Varivý fotografický kurz Vďaka týmto tipom sú obrázky receptov naozaj vynikajúce
Radi fotíte svoje varené jedlá a potom výsledky prezentujete tu pri varení? To je skvelé - pretože čo je zábavnejšie ako zdieľať nápady na krásny recept s ostatnými ľuďmi? Ak radi prezentujete svoje jedlá a fotografujete, radi by sme vám prostredníctvom tohto malého kurzu fotografie poskytli ešte viac vedomostí. Možno ste už zápasili so zlým svetlom alebo s otázkou najlepšej obrazovej sekcie a teší vás jeden alebo druhý tip v oblasti fotografovania jedál!
Malý kurz fotografie od fotografky Jennifer Braun
Fotografka Jennifer Braun na variteľnom fotografickom kurze ukazuje, ktoré malé triky sa dajú použiť, aby boli obrázky jedál ešte lepšie a ako môžeme svoje jedlá prezentovať ešte krajšie. Bavte sa klikaním!
pozadie
Ak je to možné, nepoužívajte ako podložku na tanier farebnú súpravu, svoju keramickú dosku alebo vzorovaný obrus, ale orientujte sa na niečom monochromatickom.
Zaistite tiež, aby na pozadí nebolo vidno celú kuchyňu alebo aby sa do fotografií vplížili predmety, ktoré sú na pohľad menej pekné, napríklad ohrievač alebo použité misky.
Pekne pripravený tanier by mal z vášho pokrmu vyťažiť maximum. Nepoužívajte príliš veľké porcie a sústreďte sa na to podstatné, namiesto toho, aby ste jednoducho zhromaždili všetky komponenty.
Lepšie: experimentujte s rôznymi komponentmi a niekedy dajte rôzne predmety nezvyčajným spôsobom dohromady - napríklad prílohu položte na samostatný tanier.
Dôležité je: na to, aby ste si jedlo na tanieri pekne naaranžovali, nemusíte byť štylistom!
Ďalšie prvky na obrázku udržujte veľmi jemné, aby neodvádzali pozornosť od misky. Ako ozdobné prvky sú vhodné prísady z receptu, ako napríklad jablko, citrón alebo vajcia. Mali by ste sa však vyhnúť baleniu produktu.
Veľké ovocie, zelenina alebo komponenty, ako sú vajcia, vyzerajú ako dekorácia často veľmi objemné ako celok.
Často je krajšie rozrezať ich na polovicu alebo na štvrtiny. Vždy dávajte pozor na proporcie.
Tip: Jednotlivé suroviny, ktoré už boli nakrájané na malé kúsky, si odložte
Recept položte na vrch jedla na ozdobu alebo ním posypte.
osvetlenie
Sú vaše obrázky príliš tmavé? Zaistite, aby bolo vo vašom fotoaparáte dostatok prirodzeného svetla, a to bez blesku vo fotoaparáte, pretože umelé svetlo sa často odráža na hladkých povrchoch a plastickosť snímok sa stráca vďaka blesku spredu.
Vyhýbajte sa tiež priamemu slnečnému žiareniu a vypínajte umelé svetlo, napríklad žiarovku, pretože tak vznikne nepekný červeno-oranžový farebný nádych, vďaka ktorému vaše jedlo nevyzerá pekne.
Zameranie
Heslo tu znie: buď pokojný a nájdi si čas! Ak je to potrebné, namiesto rozmazaných obrázkov stačí stlačiť znova spúšť.
polohovanie
Ak sa priblížite príliš blízko fotoaparátu, rýchlo to dráždi oči.
perspektíva
Pre jedlá s niekoľkými vrstvami, ako sú napríklad lasagne, kastról alebo vrstvený dezert, je často rozhodujúca perspektíva. Napríklad, ak fotografujete kastról priamo zhora so zatvorenou vrstvou syra, nemôžete vidieť, ako to vyzerá zvnútra.
Jednotlivé vrstvy sú často najlepšie viditeľné, keď sú fotografované zboku a nie zhora.
Ak vyberiete časť z formy a urobíte fotografiu pod plochým uhlom, dobre vidíte jednotlivé ingrediencie.
Bohužiaľ, portrétne fotografie nie je možné zobraziť rovnako, a preto sú v porovnaní s formátom na šírku horšou voľbou. Na portrétnych fotografiách často nie je možné ukázať celé jedlo a odrezať jeho časť je vždy škoda.
Žiadna obrázková dekorácia
Na svojich fotografiách nepoužívajte rámy ani skresľujúce efekty. Nielenže odvádzajú pozornosť od skutočného jedla, ale bohužiaľ sa často nezhodujú s našim rozložením. Takéto obrázky navyše nemôžeme použiť na Facebooku, a preto nemôžeme váš recept oznámiť širšiemu publiku.
Tipy po spracovaní
Sú obrázky tmavé ako v tomto príklade? Malé optimalizácie tonálnych hodnôt a jasu často veľmi pomôžu. Kontrast je tiež možné veľmi ľahko zvýšiť.
Jemný filter môže byť tiež veľmi pekný. Tu však platí: menej je viac. Pri fotografovaní jedla je dôležité, aby farba riadu zostala prirodzená a nemal by mať žiadne farebné odliatky.
Veľmi pekné filtre pre mobilné telefóny nájdete napríklad s filtrami VSCO. Môžete tiež pracovať s programami na úpravu obrázkov pre smartphony, ako je napríklad Photo Director. Skvelé výsledky môžete dosiahnuť aj pomocou bezplatných programov na úpravu obrázkov pre počítač, ako je napríklad GIMP. A Photoshop Elements je k dispozícii aj za málo peňazí.
Toto je fotografka Jennifer Braun, ktorá pre nás vytvorila kurz kuchárskej fotografie.
Už počas jej fotografovania v reklamnej agentúre bola fotografia Jennifer Braun hlavným zameraním na fotografiu jedla. Po štúdiu fotografického dizajnu v Dortmunde prešla na voľnú nohu ako fotografka v Kolíne nad Rýnom, kde dodnes pracuje v oblasti jedla a ľudí. Okrem gastronómie je jedným z jej zákazníkov aj potravinársky priemysel.
Prehľad tipov na kategórie jedál
Potravinárska fotografka Jennifer Braun pre nás tiež pripravila niekoľko tipov pre jednotlivé kategórie jedál:
Okrúhly prsteň s kvetinovým vzorom.Polievky
Podávanie je tu čarovné slovo! Hladké zrkadlo na polievku vyzerá často nudne. Použite trochu ozdoby, napríklad bylinky alebo mleté korenie. Vďaka tomu vyzerá polievka oveľa vzrušujúcejšie.
mäso
Veľké kusy mäsa a rýb sa často javia ploché a nezaujímavé. Na tanieri je lepšie naaranžovať spolu dva alebo tri malé kúsky. Stredne pečené alebo plnené mäso tiež zvyčajne vyzerá lepšie, ak je nakrájané.
Prílohy
Dbajte na proporcie: Lepšie je dať na tanier dva alebo tri malé zemiaky ako jeden veľký. Prípadne: veľké zemiaky nakrájajte na polovicu alebo štvrtinu. Omáčky vyzerajú krajšie, ak sú usporiadané ako malé zrkadlo pod alebo selektívne pod „hlavným aktérom“. Všeobecne platí, že menej je často viac, ostatné prílohy a omáčky sa lepšie podávajú osobitne.
Jednorázové jedlá
To isté platí aj tu: zariadte sa krásne! Odložte si pár ingrediencií a nimi ozdobte jedlo.
Torta
Fotografi potravín často používajú menšie tvary, pretože proporčne vyzerajú krajšie. Prípadne sa dá na tanier odfotiť iba jeden kus. Na rezanie by ste mali používať veľký ostrý nôž s čo najtenšou čepeľou. Koláčové kúsky sa najlepšie krájajú „na jeden šup“. Po každom rezaní ostrie noža otrite vlhkou handričkou. V prípade koláčov a koláčov s „pevným“ poťahom, ako je napríklad zakrytý jablkový koláč alebo koláč, musí byť poťah najskôr opatrne prerezaný a potom musí byť kúsok vyrezaný.
dezert
Ak sa dezert skladá z niekoľkých vrstiev, je pekné ich vidieť. Preto je lepšie používať poháre ako porcelánové misky. Vyberte perspektívu, aby ste vrstvy zreteľne videli.
nápoje
Napríklad ak pripravujete smoothie, často vyzerá krajšie, ak ho prezentujete v dvoch pohároch posunutých dozadu namiesto iba jedného. Ak chcete napríklad ukázať vaječný likér tak v pohári, ako aj vo fľaši vedľa seba, dávajte pozor na proporcie. Lepšie je zvoliť veľmi malú fľašu.