Veselé jedlo Môžete jesť v dobrej nálade
Jedzte sa šťastne!
Zlá nálada, zlé počasie alebo ste mali len zlý deň? Aké by to bolo pekné, keby ste sa mohli len najesť v dobrej nálade! Ale je to skutočne možné?
Existuje niekoľko zložiek potravy, ktoré môžu ovplyvňovať našu náladu rôznymi spôsobmi.
„Hormón šťastia“ serotonín a jeho prekurzor tryptofán
Takzvaný „hormón šťastia“ serotonín sa tvorí v mozgu a okrem iného riadi našu náladu. Nájdeme ho v čokoláde a banánoch - nemožno ho však použiť tak, aby pôsobil pozitívne na náladu. Na to by sa musel dostať priamo do mozgu, čo cez hematoencefalickú bariéru nie je možné. Takže zlá správa pre všetkých závislých od čokolády: Bohužiaľ, existuje o jednu menšiu výhovorku, aby ste podľahli sladkému hriechu.
Tryptofán, predchodca serotonínu, sa môže na rozdiel od serotonínu absorbovať do mozgu a tam sa premieňať na serotonín. Aj keď je obsiahnutý vo veľkom množstve v mäse a mliečnych výrobkoch, nemožno ho z neho až tak dobre použiť. Najlepšie sa používa tryptofán, ktorý sa nachádza v potravinách s nízkym obsahom bielkovín. Tryptofán môže navyše vyžadovať sacharidy, aby sa mohol vstrebať.
Dobre použiteľný tryptofán - Kešu oriešky, datle, figy, tmavá čokoláda, ovsené vločky a banány.
Omega-3 mastné kyseliny pomáhajú hormónu šťastia pri skokoch
Omega-3 mastné kyseliny nie sú dobré len pre kardiovaskulárny systém, sú tiež dôležité pre metabolizmus mozgu. Okrem iného zabezpečujú, aby sa prekurzor serotonínu, tryptofán, dostal do mozgu a mohol sa tam spracovať na serotonín. Nedostatok omega-3 mastných kyselín môže viesť k nedostatku hormónu šťastia.
Omega-3 mastné kyseliny - morské ryby s vysokým obsahom tuku, ako sú makrely, losos a sleď, vysoko kvalitné rastlinné oleje (repkový olej, orechový olej a ľanový olej), ľanové semienko, vlašské orechy
Dobrá nálada vďaka tyrozínu
Tyrozín je stavebnou látkou, ktorá stimuluje a zaisťuje dobrú náladu. Môže mať krátkodobý pozitívny vplyv na príznaky úzkosti a miernej depresie.
Tyrozín - parmezán, šošovica, kešu orechy, hermelín, makrela, kuracie a hovädzie mäso
Sharp vás robí šťastnou
Jedlo a šťastie vždy patrili k sebe. Po dobrom jedle sme nielen plní, ale aj úplne spokojní. Tento efekt je zvlášť výrazný po obzvlášť korenenom jedle. Prečo?
Látka kapsaicín obsiahnutá v horkých tobolkách poskytuje korenistosť, ktorú pri jedle cítime na jazyku. Táto ostrosť sa mozgu hlási ako bolesť a telo na ňu reaguje uvoľňovaním endorfínov. Endorfíny nielen regulujú pocit bolesti, ale majú aj euforický účinok.
Zvýšený pocit šťastia a mierna eufória
Kapsaicín - Chilli papričky, chilli papričky, kajenské korenie, tabasco omáčka,
Čokoľvek iné, čo je pikantné - Chren, korenie, wasabi,
Teší vás všetko, čo máte radi. Keď si pochutnáte na svojom obľúbenom jedle, systém odmien v mozgu uvoľňuje dopamín, ktorý navodzuje pohodu. Môžete teda „jesť šťastne“ so všetkými svojimi obľúbenými jedlami. To tiež vysvetľuje pocit povznesenia pri konzumácii čokolády a podobne.
Vitamíny, minerály a stopové prvky
Vitamíny a minerály sú dôležitou súčasťou zdravej výživy. Môžu však urobiť oveľa viac! Je nimi ovplyvnený aj náš psychologický stav. Nedostatok určitých vitamínov a minerálov môže predovšetkým spôsobovať alebo podporovať depresívne nálady.
Pevné nervy vďaka komplexu vitamínu B a kyseline listovej
Smutná nálada, vnútorný nepokoj a nervozita môžu byť príznakmi nedostatku vitamínu B a kyseliny listovej. Vitamíny, ktoré sú dôležité pre nervy, si telo môže dobre ukladať a odbúrava sa iba pomaly. Preto má zmysel dávať si každú chvíľu malý „prísun“.
Obsahujú hlavne:
Celozrnné výrobky a bravčové mäso (vitamín B1)
Banány a zemiaky (vitamín B6)
Mäso, ryby, morské plody, vajcia a mliečne výrobky (vitamín B12)
Špenát, brokolica, losos, fazuľa, paradajky a celozrnné výrobky (kyselina listová)
Vitamín D
Vitamín D tiež pomáha, aby sme sa cítili dobre. V lete je produkovaný UV žiarením v pokožke. V zimných mesiacoch môže byť nedostatok, následkom nedostatku môže byť jesenné blues a zimná depresia. Preto by ste sa mali ubezpečiť, že vo svojej strave máte dostatok vitamínu D, najmä v tmavých mesiacoch. Vitamín D sa nachádza hlavne v lososoch, kuracích vajciach a mliečnych výrobkoch.
Horčík zabijak stresu
Minerál horčík skutočne zabíja stres a nachádza sa hlavne v banánoch, celozrnných výrobkoch, fazuli a orechoch.
Depresívne stavy môžu byť tiež dôsledkom nedostatku zinku. Dostatočné množstvo tohto minerálu sa nachádza v pečeni a orechoch (najmä kešu a slnečnicových semenách a para orechoch).
selén
Stopový prvok selén môže zmierniť výkyvy nálady a depresívne nálady a mať pozitívny vplyv na našu náladu. Nachádza sa v celozrnných výrobkoch, ryži, ovsených vločkách, chudom mäse, morských plodoch, semenách a zelenine.
Jednotlivé jedlá, o ktorých sa hovorí, že vám majú dobrú náladu:
Banány: zlepšenie nálady a zvýšenie pohody.
Maliny: Poskytnite pokoj a rovnováhu, najlepšie konzumovať s jogurtom a ovsenými vločkami.
zázvor: Vysoká koncentrácia gingerolu spôsobuje, že sa cítite uvoľnene a šťastne.
ananás. Zvyšuje produkciu serotonínu.
vanilka: Umožňuje relaxáciu a tlmí chute.
Moje knižné odporúčania k šťastnému jedlu
Náladové jedlo - šťastné jedlo
Ako sa stať šťastným prostredníctvom jedla
Mnoho jedál ovplyvňuje psychiku viac, ako sa doteraz myslelo. Veda dokázala, že šikovný dizajn jedálnička môže výrazne zlepšiť náladu a dokonca vytvoriť pocity šťastia. Dôležitou nosnou látkou v mozgu je serotonín. Čím viac toho bude, tým bude naša nálada lepšia. Ďalšie šťastné látky nájdete v orechoch a semenách, strukovinách, obilninách a syroch, rybách a mäse. Táto príručka vysvetľuje, aké potraviny musia byť ľudia šťastní.
Šťastie v strave
Schudnite s faktorom dobrého pocitu: Šťastie v strave je optimálny výživový program pre tých, ktorí sú unavení z toho, že nie sú plní. Stravovanie vás môže urobiť šťastnými a štíhlymi, musíte jesť len správne: Niektoré jedlá stimulujú produkciu hormónov šťastia v tele a zhadzujú kilogramy, zatiaľ čo nálada stúpa. Neustály pocit hladu, panické počítanie kalórií a nenávidený jojo efekt ustupujú.