Vanilkový pudingový koláč Recept na vanilkový pudingový koláč

Pudingový koláč niekde to vyzerá na Veľkú noc, len ty si namiesto tvarohu dáš vanilkový krém. Voliteľne môžete pridať hrozienka. Veľmi dobrý dezert, ktorý sa oplatí pripraviť!

Vanilkový pudingový koláč

prísady:

8 vajec
8 lyžíc múky
8 lyžíc oleja
8 lyžíc cukru
Štipka soli
500 ml mlieka
vanilkové semienka
5 žĺtkov
120 g cukru
75 g múky
štipka soli

Spôsob prípravy:

Začneme prípravou základne pandispánu. Oddeľte teda bielok od žĺtkov a vložte ich do dvoch veľkých misiek. Bielky posypeme slaným práškom a pomocou mixéra ich dobre rozšľaháme, dokiaľ sa nevytvoria penové obláčiky. Vareškou zmiešame 8 žĺtkov, 8 lyžíc oleja, 8 lyžíc cukru a 8 lyžíc múky. Na konci pridajte do výsledného krému vanilkové semiačka.

Ďalším krokom je začlenenie týchto dvoch zmesí. Na krém pridáme penové obláčiky. Výsledná kompozícia prechádza do panvice vymastenej maslom a vyloženej trochou múky a nechá sa stáť v rúre 40 minút.

Je pripravený takto: uvarte mlieko s cukrom, soľou a vanilkovými semiačkami. Zastavte lyžicu aromatickej tekutiny, ktorú zmiešate s múkou a žĺtkami. Tento krém by mal byť za stáleho miešania vmiešaný do vareného mlieka. Ak chcete, môžete do pudingu dať hrozienka.

Na pandispán umiestnite krém a nechajte pudingový koláč studené 3 hodiny. Podávame s čerstvým ovocím alebo karamelovým sirupom.

---