Vďaka ktorým sacharidom ste tuční - Poradca - Zdravie

Ak to s chudnutím myslíte vážne, nevyhnete sa téme sacharidov. Najmä s ohľadom na teplé obdobie sa mnohí snažia schudnúť úplným vyhýbaním sa sacharidom. Ale či to skutočne niečo prináša?

vďaka

Vynechajte iba sacharidy?

Nemali by sme úplne vynechať sacharidy, pretože náš mozog sa nezaobíde - v názve „nervová strava“ pre sladké veci je veľa pravdy. Existujú však alternatívy k čokoláde a cukru. Rozlišuje sa medzi rýchlo vstrebateľnými - t.j. rýchlo stráviteľnými - a komplexnými sacharidmi. Cukor v krvi prudko stúpa s rýchlo vstrebateľnými sacharidmi a rýchlo opäť klesá v dôsledku zvýšeného uvoľňovania inzulínu - takže máte opäť skorú chuť k jedlu. Hlavným z týchto sacharidov je cukor. V prípade komplexných sacharidov naopak nastáva celkové pomalšie zvyšovanie hodnoty cukru v krvi až oveľa neskôr - tieto sacharidy preto vydržia dlhšie, a tým vás nasýtia dlhšie. Nájdeme ich napríklad v celozrnných cereálnych výrobkoch a strukovinách.

Dôležitá je vyvážená strava

Mýtus o strave, ktorý tvrdohlavo pretrváva: Ak sa večer zaobídete bez sacharidov, chudnete rýchlejšie. Ale to je iba polovica pravdy. Je pravda, že veľká prestávka medzi posteľou a posledným jedlom je dobrá na spánok a podporuje chudnutie. Sacharidy však s tým nemajú nič spoločné. Kto chce zdravo chudnúť, mal by radšej dbať na vyváženú stravu.

Cukor sa môže „schovať“

Med a podobne nie sú o nič lepšie ako cukor

To znamená: Ak chcete schudnúť, pri pití by ste mali byť obzvlášť opatrní a spočiatku sa vyhýbať nealkoholickým a športovým nápojom. Vyzerajú zdravo, ale keď sa pozriete na výživové informácie, rýchlo vyjde najavo, že často nejde o nič iné ako o cukrovú vodu. Na chudnutie sú lepšie nesladené čaje a voda. Med, agávový sirup alebo javorový sirup tiež spočiatku znejú dobre, ale tiež pozostávajú z 80 až 90 percent rovnakých zložiek ako stolový cukor. To znamená: nemôžete ním ušetriť žiadne kalórie. Jesť a piť menej cukru namiesto nahradenia cukru údajne zdravšími alternatívami. To isté platí pre ovocie: Príliš veľa z neho robí tučným. Pretože fruktóza, ovocný cukor, je jedným z rýchlo vstrebateľných sacharidov. Samozrejme, tu by ste sa nemali zaobísť úplne bez, ale mali by ste jesť viac zeleniny ako ovocia.