Vaše zdravie 5 priaznivých účinkov miernej konzumácie vajec - strava; Výživa
Mierna konzumácia vajec je zdraviu prospešná a nemá žiadny negatívny vplyv na srdce, uvádza sa v nedávnej štúdii publikovanej v British Medical Journal, ktorú cituje Huffington Post. Aj keď sú už dlhší čas spájané s vysokým cholesterolom, najnovšie výskumy ukazujú, že ak sa vajcia konzumujú v normálnych množstvách, vôbec nepoškodzujú srdce.
Vajcia obsahujú vysoko kvalitné bielkoviny, ktoré neprekonáva žiadna iná potravina a odporúčajú sa všetkým ľuďom, dozvedeli sme sa od profesora Dr. Gheorghe Mencinicopschi, odborníka na výživu. „Vajce obsahuje najkvalitnejší organický proteín - ovalbumín - ktorý neprekonáva žiadny iný proteín a ktorý Svetová zdravotnícka organizácia považuje za štandard, pretože je najvyváženejší v obsahu esenciálnych aminokyselín a biologickej dostupnosti,“ vysvetľuje špecialista.
Čo znamená bežná konzumácia vajec?
Zdravý človek môže jesť od 2 do 5 vajec týždenne od kurčiat chovaných na čerstvom vzduchu a ekologicky kŕmených. Najlepším spôsobom, ako pripraviť vajcia, je uvariť ich, ale žĺtok udržiavať mäkký. „Ak je vajíčko uvarené natvrdo, môže sa stať škodlivým v dôsledku zložiek, ktoré sa stanú toxickými,“ varuje prof.
Mencinicopschi.
Je tiež dobré vyhnúť sa konzumácii praženice na oleji!
Aké sú priaznivé účinky konzumácie vajec?
1. Chráni nervový systém
2. Predchádzajte rakovine a srdcovým chorobám
Vajcia vďaka obsahu antioxidantov vo svojom obsahu znižujú riziko rakoviny a srdcovo-cievnych ochorení, tvrdí štúdia uskutočnená v roku 2011. Podľa vedcov sa varením vajíčok stratí dokonca polovica množstva antioxidantov, stále obsahujú rovnaké množstvo antioxidantov, aké sa nachádzajú v jablkách.
3. Chráni oči pred chorobami
Žĺtok je bohatý na vitamíny A, D a E a jeho farba je daná obsahom luteínu a zeaxantínu, dvoch zlúčenín odporúčaných pre zdravie očí, ktoré ich chránia pred ultrafialovými lúčmi.