupujte všetko o matkách.
Ďalej uvádzame návrhy týždenného menu:
Pondelkové menu
Raňajky: 200 ml plnotučného mlieka, 30 g celozrnného pečiva, 5 g masla, 15 g medu
Ranné občerstvenie: 120 g cukrového kompótu bez cukru
Obed: 100 ml krémovej mrkvovej polievky, 100 g knedle s tvarohom, 40 g celozrnného pečiva
Olovrant: 1 celozrnný muffin
Večera: krupica s mliekom
Utorkové menu
Raňajky: 200 ml mlieka, 30 g celozrnného pečiva s 25 g tvarohového krému
Snack: 100 g pyré z jabĺk, hrušiek alebo broskýň, 2-3 celozrnné sušienky
Obed: 100 ml paradajkovej polievky, 150 g tekvicového muškátového orieška, 40 g celozrnného pečiva
Olovrant: 1 banán
Večera: mlieko s ovsenými vločkami
Stredajšie menu
Raňajky: 200 ml plnotučného mlieka, 30 g celozrnného pečiva, 20 g magiun bez cukru
Občerstvenie: 140 g krupice s mliekom a ovocím
Obed: 100 ml mäsového vývaru, 150 g tekvicového muškátového orieška, 40 g celozrnného pečiva
Olovrant: 30 g celozrnných sušienok, 1 jablko
Večera: 120 g polenty, 40 g tvarohu, 5 g masla, 30 g krému
Menu vo štvrtok
Raňajky: 200 ml ryžového pudingu
Ranné občerstvenie: 120 - 150 ml kompótu bez cukru, 2 - 3 celozrnné sušienky
Obed: 100 ml zeleninovej krémovej polievky, 100 g vyprážaného mäsa
Olovrant: 200 g hladkého jogurtu s prídavkom ovocia
Večera: 150 g makarónov s tvarohom, 100 ml mlieka
Piatkové menu
Raňajky: 200 ml mlieka, 3-4 celozrnné sušienky
Ranné občerstvenie: 140 g krupice s ovocným mliekom
Obed: 100 g restovanej zelenej fazule, 70 g knedle s tvarohom, 50 ml paradajkovej omáčky
Olovrant: pol avokáda
Večera: mlieko s ovsenými vločkami
Sobotné menu
Raňajky: 200 ml plnotučného mlieka, 30 g celozrnného pečiva, 25 g tvarohového krému
Ranné občerstvenie: 120 g šalátu z ovocnej zmesi
Obed: 100 ml mäsového vývaru, 80 g makarónového pudingu s mäsom, 50 ml zeleninovej omáčky
Olovrant: 180 ml šľahaného mlieka, 30 g celozrnného pečiva
Večera: 100 g knedle s tvarohom, 100 ml mlieka
Nedeľné menu
Raňajky: 250 ml mlieka, 50 g chleba, 20 g pečeňovej pasty
Ranné občerstvenie: 120 g zrelého jablkového pyré
Obed: 100 ml mäsového vývaru s cestovinami, 150 g paradajok s hovädzím mäsom, 50 g celozrnného pečiva
Olovrant: 100 g sódy
Večera: 150 g zelenej fazule so smotanovou omáčkou, 20 g celozrnného pečiva
Ďalej vám ponúkame niekoľko receptov na jedálničky pre ročné deti, z ktorých sa môžete inšpirovať každodennými jedlami malého dieťaťa. Ľahko sa pripravujú a môže ich jesť celá rodina.
Jedálny lístok pre 1 rok. Halušky s tvarohom
prísady
Spôsob prípravy
Múku zmiešame s horúcou vodou a vajíčkom a vymiesime. Výsledné cesto sa nechá zakryté 10 minút odpočívať. Potom roztiahnite tenký plát, z ktorého vyrežte štvorce so stranou asi 6 cm.
Syr zmiešajte s polovičným množstvom masla a nadrobno nasekanou zeleninou. Kompozíciu položte do stredu štvorcov cesta, ktorých okraje vymastite vodou a preložte do trojuholníka. Halušky povaríme vo vode 15 minút. Podávame horúce, potom čo na vrch dáme zvyšok masla. Sú chutnejšie, ak sa podávajú s paradajkovou omáčkou.
1-ročné detské menu. Pečeňová pasta
prísady
200 g hovädzej alebo hydinovej pečene
Spôsob prípravy
Pečeň sa umyje, očistí od vonkajšej kože a utrie sa vlhkou handričkou. Potom zabaľte do pergamenového papiera, konce zaviažte, aby sa nerozpadli, vložte do panvice vymastenej maslom a vložte do rúry na mierny oheň.
Po 20 minútach vyberte z rúry, olúpte, olúpte a nechajte prejsť mlynčekom alebo sitom. Osolíme a potrieme zvyškom masla, aby bola zmes čo najhomogénnejšia. Podávame horúce a pridáme k zeleninovému pyré.
Je vhodný pre deti staršie ako 7 mesiacov. Pre deti staršie ako 1 rok sa môže pečeňová pasta natrieť na chlieb. V tomto prípade sa pridá jemne nasekaná zeleň.
1-ročné detské menu. Hovädzie paradajky
prísady
Spôsob prípravy
Mäso je dobre umyté, nakrájané na kúsky, osolené a udusené na oleji. Keď sú pripravené, vyberte ich. Na panvicu pridáme nakrájanú cibuľu a soľ, ktorú potom uhasíme vodou alebo zeleninovým vývarom.
Pridajte paradajky, olúpané a nakrájané na plátky. Keď je mäso takmer uvarené, pridáme nadrobno nakrájanú petržlenovú vňať. Pridajte citrónovú šťavu a povarte ich spolu ešte pol hodiny. Odporúča sa pre deti staršie ako 1 rok.
1-ročné detské menu. Mäsový vývar
prísady
70-80 g mäsa s kosťami (môže byť akýkoľvek druh mäsa)
10 g koreňa petržlenu
Spôsob prípravy
Mäso je očistené od tuku a šliach, umyté a nakrájané na malé kúsky a kosti sú najemno rozdrvené. Pridajte studenú vodu, vložte na správne teplo, zakryte viečkom, kým nezačne vrieť. V tomto okamihu odstráňte veko a misku s polievkou položte na okraj sporáka a nechajte penu, ktorá sa opatrne odstráni, nechať vystúpiť.
Vložte očistenú, umytú a nadrobno nakrájanú zeleninu do číreho vývaru. Keď začne vrieť, prikryjeme pokrievkou a dusíme 2 a pol hodiny, pridáme soľ. Na konci polievku preceďte a do získanej šťavy pridajte nadrobno nakrájanú zelenú. Mäso a niektoré druhy zeleniny sa môžu použiť na prípravu iných jedál (soľanka) atď.
1-ročné detské menu. Şodou
prísady
Spôsob prípravy
Žĺtka potrieme cukrom a pridáme teplé mlieko (po uvarení a vychladnutí). Porazí dobre. Podľa chuti je možné pridať vanilkový cukor, nastrúhanú citrónovú kôru atď.
Pochopte, ako funguje tráviaci systém vášho dieťaťa, a z knihy si zistite, kedy a koľko jedla potrebuje Moje dieťa neje, napísal španielsky lekár Carlos Gonzalez.