Vegetariánske svetové turné - Japonsko - paradajkový ostrov
Vegetariánske recepty
Mesačná letná prestávka sa skončila a vegetariánske svetové turné opäť pokračuje. V súčasnosti je čoraz ťažšie nájsť krajiny, ktoré ponúkajú primerane primeraný výber vegetariánskych jedál. Ale aj tento mesiac som to znovu našla.
Odteraz nenájdete iba zoznam všetkých krajín, ktoré sme už spoločne precestovali, a odkazy na príslušné oznámenia alebo zhrnutia príslušnej krajiny, ale aj novú mapu sveta, do ktorej sú zadané všetky krajiny. cestovali spolu.
Týka sa to krajiny, o ktorej som až pri výskume zistil, že boli časy, keď boli obyvatelia krajiny úplne vegetariánski. V roku 676 zakázal konzumáciu mäsa vtedajší cisár Temmu. V nasledujúcich storočiach sa obyvateľstvo stravovalo najmä vegetariánskymi jedlami, ale aj rybami, až kým v roku 1127 nebol zakázaný aj rybolov a krajina sa potom držala vegetariánskej stravy. Až v roku 1868 sa zmenila strava obyvateľstva v čase cisára Meidžiho. Krajina, ktorá bola až do tejto chvíle silne izolovaná od vonkajšieho sveta, by sa teraz mala orientovať na západ, a preto sa propagovala strava s mäsom a mliečnymi výrobkami. Bohužiaľ, odvtedy sa vegetariánska strava posadila na zadné sedadlo. Stále však dúfam, že sa nám podarí zhromaždiť nejaké vegetariánske jedlá. Teraz si asi hovoríte, z ktorej krajiny po celý ten čas hlásim. V júli pôjdeme na Japonsko cestovať.
Samozrejme, aj tentoraz by som vám chcel poskytnúť malý náhľad do národnej kuchyne. Hoto-nabe je guláš z oblasti Kantó, ktorý sa skladá z tekvice, čínskej kapusty, mrkvy, tara a rezancov Hoto. Chazuke je jednoduché ryžové jedlo, ktoré obsahuje čaj. Termín Karē je odvodený z anglického slova curry a popisuje kari jedlá, ale omáčka má hustejšiu konzistenciu ako konzistencia indických kari jedál. Sushi je jedným z najslávnejších japonských jedál v Nemecku. Yakisoba sú rezance, ktoré sa pripravujú okrem iného aj so zeleninou. Šalát kaiso sa skladá z rôznych druhov morských rias. Tempura sa používa na označenie pečenej zeleniny. Nakladaná zelenina, ktorá sa väčšinou podáva s ryžou, sa nazýva tsukemono. Taiyaki je pečivo v tvare ryby a plnené sladkou pastou z červených fazúľ.
Teraz som zvedavý, či som stretol váš vkus s našim novým cieľom cesty a čo si o tejto téme môžete myslieť.