Varte zdravo na grile! Kuchynský riad
Grilovanie je zábavný a zdravý spôsob prípravy jedla bez ohľadu na ročné obdobie - aj keď je vonku zima!
Najlepšie na tom je, že grilovanie môže byť jedným z najzdravších spôsobov varenia! Postupujte podľa našich desiatich najlepších tipov na zdravé grilovanie.
Vyberte si ideálne mäso
Ryby, kuracie prsia bez kože a hydina všeobecne sú tou najzdravšou voľbou. Dobré tuky z rýb, ako sú lososy a pstruhy, majú v skutočnosti zdravotné výhody. A keď budete grilovať zručne, vašim hosťom nebude chýbať ani červené mäso, ktoré má zvyčajne viac nasýtených tukov.
Porciu mäsa
Zdravá porcia akéhokoľvek druhu mäsa je veľká asi ako balíček kníh. Ak vám to trochu chutí, spomeňte si na všetku vynikajúcu grilovanú zeleninu .
Marinujte mäso
Marinovanie alebo pridávanie korenia k hydine, rybám a mäsu môže pridať úžasnú chuť s bonusom, že bude môcť použiť menej soli. Všetko, čo potrebujete, je asi 1/2 šálky marinády alebo 1 polievková lyžica korenia na každé kilo jedla.
Pridajte farbu - veľa farieb
Takmer všetko vaše obľúbené farebné ovocie a zelenina sa dá grilovať samostatne alebo v kebabe a dodá im lahodnú chuť. Trik spočíva v tom, že ich nakrájate na kúsky, ktoré sa rýchlo a rovnomerne uvaria. Nastriekajte zdravým olejom, aby sa zabránilo prilepeniu, alebo použite grilovací kôš, ktorý zabráni ich kontaktu s ohňom. Medzi obľúbenú zeleninu patrí špargľa, avokádo, paprika, kukurica, baklažán, šampiňóny, cibuľa, zemiaky, tekvica a cuketa.
Pripravte mäso
Pred varením pripravte vtáky bez kože alebo odstráňte šupku. Z mäsa odstráňte všetok viditeľný tuk. Potrite alebo marinujte jedlo zdravým kuchynským olejom.
Nechajte gril svietiť
Neutápajte svoje grilované majstrovské dielo v slaných omáčkach, sladkom alebo ťažkom korení. Použite ich čo najmenej a skúste si pripraviť svoje vlastné zdravé korenie. Je to jednoduchšie, ako si myslíte! A niekedy stačí obyčajné stlačenie citrónu.
Vyberte si zdravšiu zeleninu
Zmeňte grilovanú oblohu zakúpenú v tradičnom obchode, ako sú fazuľa, makarónový šalát a zemiakový šalát - ktorý môže obsahovať veľa nasýtených tukov, sodíka a pridaných cukrov - za zdravšie domáce verzie. Alebo to zmeňte a pripravte si farebný fazuľový šalát, ovocný šalát alebo listový zelený šalát.
Používajte celozrnné buchty
Zelenina a celozrnný chlieb dotvárajú zdravú dovolenku extra vlákninou, chuťou a textúrou. Ak hľadáte kalórie a sacharidy, vyskúšajte otvorený hamburger alebo šalátový dresing.
Ovocný gril ako dezert
Prírodné cukry karamelizujú na vysokej teplote, čo im dodáva extra sladkosť a chuť. Vyskúšajte jablkové, hruškové, ananásové alebo banánové polovičky, figy, nektárinky, broskyne alebo slivky.
Udržujte to čisté
Dobre, takže to nie je zábavná časť, ale po každom použití gril nezabudnite vyčistiť. Odstránenie kúskov jedla, ktoré zostali na grile, zabráni spáleniu, fajčeniu a horkým príchutiam pri ďalšom použití.