Veľa bielkovín vhodných pre kardiovaskulárny systém
Strava, ktorá obsahuje 30 percent bielkovín, funguje lepšie ako tradičné diéty, ktoré obsahujú iba 20 percent bielkovín. Vysokoproteínová strava je navyše pre kardiovaskulárny systém rovnako dobrá ako konvenčná strava - aj keď ju dodržiavate celý rok. Zistili to austrálski vedci z univerzity v Južnej Austrálii po uskutočnení štúdie na 68 ťažko obéznych mužoch!
Chudnutie s vysokým obsahom bielkovín
Široká verejnosť súhlasí s tým, že konzumácia väčšieho množstva bielkovín spôsobí, že budete chudnúť rýchlejšie a navyše získate viac svalovej hmoty. Zatiaľ však nie je úplne jasné, či existujú dlhodobé vedľajšie účinky stravy s vysokým obsahom bielkovín na zdravie.
Štruktúra kurzu
V štúdii, ktorú Austrálčania publikovali v časopise Nutrition & Diabetes, boli obézni muži v priemere 50 rokov liečení diétou 1 700 kalórií denne po dobu jedného roka. Výsledkom tejto diéty bolo, že muži postupne chudli.
Polovica osôb dodržiavala tradičnú stravu s 20 percentami bielkovín a 50 percentami uhľohydrátov (HC). Druhá polovica účastníkov by mala zvoliť prístup s vyšším obsahom bielkovín, s 30 percentami kalórií z bielkovín a 35 percentami zo sacharidov (HP).
Stavba tela
Obidve skupiny v tomto experimente stratili rovnaké množstvo hmotnosti celkovo počas jedného roka, ale muži na diéte s vysokým obsahom bielkovín boli schopní stratiť viac tuku a udržať si viac čistej hmoty.
A áno, rozdiely boli štatisticky významné!
Subjekty oboch skupín si mohli zlepšiť svoje zdravie. Znížil sa jej krvný tlak, zlepšila sa hladina cholesterolu a znížila sa hladina cukru v krvi aj inzulínu. Hladiny triglyceridov a CRP v krvi tiež poklesli.
Záver
Vedci zo svojej štúdie usudzujú, že strava s vysokým obsahom bielkovín a strava s vysokým obsahom sacharidov môže znížiť telesnú hmotnosť obéznych mužov a zlepšiť ich kardiometabolické rizikové faktory.
Z hľadiska zlepšenia stavby tela však bola vysokoproteínová strava z hľadiska účinnosti lepšia ako strava s vysokým obsahom sacharidov!