Varte vodu dvakrát JEDTE CHYTREJŠIE
Keď ráno vstanete, máte chuť na šálku čaju alebo kávy. V kanvici zostala ešte trochu vody z predchádzajúceho dňa. Namiesto toho, aby ste túto vodu varili druhýkrát, skončila by v umývadle - takto to robí väčšina Nemcov: 59 percent nemeckých občanov sa vyhýba zatuchnutej vode a odhodí ju. Radšej naplnia kanvicu čerstvou vodou namiesto toho, aby opäť varili starú. Boja sa choroboplodných zárodkov a škodlivín rozpustených vo vode. Vyplýva to z aktuálneho prieskumu inštitútu SGS Fresenius.
Pre Nemcov je otázka, či je alebo nie je použitá zostávajúca voda, predovšetkým otázkou vkusu: 59 percent opýtaných uvádza, že používajú čerstvú vodu z vodovodu, pretože usadeniny vodného kameňa na dne kanvice považujú za nechutné. Ďalších 31 percent jednoducho nemá rado vodu, ktorá sa podľa ich vlastných varení opakovane varila.
Niektorí znalci čaju však dokonca odporúčajú niekoľkokrát prevariť vodu. Pomáha lepšiemu vývoju aromatických kyselín čaju. Ak vodu varíte niekoľkokrát, chemicky sa toho veľa nestane. Pri zahriatí unikajú iba rozpustené plyny ako kyslík a oxid uhličitý. Vápnik a horčík obsiahnuté vo vode sa navyše usadzujú ako vápenné usadeniny na dne nádoby. To je bezproblémové, prinajlepšom nie pekné na pohľad.
Starosť s choroboplodnými zárodkami
Rozšírené sú aj obavy z choroboplodných zárodkov vo vode. 54 percent Nemcov vysype zvyšnú vodu z kanvice, pretože sa bojí škodlivých baktérií. V skutočnosti sú všade mikróby. Mikroorganizmy sú súčasťou nášho života. Mnoho baktérií žije na našej pokožke, vo vzduchu a tiež vo vode z vodovodu. Tam však len v extrémne malom počte.
Ale ak je voda v kanvici dlhší čas, množia sa v nej žijúce baktérie. Nad určitú koncentráciu môžu mikróby spôsobovať zdravotné problémy. Pre zvyšnú vodu v kanvici to však nie je problém, pretože jej opätovným varením sa zvyčajne zabije väčšina choroboplodných zárodkov.
Chemikálie vo vode
Ďalších 36 percent opýtaných sa obáva chemikálií vo zvyškovej vode pri opakovanom varení vody. Pri dlhšom státí by sa vo vode hromadili škodlivé zvyšky zo steny cievy, takže strach. Napríklad v kachliach z nehrdzavejúcej ocele by to malo obsahovať stopy niklu, na ktoré sú niektorí ľudia alergickí. Ak je kanvica vyrobená z plastu, môžu byť problematické látky ako bisfenol A.
Je podozrenie, že táto látka zasahuje do hormonálnej rovnováhy človeka. V skutočnosti sú obavy z kontaminantov v kanviciach nepodložené; tým pádom aj starosť s opakovane vriacou vodou. Keď SGS Institut Fresenius testuje bezpečnosť týchto výrobkov v domácnosti, laboratórne analýzy len veľmi zriedka odhalia problematické záťaže.
A Stiftung Warentest nedávno dal všetko jasné: Po 24-hodinovom výpadku nevykázalo žiadne z 18 skúmaných zariadení žiadne stopy znečisťujúcich látok, ktoré boli nad zákonnými limitnými hodnotami. Ak pri kúpe kanvice venujete pozornosť aj pečaťi GS, ste na bezpečnej strane. Pretože tu nezávislé elektrické skúšobné ústavy okrem elektrickej bezpečnosti kontrolujú aj nezávadnosť použitých plastov.