Vajcový šalát s domácou majonézou

Tento jednoduchý a zdravý vaječný šalát môžete pripraviť podľa vlastnej chuti s domácou majonézou.

Možno včera ešte zostala uhorka, šunka alebo olivy.

Suroviny pre 4 osoby - 8 bochníkov chleba:
8 vajec 1,60 eura
8 krajcov ražneho chleba 1 euro
2 lyžice nasekanej pažítky 30 centov

Pre majonézu
1 vajce 20 centov
100 ml slnečnicového oleja 10 centov
2 lyžice citrónovej šťavy 5 centov
1 lyžička horčice 5 centov
2 lyžice vody
soľ a korenie
požadované kuchynské spotrebiče:
Ručný mixér, šľahač

Príprava vaječného šalátu s domácou majonézou:

Príprava majonézy:

Oddeľte vajíčko od bielka a žĺtka. Vložte vaječný žĺtok s 1 lyžicou citrónovej šťavy, horčice, slnečnicového oleja, soli a korenia do malého hrnca na šľahanie, do ktorého sa hodí tyčový mixér. Ručný mixér zapnite na najvyšší stupeň a mixujte, kým sa ingrediencie nespoja a nevznikne krémová hmota. Majonézu opäť ochutíme soľou, korením a citrónovou šťavou a podľa potreby zriedime vodou.

Pripravte vajcia:

Varte 8 vajec 10 minút. Potom ochladíme v studenej vode a necháme úplne vychladnúť. Potom vajcia ošúpte, nakrájajte na kocky a zmiešajte s domácou majonézou. Vajcový šalát chutí najlepšie, ak ho necháte lúhovať 1 hodinu. To mu dodáva ešte intenzívnejšiu chuť.
Ražný chlieb s vaječným šalátom obložíme domácou majonézou, ozdobíme pažítkou a podávame na tanieri.

Cena za chlieb

0,41 eura
Nutričné hodnoty pre chlieb:
350 kcal
1467 kj
11 g vaječného bielka/bielkoviny
20 g tuku
29 g použiteľných sacharidov