VAJČIARSKE KUFRY Akonáhle uvidíte, koľko výhod majú, už ich nikdy nevyhodíte!
Každé stredne veľké vajce má 750 - 800 mg vápniku a okrem neho aj horčík, železo, síra, fosfor, silikón, sodík, draslík, hliník, zinok, želatína, kolagén. Okrem toho obsahuje vaječná škrupina 27 mikroelementov, ktoré môžu byť absorbované telom. Proteín z vaječných škrupín je tiež zložený z aminokyselín, ako sú metionín, cysteín, lyzín, izoleucín.
Rakytník rešetliakový: ako ho konzumujeme a aké výhody nám prináša
Maďarský lekár Krompeher a skupina lekárov a biológov skúmali vlastnosti vaječných škrupín. Po 10 rokoch výskumu dospeli k záveru, že sú zdravé a sú dobrým zdrojom biologicky dostupného, hustého a dobre vstrebateľného vápnika. Vaječné škrupiny sú bohaté na vápnik, ktorý môže telo stráviť a vstrebať. Zloženie vaječných škrupín je navyše podobné ako v prípade našich zubov. Preto by vaječné škrupiny mohli poskytnúť vápnik potrebný na remineralizáciu zubov a zvýšiť ich pevnosť.
Osteoporóza, tichá choroba veľkého množstva v Rumunsku
Vajcové škrupiny sa používajú pri liečbe artritídy a sú účinné pri znižovaní bolesti kĺbov. Podľa ďalších štúdií sú vaječné škrupiny účinné aj pri liečbe vrodenej dysplázie bedrového kĺbu alebo osteoporózy. Štúdia publikovaná v roku 2003 v Medzinárodnom vestníku klinického farmakologického výskumu a vedená J. Rovenským z Národného ústavu reumatických chorôb v Spojených štátoch ukazuje, že prášok z vaječných škrupín znižuje bolesť pri artróze, zvyšuje pohyblivosť a zastavuje úbytok kostnej hmoty v prípade ženy po menopauze.
Membrány vaječných škrupín navyše obsahujú látky ako glukozamín a kyselina hyalurónová, ktoré zlepšujú pružnosť kĺbov.
Ako získať prášok z vaječných škrupín - fantastický zdroj vápnika
Umyte vaječné škrupiny v teplej vode, aby ste odstránili vaječný bielok. Dbajte tiež na to, aby ste neodstránili membránu, pretože obsahuje dôležité živiny pre vaše kĺby. Ak sa chcete ubezpečiť, že ste z vaječných škrupín odstránili všetky patogény a baktérie, pridajte ich do prevarenej vody a nechajte 5 minút vrieť. Vyberte ich z vody a osušte ich vzduchom. (Prípadne ich po uvarení môžete dať na pekáč do rúry vyhriatej na 200 stupňov. Nechajte ich 15 minút, kým nebudú chrumkavé. Pre mnohých je tento krok zbytočný, postačí jednoduché varenie)
Akonáhle sú vaječné škrupiny úplne suché, môžete ich pridať do mixéra alebo mlynčeka na kávu, aby ste z nich získali prášok (najlepšie mlynček na kávu).