Vegánsky a vegetariánsky životný štýl - prečo a ako
V krajine, ale aj v zahraničí zaznamenávame trend, ktorý má čoraz viac stúpencov: vegánsky a vegetariánsky životný štýl. Tento príspevok venujeme tomuto trendu a odhaľujeme rad definícií a konceptov, ako aj motivácie tých, ktorí sa vyhlasujú za vegánov a vegetariánov.
Pozrime sa, aké sú motivácie tohto životného štýlu!
Existuje množstvo kategórií a názorov, ale vo všeobecnosti sa dá povedať, že tento životný štýl je prijatý zo zdravotných alebo etických dôvodov. Existuje veľa ľudí, ktorí si osvojili tento životný štýl kvôli tráviacim problémom alebo alergiám, a veľa ľudí sa rozhodlo pre tento krok z dôvodu ochrany zvierat a životného prostredia - a tu je niekoľko krokov, pozrime sa, čo to je.!
Vegáni sú tí, ktorí nejedia mäso ani iné jedlá živočíšneho pôvodu. Ale je to trochu komplikovanejšie. Aj keď mnohí veria, že tých, ktorí jedia ryby, nemožno považovať za vegánov, nebudeme vstupovať do debaty o tejto téme, ale predstavíme rôzne podkategórie.
Najjednoduchšou formou vegetariánstva je semi-vegetariánstvo. Prijímajú ho tie kategórie ľudí, ktorí jedia kuracie mäso, ryby a morské plody, ale vyhýbajú sa bravčovému, hovädziemu mäsu a divine. Existujú vegetariáni, ktorí sa vyhýbajú červenému mäsu, ale jedia morské plody - to sú rybári. Ovo-lakto vegetariáni majú prísnejšiu stravu - vôbec nejedia mäso, ale jedia vajcia a mliečne výrobky.
A odtiaľto je cesta k tomu, aby ste sa stali vegánmi, krátka: lakto-vegetariáni nejedia mäso, ryby ani vajcia, ale konzumujú mliečne výrobky. Ovo-vegetariáni sa vyhýbajú mliečnym výrobkom, ale jedia vajcia.
Ďalšou kategóriou, čo sa týka obmedzení, sú vegáni. Nejedia žiadne jedlo živočíšneho pôvodu - ani med. Okrem špeciálnej stravy, vyhýbajúcej sa potravinám zo živočíšnych produktov, nepoužívajú tí, ktorí si osvojujú vegánsky štýl, žiadny iný produkt živočíšneho pôvodu: nepoužívajú kozmetiku testovanú na zvieratách, nenosia kožené oblečenie a sú zástancami práv zvierat, s etickým prístupom.
Existujú ľudia, ktorí žijú ešte s prísnejšími obmedzeniami: vegáni, ktorí jedia iba surové jedlá, a vegáni, ktorí jedia iba ovocie. Jedná sa o minimalistický životný štýl.
Ľudia, ktorí prešli na túto diétu a tento životný štýl, sa mnohokrát cítia oveľa lepšie, fyzicky aj psychicky. Potrebujú menej hodín spánku, zlepšila sa ich schopnosť sústrediť sa, neochorejú a zbavujú sa niektorých chorôb, ako sú tráviace ťažkosti alebo vypadávanie vlasov.
Ďalším často uvádzaným argumentom je, že v dôsledku nedostatku bielkovín zo živočíšnych zdrojov sa zdroje bielkovín a vitamínov znižujú. Ale veľa lekárov a vedcov túto teóriu vyvracia. Z dôvodu rastúceho trhu s doplnkami výživy a doplnkami výživy je možné akékoľvek výživné látky podávať vo forme tabliet. Mnoho ľudí konzumuje proteínové koktaily a prijíma vitamíny, aj keď neprijali špeciálnu diétu. Jedáci mäsa nechápu, ako môžu byť tieto živiny dostatočné pre vegánov a vegetariánov. Odozva vyznávačov tohto životného štýlu je, že objavili svet plný bylinných ingrediencií, svet úplne neznámy pre tých, ktorí jedia mäso, takže si môžu pripraviť akékoľvek jedlo vo vegánskej verzii a pripraviť rôzne chutné jedlá.
Mnoho príkladov možno nájsť vo vegánskej verzii pouličného jedla, ktorá obsahuje jedlá ako vegánske hamburgery, vegánsku pizzu alebo vegánske hot dogy. Tieto dobroty stojí za ochutnanie pre každého, aj keď sa niekomu tento nápad môže zdať čudný.
Pozývame vás, aby ste sledovali náš blog a dozvedeli sa viac o menej známom svete vegánskej a vegetariánskej kuchyne. Predstavíme trendy a rozhovory s majiteľmi reštaurácií Vegan Love, porozprávame sa o vegánskych a vegetariánskych produktoch spoločnosti Aviko a pozveme vás vyskúšať nami prezentované recepty. Sledujte blog!