Vegánska misa Buddha - 5 receptov na výživné vegánske misky - Sara Green
Určite ste už počuli o vegánskej miske Buddha Bowl, alebo ste možno doteraz vyskúšali niekoľko možností. Dokonca aj my máme v ponuke super chutnú vegánsku misu. V zásade sú tieto konzistentné šaláty, buď studené, alebo s niečím teplým, veľmi výživné a obsahujú šialenstvo farieb.
Keď som prvýkrát vyskúšal vegánsku misku Budhu, myslel som si, že som v nebi. Dobrota plná zeleniny a strukovín s fantastickým dobrým dresingom. Ak sa inšpirujete a máte v kuchyni trochu trpezlivosti, môžete vytvoriť množstvo takýchto vegánskych misiek Budhu. Tak poďme na to!
Nápady na vegánske misky Budhu
Prvý nápad na vegánsku misu môže byť od:
- pyré zo sladkých zemiakov
- uvarená quinoa
- tofu po panvici
- sotat brokolica
- uvarený cícer
- šalát
- uhorka.
Zálievku si môžete pripraviť zo slnečnicových semiačok, trochy citrónovej šťavy, korenia, kurkumy a trochy sójovej omáčky.
Druhá vegánska miska obsahuje:
- zrelý baklažán
- falafel upečený v rúre
- výhonky akéhokoľvek druhu
- petržlenový šalát
- pečené papriky
- Semená borovice.
Dresing s tahini, citrónovou šťavou, sezamovým olejom, soľou a korením.
Tretia vegánska misa Budha obsahuje:
- ryžové rezance (varené)
- Ázijské vyprážané šampiňóny (enoki/shiitaki/drevené uši)
- bambusové výhonky (nájdené v pohári)
- restovanou mrkvovou prúžkou
- listy mangoldu restované na sezamovom a sójovom oleji
- edamame
- marinované morské riasy (nachádzajú sa v ázijských obchodoch)
- sezamové semienka.
- pečená repa
- varená biela fazuľa
- surové rezance z cukety
- surové špenátové listy
- zrelá červená cibuľa
- varená pohánka
- avokádo.
Hydratovaný kešu dresing dobre zmiešaný so sušenými paradajkami na oleji, soľou a trochou balzamikového octu.
Piata vegánska miska obsahuje:
- varená čierna ryža
- varená zelená šošovica
- semená dolveac
- listy kelu
- upečený karfiol
- pečené fialové zemiaky
- potomkovia.
Dresing z vareného kokosového mlieka s kari korením, kúskom citrónovej trávy, soľou a na záver pridaným troškou pretlačeného cesnaku a k surovinám v miske pridanou limetkovou šťavou.
Vegánska misa Buddha Bowl môže byť zložená z mnohých ingrediencií. Cieľom je nájsť rovnováhu v chutiach, byť sýti a nakŕmiť nás niekoľkými dobrými hodinami.
Tieto vegánske misky sú skvelým nápadom, keď máte hostí, pretože si môžete pripraviť väčšie množstvo surovín. A určite na nich urobíte dojem.