Vegánske miešané vajcia s tofu; Kala namak; Zjedz toto! Potravinový blog • Vegánske recepty • Príbehy
Náš obľúbený recept na vegánske miešané vajcia s tofu. Mierne objemné, skutočne dekadentné a s Kala Namak sen pre každý útok brunchom!
Už viem, čo si asi teraz budeš myslieť. „Čože? Pokiaľ ide o vegánske miešané vajcia, každý foodbloger - bez ohľadu na to, či je vegánsky alebo nie - a jeho mačka umiestnili recepty online. Prečo s tým teraz prichádzate? Je rok 2017, zobuď sa! “
Každý má. Mačka tiež a áno, samozrejme, že máte pravdu. A musíte uznať, že väčšina receptov je nejako rovnakých.
Obyčajne nie sú zlí - hej, nechcem tu sedieť v žihľave - ale akosi sa nikto z nich nepribližuje miešanej konzistencii, ktorú som miloval, keď som bol vegetarián:
Mierne nedbalé, aby korenie horúcej, šťavnatej kaše doslova kvapkalo na chrumkavý povrch hustého, čerstvo opečeného, chrumkavého krajca chleba, ktorý podľa môjho názoru určite patrí pod vegánske miešané vajcia, vďaka čomu je tak ľahko „premočený“ a jednoducho opäť lahodný. . Aký sen!
OK Prepáč Myslím, že som sa trochu unášal.
Nejako je jasné, že lenivosť a „tečúce vajce“ s vegánskym praženicou praženou výlučne z tofu nefunguje. Pevné tofu je na to jednoducho príliš suché a hodvábne tofu je zase príliš nedbalý kliešť.
Výsledok chutí tiež vynikajúco, ale ani zďaleka sa nepribližuje spomienkam na nedeľné brunche s čerstvo praženými praženicami.
Preto po miernom opečení tofu na strednom až vysokom ohni vmiešam do môjho vegánskeho nátierku niekoľko lyžíc sójového jogurtu a všetko ešte pár minút povarím na miernom ohni. Zmes je taká šťavnatá a korenie sa šíri až do poslednej omrvinky.
Chýbať by samozrejme nemala ani Kala Namak. Čierna soľ z indických kuchýň, ktorá voní tak „očarujúco“ sírou, jednoducho patrí do každého vegánskeho miešaného vajíčka.
A povedzme si pravdu. Ako skutočný znalec „vegánskeho ťahanice“ jednoducho neexistuje žiadna pripravená páchnuca soľ. Stratí sa tam aróma!
Preto sme nesmierne šťastní, že sme vo Swen von solili. našli lahodný Kala Namak „ako celok“. Je to tiež elegantné - aj omrvinky, aj obal. A to je pre nás len dôležité.
A keďže celá webová stránka prekypuje know-how o soli, návšteva sa oplatí, pretože sa potom môžete pochváliť vedomím, prečo Kala Namak vonia a chutí tak, ako vonia a chutia. Ale nebudem tu nič prezrádzať - musel som kliknúť sám na seba.
A teraz sa nad tým dlho nerozpakuj. Urob!
A dajte mi vedieť, ktorá „tajná prísada“ by rozhodne nemala chýbať vo vašich vegánskych praženiciach.
Ak sa tiež skutočne venujete nápadom na raňajky a neskoré raňajky, mali by ste sa pozrieť na našu knihu Každý môže jesť vegánske raňajky. Nájdete všetko od domácej granoly po legendárnu „Full English“ a veľa s Kala Namak!
Suroviny na 4 porcie
- 400 g prírodného tofu
- 2 šalotky
- 4 lyžice rastlinného oleja
- 1 lyžička kvasnicových vločiek
- 1/2 lyžičky kurkumového prášku
- 1/2 lyžičky čierneho korenia
- 1 štipku muškátového orieška
- 1 štipka paprikového prášku
- 8 polievkových lyžičiek sójového jogurtu nesladeného
- 1 lyžička kala namak čerstvo zomletá
Reklama! Tento článok bol podporený solením. Sponzorované články nám pomáhajú pravidelne vytvárať nové recepty pre našich čitateľov, obsah však vždy odráža náš vlastný názor. Ďakujem a ďakujem za podporu produktov a značiek, ktoré toto jedia! podpora.
Vegánsky od dvadsať nula šesť. Miluje varenie, dobrú kávu, chilli vo všetkých tvaroch a farbách, fotoaparáty a šošovky - dúfa, že všetky tieto veci dokáže využiť aspoň primerane primerane -, nikdy nemá dosť nožov, rád sedí na horskom bicykli a počúva kov.