Vegánska a vegetariánska strava by mohla zvýšiť riziko mozgovej príhody - mobilná štúdia
Vegánska a vegetariánska strava je spojená so zníženým rizikom kardiovaskulárnych chorôb, ale mohla by zvýšiť pravdepodobnosť mozgovej príhody, vyplýva zo štúdie uskutočnenej vo Veľkej Británii už 18 rokov a nedávno zverejnenej.
Ľudia, ktorí si osvojili vegánsku a vegetariánsku stravu, majú podľa výskumu uskutočneného na Oxfordskej univerzite znížené riziko srdcových chorôb o 22% v porovnaní s tými, ktorí jedia mäso. Tiež ľudia, ktorí jedia ryby, ale nie iné druhy mäsa (ryba-vegetariánska strava), majú o 13% nižšie riziko kardiovaskulárnych chorôb v porovnaní s tými, ktorí jedia mäso.
Vedci však zistili, že vegetariáni a vegáni majú päťkrát vyššie riziko mozgovej mŕtvice v porovnaní s ľuďmi, ktorí jedia mäso, pričom príčinu čiastočne predstavuje nedostatočný príjem vitamínov.
Výskum publikovaný v British Medical Journal (BMJ) sa zameral na údaje od 48 188 ľudí, ktorí na začiatku štúdie nemali žiadnu anamnézu kardiovaskulárnych chorôb alebo mozgovej príhody, uvádza tlačová asociácia.
Skupina bola rozdelená na konzumentov mäsa (24 428 osôb), konzumentov rýb, ale nie na iné druhy mäsa (7 506 osôb) a vegetariánov (16 254 osôb).
Počas 18 rokov bolo hlásených celkovo 2 820 prípadov ischemickej choroby srdca a 1 072 prípadov mozgovej príhody.
Po prispôsobení faktorom, ktoré mohli ovplyvniť výsledky, vedci dospeli k záveru, že vegetariáni rýb mali o 13% nižšie riziko kardiovaskulárnych chorôb v porovnaní s tými, ktorí jedli mäso, zatiaľ čo vegetariáni a vegáni zaznamenali zníženie o 22%. tohto rizika.
„Zaznamenali sme nižšie percentuálne zastúpenie ischemickej choroby srdca u ľudí, ktorí jedia ryby a vegetariánov, v porovnaní s tými, ktorí jedia mäso, čo sa zdá byť aspoň čiastočne spôsobené nižším indexom telesnej hmotnosti a nižším výskytom krvného tlaku. vysoká hladina cholesterolu a cukrovka, “poznamenali vedci.
Štúdia však identifikovala 20% zvýšenie rizika mŕtvice u vegetariánov a vegánov v porovnaní s ľuďmi, ktorí jedia mäso. Dôvodom by podľa vedcov mala byť nižšia hladina vitamínov medzi vegetariánmi a vegánmi v štúdii.
„Vegetariáni a vegáni (v štúdii) majú nižšiu hladinu mnohých výživných látok (napr. Vitamín B12, vitamín D, esenciálne aminokyseliny a n-3 polynenasýtené mastné kyseliny) a rozdiely v niektorých z týchto živín môžu prispieť týmto združeniam “, vyplýva zo záverov štúdie.
Vedci, ktorí tvrdia, že je potrebných viac štúdií, uviedli, že svoju úlohu bude hrať aj nízka hladina cholesterolu u vegetariánov a vegánov.
„Vegetariánska a vegánska strava sa v posledných rokoch stáva čoraz populárnejšou, čiastočne pre ich vnímané výhody, ako aj pre obavy o životné prostredie a dobré životné podmienky zvierat,“ poznamenali vedci.