Vajcia - Benediktove vajcia - kulinárske recepty - rumunská a medzinárodná kuchyňa

rumunská

Do erikachivu, nedeľa, 23. marca 2014, 14:52

Čas prípravy

prísady

  • 4 vajcia
  • 4 krajce čierneho chleba
  • 4 plátky šunky bez tuku
  • 1 čajová lyžička octu
Pre omáčku:
  • 2 žĺtky
  • 1 lyžička horčice
  • 150 g jogurtu
  • 1 nasekanú zelenú cibuľu
  • soľ
  • korenie

Spôsob prípravy

Vajcia Benedikta s čiernym chlebom a chudou šunkou. Ľahký a rýchly recept.

1. Pokiaľ ide o omáčku, zmiešajte žĺtky, horčicu a jogurt a potom za stáleho miešania až do zhustnutia preložte do bain-marie, kde varí 15 minút. Pridajte nadrobno nakrájanú cibuľu, soľ a korenie. Panvicu odstavte z plameňa a ohrievajte ju nad vodou, v ktorej sa varila, v panve bain-marie.

2. Do vriacej vody s octom vložte rozbité vajcia oddelene a nechajte 3 minúty. Medzitým si opečieme krajce chleba a dáme na každý tanier. Vložte plátok šunky, vajíčko a ihneď priveďte na stôl s omáčkou.