Valentin Vasile Sportul pomáha s prestavbou a tonizáciou, ale pomáha nám výživa
Objavte najlepšie tipy na výživu, zdravé stravovanie, ale aj najlepšie riešenia na chudnutie a dlhodobý pobyt v kondícii. O všetkých týchto veciach som hovoril s Valentinom Vasileom, osobným trénerom a špecialistom na fitnes a výživu, a tu je to, čo potrebujeme vedieť:
Aké sú prvé pravidlá, ktoré musíme prijať, keď sa rozhodneme zahájiť proces chudnutia?
Prvým pravidlom je neponáhľať sa. Ak chceme 10 kg za 10 dní, potom už máme problém. Proces chudnutia spočíva v zmene životného štýlu, analýze toho, čo nie je v našom živote funkčné a prospešné, a následnom stanovení plánu. Vždy odporúčam urobiť si diár o jedle. Mám veľa účastníkov programu Revolúcia, ktorí tvrdia, že sa stravujú veľmi vyvážene a že nechápu, prečo pribrali o 5 alebo 10 kg viac. Keď si však rozoberieme, čo jedli za posledný týždeň, zistíme príčinu: sýtené džúsy, prebytok alkoholu, nešťastné kombinácie bielkovín a sacharidov, vyprážané jedlá, sladkosti atď. Potom analyzujeme pomer medzi tým, koľko kalórií prijmeme denne a koľko kalorickej spotreby prinesieme športom. V 99% prípadov sa ďalších 5 alebo 10 kg stane dokonale ospravedlniteľnými.
Môžeme hovoriť o dôležitých zmenách v strave pri chudnutí alebo len o zmenách životného štýlu?
Moja prvá kniha mala názov „Životný štýl, nie diéta!“ Prestavba tela je transformačný proces, ktorý má byť trvalý a musí sa začínať zvnútra. Musíme pochopiť, prečo nie je zdravé jesť určité jedlá, uvedomovať si nebezpečenstvo sedavého spôsobu života, robiť dlhodobé zmeny. Cieľom nie je schudnúť 2,5 alebo 8 kg, aby sme sa zmestili do našich obľúbených šiat, ale dosiahnuť výživový a športový vzorec, ktorý zabezpečí našu dlhodobú fyzickú a duševnú rovnováhu. Muž, ktorý sa stravuje zdravo, žije vyrovnane, cvičí, bude mať väčšie sebavedomie, lepšiu schopnosť sústredenia, zvýšenú duševnú a emocionálnu rovnováhu. Tí, ktorí budú naďalej žiť 330 dní v roku vo výživovom chaose a zvyšných 35 bude dodržiavať detoxikačné alebo zázračné diéty, ktoré v krátkom čase stratia desiatky kilogramov, nebudú môcť mať za sebou nič iné ako nevýhody tieto životné voľby.
Čoraz viac sa hovorí o zdravom životnom štýle. Rovnako ako sa volá vaša prvá kniha - Životný štýl, nie diéta! Aký je vlastne zdravý životný štýl?
Ako som už uviedol, ide o holistický prístup: kvalitné jedlo a vyvážený štýl združovania sa v potravinách, striedmy a vhodný šport, vylúčenie návykov, ktoré zvyšujú hladinu stresu v tele. Zdravý životný štýl je niečo, čomu všetci rozumieme, aj keď sa podľa toho nesprávame. Keď stratíme noci, fajčíme, nadmerne pijeme, sedíme, vieme presne, čo je na tom, čo robíme, ale veríme, že platby za tieto prekročenia prídu neskoro alebo vôbec. Ale nie je to tak. Stretávam čoraz viac mladých ľudí s nadváhou, ľudí stredného veku s vážnymi kardiovaskulárnymi problémami, akútnymi depresiami, tráviacimi dysfunkciami a mnohými ďalšími problémami. Naše telo má samozrejme všetky druhy obranných mechanizmov, pečeň a obličky čistia 24 hodín denne od škodlivých látok, ktoré prijímame vedome, ale v určitom okamihu je naše telo situáciou ohromené. Potom sú tu problémy, únava, príznaky choroby a môže byť neskoro.
Hovorí sa, že chudnutie nie je samo o sebe tak zložitý proces, ako je udržiavanie hmotnosti po chudnutí. Ako si teda udržať svoju váhu po chudnutí?
No ak zmeníme životný štýl, nebudeme mať žiadne problémy. Keď schudneme 10 kg za mesiac, naše telo vníma chudnutie ako agresiu. Chce sa vrátiť k počtu kilogramov, kde sa zdržiaval najviac, kde sa formovala pamäť tela. Platí pravidlo, že táto pamäť sa vynuluje v čase rovnajúcom sa počtu stratených kilogramov, tj pri strate 10 kg sa pamäť vynuluje za 10 mesiacov. Ale sú to iba teórie, pravdou je, že ak náhle znížite počet kalórií, telo bude nútené vzdať sa tukových zásob. Ak sa vrátite k spôsobu, akým ste sa stravovali pred diétou, vaše telo si doplní zásoby, pretože už vie, že ste nevyspytateľní, ktovie, kedy a ako dlho ho budete hladovať, takže si radšej na temné dni dajte niečo do špajze. Uvidíte, nie sme k sebe a svojmu telu úprimní, takže ani on s nami nehrá férovo.
Môžete nám pomôcť s príkladmi vysokokalorických potravín, ktoré nemajú nič spoločné s našou stravou?
To sú všetci, ktorých poznáme a ktoré dietológovia a odborníci na výživu prednášajú už desaťročia: rýchle občerstvenie, sýtené džúsy, vyprážané jedlá, jednoduché sacharidy, sladkosti atď. Ale akékoľvek jedlo vás môže pripraviť o tuk, ak nie je v správnom množstve alebo kombinácii. Hrsť čerešní, ako občerstvenie, je veľmi správna voľba. Kilogram čerešní, najmä po hlavnom jedle, urobí náš balón tučnejším. Kúsok grilovaného mäsa so šalátom je úžasná voľba, rovnaký kus mäsa, ktorý dáva pemet a vyprážané, v kombinácii so zemiakmi a majonézovou omáčkou, znamená kalorickú bombu a potravinový šok, ktorý naše telo nedokáže zvládnuť, po tom, čo také jedlo sa budeme cítiť unavené a zaťažené, v žiadnom prípade nie kŕmené.
Mýtus alebo pravda: Stravu bez športu nemožno zvrátiť?
Verím v komplexný prístup, potrebujeme tiež zdravú výživu a šport. Ak však chceme schudnúť, na 80% je dôležitá výživa. Šport pomáha tvarovať a tonizovať, zlepšuje fyzickú kondíciu, ale chudnutie je jednoduchá matematika medzi tým, koľko vstúpime do tela a koľko ho spotrebujeme. Záverom možno povedať, že výživa zostáva najdôležitejším nástrojom na chudnutie.
Aké kombinácie cvikov fungujú najlepšie na spaľovanie tukov?
Určitý druh pohybu nám môže pomôcť v procese chudnutia spolu s výživou. Napríklad: ak používame ľahkú chôdzu na bežiacom páse alebo mierne zrýchlenie. Existuje vzorec: 220 mínus vek nám dáva maximálny pulz.
Celý rozhovor si môžete prečítať v online časopise Eva.
Páčil sa vám tento článok? Ak chcete dostávať zaujímavé informácie o výžive a tréningoch, prihláste sa na odber bulletinu Revvolution!