Vďaka koláču a dobrým horkým látkam je EAT SMARTER štíhla
Milí čitatelia, kedy ste si naposledy dali sústo do grapefruitu? Nikdy? Mali by ste to urobiť! Pretože horké látky, ako sú tie, ktoré sa nachádzajú v citrusových plodoch a niektorých druhoch zeleniny, sú skutočnými prostriedkami na chudnutie.
Dobrá správa ako prvá: Rastlinné horké látky sú nielen zdravé - pôsobia tiež ako prírodné látky potlačujúce chuť do jedla a môžu tak podporovať chudnutie. Pretože náš mozog je naprogramovaný na opatrnosť s veľmi horkými a trpkými arómami. „Bitter“ si nevedome spájame s „jedovatým“ (veľa rastlín sa úspešne chráni pred predátormi, napríklad použitím horkých látok).
A to môžete využiť vo svojej strave: Aj keď zvyčajne chceme čoraz viac sladkých a tučných vecí, jedlá s množstvom horkých látok prirodzene brzdia našu chuť do jedla. Horčiny navyše stimulujú trávenie a stimulujú metabolizmus tukov.
Ako to však často býva, prichádzajú aj zlé správy. A to je: bitter je vonku! My Nemci to milujeme mierne a sladké. A keďže dopyt určuje ponuku, zelenina, ktorá bola kedysi veľmi horká, ako napríklad čakanka, špargľa alebo mrkva, sa dnes pestuje čoraz miernejšie. Trpké látky podporujúce zdravie sú stále v nich - ale nie v takom množstve ako kedysi.
Napriek tomu, ak chcete urobiť niečo pre svoju postavu a zdravie, mali by ste si teraz na svoj nákupný zoznam čo najčastejšie zapisovať horké jedlá. Potrebujete inšpiráciu? Medzi najlepšie prírodné látky potlačujúce chuť k jedlu patria napríklad grapefruity, čakanka, čakanka, endívia, ružičkový kel, artičoky, rukola, olivy, púpavy, zázvor, kurkuma a tiež káva.
V sektore liečivých rastlín (horké kvetináče sú dostupné napríklad ako kvapky v lekárni alebo v obchode so zdravou výživou) sa k nim pridáva rebríček, angelica, chmeľ, palina a mnoho ďalších.
A keď sa vás v lete s úctou pýtajú na tajomstvo vašej novej figúry bikín, stačí povedať: „To je, môj milý, toto je skutočne trpký príbeh.“