Veveričie mlieko “, nápoj, ktorý„ zjete “v lete na raňajky
Recept banátskeho šéfkuchára Uica Mihaiho obsahuje rovnaké prísady do občerstvenia, ktoré obsahujú veľa bielkovín, ibaže vás v horúcich letných dňoch postavia na nohy
Uica Mihai je vášnivým milovníkom zvierat, a preto s nimi mnohokrát zdieľa posledný kúsok. Jeho mačiatka sú rozmaznané a nikdy mu neodopierajú dobroty. Ale „veveričie mlieko“ je energetický nápoj vhodný iba na raňajky.
„Banditi a so vzduchom sadských mafiánov, moje mačky Juju a Fifi, ktoré sú už teraz veľké, zmizli ukryté v kríkoch žltých ľalií blízko plotu a prinútili ma hľadať ich tri hodiny na dvore. Našli sme ich schúlených v tieni bohatého lístia na chladnej zemi, objímaných ako dobré doifráty s pletenými chvostmi.
Obrázok bol taký silný a plný nehy, že som im odpustil hranie hry, vzal som ich na ruky a nakŕmil ich dobrým kukučom v kuchyni. Vzal som ich do kuchyne a vložil do blistrov plechoveho mlieka.
Áno, dobre ste počuli, veveričie mlieko, nápoj - jedlo, ktoré v lete improvizujem v trojlitrovom džbáne uchovanom v chladničke, aby bol horúci a na rýchle občerstvenie.
A dám vám môj recept, aby ste ho mali po ruke, ak je:
Dajte mu za hrsť vlašských orechov cez luskáčik alebo mlynček na kávu, ktoré ste si vyprážali na panvici, aby ste posilnili ich chute.
Vložte vlašské orechy do mixéra, pridajte rovnaké množstvo práškového cukru, kvapku devanili a šesť celých vajec.
Mixujte pri nízkej rýchlosti, aby sa cukor rozpustil, a keď začnú vajcia tuhnúť, po troškách pridajte do náustku dobre vychladené mlieko.
Dostanete žltkastý jemný koagulovaný nápoj s vanilkovou príchuťou, ktorý musíte uchladiť.
A toto mlieko môžete naliať do misky cez popraskané sušienky v rukaviciach, zjesť tento raňajkový bochník bohatý na bielkoviny s lyžičkou na raňajky a na vrch jahôd, jahôd, černíc, malín alebo čerešní pridať rozdrvené ovocie alebo ho vypiť zo skla. ochladiť sa, keď sa z toľkého tepla cítite ako moje mačky na zemi, ktoré sa znovu objavujú medzi ľaliami, “hovorí Uica.