Vegánske sendviče - alternatívy syrového chleba

alternatívy

Vegánsky je skvelý, ale ako mám prežiť bez syrového sendviča?

Hlavným dôvodom, prečo je pre mnohých ľudí prechod na vegánsku stravu taký ťažký, je nedostatok toľko obľúbeného syrového chleba. Jedným z dôvodov je to, že syr obsahuje takzvané kasomorfíny, ktoré nás vlastne trochu závisia od syra. Ale mám dobrú správu: po asi 2 týždňoch od vybratia syra ste zvyčajne opäť čistí a je oveľa jednoduchšie nechať syr vľavo.

Čo mám robiť na chlebe svojich detí?

Okrem klobásy je syr pre deti tiež veľmi obľúbenou polevou na chlebe. Ale ani pre tých najmenších už nie je prechod na „bez syra“ taký ťažký ako predtým, keď bol počet alternatívnych nátierok veľmi obmedzený.

Rozmanitosť je nekonečná

Odroda sa stala skutočne nekonečnou a budete sa diviť, ako chutné vegánske nátierky a vegánske chleby chutia. Najlepšie urobíte, ak si najskôr kúpite malé, dobre štruktúrované množstvo, aby ste mohli zjesť všetko. A potom už len necháte svoje deti vyskúšať, ktorá z alternatív popísaných nižšie sa im páči najviac.

Pomaly, ale isto prechádzajte na rastlinné nátierky

Na začiatok by ste pre vás mohli zahrnúť 2 vegánske dni v týždni a potom postupne zvyšovať počet dní, takže živočíšne produkty pomaly, ale isto vychádzajú z jedálnička. Ak to robíte tak pomaly (najmä s deťmi, ktoré sa možno nevedomky nerozhodnú v prospech vegánskej stravy), potom sa pomaly zjemní aj chuť, takže živočíšne produkty už nemusia chutiť vám ani vám čisto zeleninová vždy lepšia.

S mojou dcérou to tak bolo, na začiatku našla všetky omáčky s mandľovým maslom hnusné - potom som pripravila omáčky s polovičným mandľovým maslom half creme fraiche a pomaly zvyšovala množstvo mandľového masla. Teraz rada jedla omáčky na báze mandľového masla.

Moja top 10 vegánskych alternatív „maslového“ chleba

Srdečné:

  • Patria medzi všetky celozrnné pečivo a rožky šalát, Uhorky a alebo paradajky s bylinkami.
  • avokádo s olivovým olejom, soľou (napr. Kala Namak = sírna soľ - chuťovo pripomína vajce), korením.
  • Vegánsky syr od Simply V alebo Wilmersburger (práve tu považujem Cheddar * za najlepší) vrátane olivového oleja alebo margarínu (bez hydrogenovaných tukov!)
  • Papuccino * zo Zwergenwiese (v tomto sortimente je veľa veľmi chutných nátierok)
  • Fazuľa papriky alebo Orech paprika- nátierka Alnatura
  • Alternatívy vegánskej klobásy (Existuje veľa lahodných odrôd, napríklad od spoločnosti Wheaty * a teraz na vegánsky vlak naskakujú aj spoločnosti ako Rügenwalder.
  • Sójový tvaroh/čerstvý „syr“ podľa Simply V s džemom bez želatíny
  • Kešu krém s javorovým sirupom
  • Arašidové maslo S banán a škorica
  • Orieškový krém od Rapunzel (nie mus, má úplne inú chuť)
  • čokoládový krém Napríklad od Rapunzel Samba Dark alebo orechový nugátový krém vegánsky od Rapunzel

Kokosový a mandľový krém od Rapunzel * alebo Alnatura je momentálne najpredávanejší (chutí ako Raffaello)