Vedieť, ako variť zemiaky s alobalom a bez neho

Grilované zemiaky je možné pripraviť s hliníkovou fóliou alebo bez nej

alobalom

12. júna 2020, 15:42 | dpa-tmn

Zemiaky: Ak nechcete používať alobal s grilovanými zemiakmi, musíte hľuzy predvariť. (Zdroj: Markus Scholz/dpa/tmn)

Pri grilovaní hrá hlavnú úlohu mäsový alebo zeleninový špíz. Vedľajší herci však môžu grilovať aj ako pečené zemiaky alebo ako polovičky zemiakov. Pracuje s hliníkovou fóliou aj bez nej.

Na grilovanie sa zvyčajne podáva svetlý a tmavý chlieb alebo zemiakový šalát. Ale ako príloha sú vhodné aj pečené zemiaky. Predtým, ako pristanú na grile, je potrebné nelúpané stredne veľké hľuzy dôkladne umyť a niekoľkokrát popichať vidličkou, odporúča Federálne centrum pre výživu (BZfE). To umožňuje, aby sa teplo zlepšilo vo vnútri.

Správny čas na sezónu

Po prepichnutí sú zemiaky natreté olivovým olejom, zabalené do alobalu a vložené do stredu mriežky na desať minút, aby sa ugrilovali. Potom ich na okraji na miernom ohni 20 - 30 minút povarte až do konca. Dochucuje sa však až potom, pretože slané alebo kyslé jedlá by nemali prichádzať do styku s hliníkovou fóliou.

  • Matt and Glossy:Prečo má hliníková fólia dve rôzne strany?
  • Efektívne tipy na čistenie vo videu:Ľahko očistite grilovací rošt
  • Zákon o nájme to umožňuje:Tieto predpisy existujú pre grilovanie doma

Ak hľuzu predvaríte, môžete dobu varenia značne skrátiť a zaobísť sa bez hliníkovej fólie. Za týmto účelom sú predvarené zemiaky rozpolené a položené s rezaným povrchom na mriežke. Navyše, dip chutí ako čerstvý bylinkový tvaroh, bylinkové maslo alebo kyslá smotana.