Vegánska výživa pre deti Nemecko

Mnoho vegánskych rodičov chce, aby si ich deti čo najskôr zvykli na túto alternatívnu formu výživy a kŕmili tých najmenších čisto rastlinným spôsobom. To sa ani nezdá také hlúpe. Naše stravovacie správanie je individuálne a je formované našimi stravovacími návykmi v detstve. Ale nie je to také jednoduché, ako to znie. Vegánska strava v detstve a dospievaní môže byť základom budúceho vegánskeho životného štýlu, vyžaduje si to však dôkladnú prípravu a rozsiahle znalosti o tejto strave. Deti potrebujú pre svoj rast a vývoj odlišné množstvo výživných látok ako dospelí. Vegánska strava nemusí túto potrebu spĺňať, ak rodičia nemajú na pamäti tieto konkrétne živiny. Zatiaľ existuje iba niekoľko štúdií, ktoré skúmali vegánsku stravu u detí. Ale tu by sa malo na túto tému pozerať objektívne a neutrálne.

Čo znamená vegánsky?

Kedy môže byť dieťa kŕmené vegánom?

Deti prechádzajú rôznymi vývojovými fázami, ktorým by mali rodičia venovať pozornosť, ak chcú kŕmiť svoje najmenšie deti vegánsky. Aj počas tehotenstva by mali vegánske ženy dbať na to, aby nedostali žiadny nedostatok výživných látok, pretože by mohli mať vplyv na nenarodené dieťa. Pokiaľ ide o deti, vždy platilo, že najzdravšie veci, ktoré by mali kojenci konzumovať, je materské mlieko. Toto nie je živočíšneho pôvodu v tom zmysle a bolo preukázané, že posilňuje imunitný systém pomocou mnohých dôležitých živín. Materské mlieko údajne tiež chráni pred alergiami alebo obezitou neskôr a dojčenie má pozitívny vplyv na psychiku dieťaťa. Preto sa odporúča dojčiť deti až do veku najmenej šiestich mesiacov. Ak matka nemôže dojčiť, treba požiadať o radu lekára. V prípade núdze existujú nevegánske riešenia, ktoré sa dajú využiť v prospech dieťaťa. Pre materské mlieko však neexistuje porovnateľná náhrada.

Od prvého roku už veľa vegánskych rodičov uvažuje o tom, že bude svoje dieťa kŕmiť tiež vegánmi. Názory na to sa rôznia. Najmä živočíšne produkty, ako napríklad mliečne výrobky, sú údajne dobré pre duševný vývoj, stavbu kostí a rast dieťaťa. Pri vegánskej strave táto možnosť neplatí a výsledkom môže byť podvýživa. Jednotlivé štúdie tiež preukázali, že vegánska strava nemusí viesť k prejavom nedostatku, ale môže mať dokonca zdravotné výhody. Mnoho vegánskych matiek začína kŕmiť pevnou stravou od šiestich mesiacov. Môže to byť napríklad varená zelenina, ovocné pyré alebo varené cereálie. Rodičia by sa však mali ubezpečiť, že ich dieťa má v strave dostatok vitamínov, bielkovín, železa a zinku.

Školské deti vo veku od šesť do 12 rokov už majú požiadavky na výživu veľmi podobné požiadavkám na dospelých. V tejto fáze života môžu byť už deti zásobované všetkými výživnými látkami, ktoré potrebujú, vegánskym spôsobom, rovnako ako rodičia.

U dospievajúcich má puberta (vo veku 13 až 18 rokov) zvyčajne ďalší rastový prúd, počas ktorého majú deti zvýšenú potrebu energie a živín. Rodičia by tu mali opäť dbať na zdravé a vegánske jedlo so všetkými potrebnými živinami.

Viac zaujímavých informácií o vegánstve nájdete tu.

Čo je dôležité vo vegánskej strave detí?

Rovnako ako dospelí, aj deti závisia od zdravého vývoja od určitého množstva výživných látok a prísad v potrave.

Riziká vegánskej stravy u detí

Nemecké inštitúcie často neodporúčajú vegánsku stravu pre deti. Týka sa to hlavne kojencov a batoliat. Inštitúcie ako Nemecká spoločnosť pre výživu (DGE) uvádzajú dôvod, že vegánska výživa ohrozuje zdravý vývoj detí. Zrieknutie sa živočíšnych produktov by mohlo zvýšiť riziko zdravotných porúch a nedostatku živín. Tieto riziká sa zvyšujú, ak rodičia nemajú presný stravovací plán alebo presnú znalosť všetkých živín, ktoré ich deti potrebujú. Stále však chýbajú jasné a zmysluplné štúdie a výskumy týkajúce sa tejto témy, pretože nevegánska strava so sebou nesie aj svoje riziká.

Dobré plánovanie je dôležité

Vegánska strava u detí môže zabrániť chronickým chorobám a obezite v neskoršom veku. Je dôležité poskytnúť deťom ešte viac živín a životne dôležitých látok, ako je potrebné pre dospelých, pretože deti majú iné potreby ako ich rodičia. To platí najmä pre dôležité živiny, ktoré sa do tela dostávajú hlavne prostredníctvom živočíšnych produktov, ako sú zinok, železo, vitamín B12 a vápnik. Riziko podvýživy u detí existuje iba vtedy, ak nie sú kŕmené vyváženými a plnohodnotnými potravinami. To je však výlučná úloha a zodpovednosť rodičov.