Vegetariánske diéty a diéty podporujú zdravé starnutie

Vegetariánska strava môže podľa nového editoriálu podporovať zdravé starnutie a znižovať globálnu záťaž chorobami. Vedci z Lekárskeho výboru pre zodpovednú medicínu preskúmali klinické a epidemiologické štúdie na túto tému. Zistili, že zatiaľ čo starnutie zvyšuje riziko neprenosných chronických chorôb, môže byť užitočná rastlinná strava. Výsledky ukazujú, že takáto strava môže znížiť riziko cukrovky typu 2, rakoviny, srdcových chorôb a všetkých úmrtí o takmer 50%.

Dobré dôvody pre vegetariánsku stravu

Autori tvrdia, že modulácia životného štýlu a rizikových faktorov zdravej výživy sú účinnými nástrojmi, ktoré by mohli oddialiť proces starnutia. Vďaka tomu môžu ľudia tiež znížiť komorbiditu a úmrtnosť súvisiacu s vekom a zvýšiť priemernú dĺžku života. Citujú štúdie, ktoré ukazujú, že rastlinná strava obsahuje vysoké množstvo ovocia, zeleniny, obilnín a strukovín. Podľa výsledkov štúdie sa tak riziko vzniku metabolického syndrómu a cukrovky typu 2 dá znížiť asi o 50%. Patria sem srdcové choroby a mozgové cievne choroby. Riziko vzniku Alzheimerovej choroby sa tiež znižuje o viac ako 50% vegetariánskou stravou. Vedci tiež zisťujú, že rastlinná strava súvisí so zvýšenou dĺžkou života. Svedčia o tom takzvané „modré zóny“ sveta, v ktorých populácia žije hlavne z rastlinných potravín. Sú bohaté na fytochemikálie a antioxidanty a zaisťujú dlhšiu životnosť.

Očakáva sa, že svetová populácia dospelých vo veku 60 rokov a viac sa do roku 2050 zdvojnásobí z 841 miliónov na 2 miliardy. To predstavuje pre väčšinu zdravotných systémov jasné výzvy. Našťastie jednoduché zmeny stravovania môžu ľuďom pomôcť žiť dlhší a zdravší život. Autori tiež poznamenávajú, že tieto zlepšenia zdravia znížia zdravotné náklady spôsobené chronickými chorobami. Podľa Centra pre kontrolu a prevenciu chorôb sú hlavnou príčinou zdravotného postihnutia a smrti chronické choroby spojené so životným štýlom. Okrem toho tvoria najväčšiu časť ročných výdavkov na zdravie.

---