Varenie podľa receptov z konzervy s konzervovanými ingredienciami Wunderweib

Obsah plechoviek alebo zaváracích pohárov má dlhú trvanlivosť, a preto ich možno použiť ako zásobu pre núdzové situácie, ak v domácnosti nie je nič iné. Ukážeme vám tri jednoduché a chutné konzervované recepty.

receptov

Konzervované výrobky nemajú dobrú povesť, majú však pred sebou skutočné prekvapenia. Z konzervy sa dá vykúzliť nielen kulinárske, ale aj Obsah živín je vyšší, ako si myslíte.

Rýchle ďalšie spracovanie po zbere zaručuje, že napríklad konzervovaná zelenina zostane čerstvá. Zelenina sa krátko blanšíruje a potom sa do konzervy vloží zmes vody a soli alebo cukru. Toto bude hermeticky uzavreté a pasterizované. Konzervy chránia citlivé vitamíny pred účinkami kyslíka a svetla. Obsah vitamínov v konzervovanej zelenine preto je takmer rovnako vysoké ako pri nekonzervovanej zelenine.

Rafinovaný konzervovaný recept: šampiňónové rosotto s tuniakom

Tento vynikajúci recept potrebuje iba pár prísad, dvaja z nich pochádzajú priamo z plechovky. To však nemá vplyv na chuť jedla, práve naopak: výsledok je pôsobivý!

Čo potrebujete na 4 porcie:

  • 400 g ryže
  • Konzervované huby
  • 50 g lieskových orechov
  • 1 cibuľa
  • 50 g tvrdého syra
  • 150 g konzervovaného tuniaka
  • 2 lyžice masla

Takto sa to robí:

  1. Nakrájajte cibuľu, posekajte orechy, zmes krátko osmažte na troche masla.
  2. Pridáme ryžu a šampiňóny a tiež restujeme. Zalejeme vodou, kým nie je všetko zakryté a dusíme domäkka. Postupne prilievame, kým nie je ryža uvarená.
  3. Nastrúhame a zložíme syr. Nakoniec tuniaka po častiach podávajte s ryžou - alebo ho pridajte do rizota.

Chili Sin Carne: Pre vegetariánov

Vegetariáni môžu tiež variť chutné konzervované jedlá - čo napríklad čili? Väčšinu ingrediencií na to nájdete vo svojej špajzi.

Čo potrebujete na 4 porcie:

  • 1 plechovka fazule
  • 500 g hnedej šošovice
  • 900 g konzervovanej kukurice
  • 800 g zaváraných paradajok v konzerve
  • 4 lyžice paradajkovej pasty
  • Zeleninový vývar
  • Korenie podľa ľubovôle

Takto sa to robí:

  1. Na panvici potte paradajkovú pastu a zeleninový vývar a pridajte paradajkové konzervy. Necháme krátko prevrieť.
  2. Primiešajte scedenú kukuricu, fazuľu, šošovicu a korenie. Dusíme na miernom ohni so zatvoreným vekom asi 20 minút a za občasného miešania. Dobrú chuť!

Ako dezert: slivkový koláč s konzervovaným ovocím

Aj keď vám došla múka, nie je to dôvod, prečo sa zaobísť bez lahodného koláča na dezert. Suroviny pre cesto sú orechy a sušené slivky. Zálievku je možné zvoliť z ľubovoľného konzervovaného ovocia, napríklad z mandarínok alebo marhúľ.

Čo potrebujete na 4 porcie:

  • 100 g sušených sliviek
  • 50 g lieskových orechov
  • Konzervované ovocie
  • Puding: Ako prášok (plus mlieko) alebo ako hotový výrobok

Takto sa to robí:

  1. Namočte sušené slivky do teplej vody, potom nakrájajte veľmi najemno. Orechy nakrájame nadrobno a zložíme do zmesi. Všetko veľmi dobre premiesime a cesto vyložíme do formičiek.
  2. Puding uvarte s mliekom podľa návodu na balenie alebo použite hotový puding. Natrieme ho na slivkové cesto.
  3. Konzervované ovocie nasekajte na malé kúsky a farebne rozdeľte na puding.