Vegetariánsky deň v jedálňach
Berlín - rezeň namiesto šalátu: Mnoho Nemcov, najmä mužov, konzumuje viac mäsa, ako je odporúčané. Zelení chcú jeden vegetariánsky deň v týždni. Vláda oponuje: Mäso je súčasťou jedla.
S požiadavkou na bezmäsitý deň v nemeckých jedálňach pritiahli Zelení tvrdý odpor Únie, FDP a ľavice. Podľa Zelených by takzvaný Veggie Day mal nadviazať na tradíciu bezmäsitého piatku a podporovať zdravie, zvieratá a ochranu podnebia. Čierna a žltá a ľavica varovala pred paternalizmom občanov. Dráždivá téma výživy sa tak dostala do federálnej volebnej kampane.
Je ľahké si predstaviť, že každý štvrtok budú iba vegetariánske jedlá, uviedla v pondelok v Berlíne najlepšia kandidátka na zelenú Katrin Göring-Eckardtová. Toto sa už deje vo viacerých mestách, ako sú Brémy, a vo firmách. „Nemusíš jesť každý deň dva hamburgery,“ povedal Goering-Eckardt. To zodpovedá zhruba priemernej spotrebe mäsa nemeckých občanov - konkrétne okolo 60 kilogramov na obyvateľa a rok.
Goering-Eckardt zdôraznil, že by v žiadnom prípade nemalo dochádzať k nátlaku na Veggie Day. Vedela si však predstaviť, že by ju politika presadila, ak by bolo v týchto dňoch pestré menu.
Líderka frakcie Renate Künastová pre Nemeckú tlačovú agentúru povedala, že prvá vec, ktorú musíte urobiť, sú verejné jedálne. Takáto iniciatíva bude dobre prijatá: 60 percent Nemcov je ochotných jesť menej mäsa. „Nikto nemá zakázané nič robiť.“ Pre noviny „Bild“ (pondelok) povedala: „Veggie Day je úžasný deň, keď si môžete vyskúšať, ako môžeme jesť bez mäsa a klobásy.“
Už koncom apríla, keď sa rozhodlo o programe federálnych volieb, zelení opätovne potvrdili zodpovedajúce požiadavky, ktoré boli uvedené skôr: Vysoká spotreba mäsa núti poľnohospodárske podniky. Zelení to odmietajú. „Verejné jedálne by mali prevziať priekopnícke funkcie. Štandardom by sa mali stať ponuky vegetariánskych a vegánskych jedál a Veggie Day. ““ Vegánske jedlá neobsahujú iba mäso, ale ani iné živočíšne produkty, ako sú vajcia alebo mlieko.
Najlepší kandidát na FDP Rainer Brüderle v utorok (Bild) namietal, že ľudia sú dosť inteligentní na to, aby sa sami rozhodli, kedy budú jesť mäso a zeleninu. „Neustále diktujem ľuďom, to nie je moje chápanie slobody a liberálnosti.“ Generálny tajomník CDU Hermann Gröhe varoval v Bielefelde „Nové Vestfálsko“ (utorok) pred „zelenou federálnou republikou zakázanou“. Spolkový výkonný riaditeľ ľavice Matthias Höhn vystúpil v „Handelsblatt Online“ proti „zelenej vzdelávacej diktatúre“.
Proti iniciatíve zelených sa obrátila aj spolková ministerka výživy Ilse Aignerová (CSU). „Myslíme všeobecne málo na paternalizmus,“ uviedol hovorca. "Nakoniec potrebujeme vyváženú stravu." Mäso je súčasťou. ““ Spolková vláda však podporuje skutočnosť, že v Nemecku sa konzumuje čoraz menej mäsa.
Až vo februári predstavil Techniker Krankenkasse štúdiu, podľa ktorej mnoho nemeckých občanov stále konzumuje oveľa viac mäsa a klobás ako je odporúčané - najmä muži. Zatiaľ čo klobásu alebo mäso každý deň jedia iba štyri z desiatich žien, je to šesť z desiatich mužov.
Nemecká spoločnosť pre výživu už dlho odporúča jesť hlavne jedlá z rastlín. Podľa štúdie zverejnenej environmentálnym združením WWF má vysoká spotreba mäsa za následok aj veľkú spotrebu pôdy a oveľa viac skleníkových plynov ako rastlinná strava. „V skutočnosti to funguje aj bez toho,“ uviedol Goering-Eckardt. Nezáleží na tom, ktorý deň v týždni je bezmäsitý.