Viac ako prednášky na Osnabrückovej univerzite aplikovaných vied
Viac ako len prednášky
Fotografie a správy o exkurziách a udalostiach
POTRAVINOVÝ BUDÚCI DEŇ 2020 - 28. októbra 2020 Univerzita aplikovaných vied v Osnabrücku organizuje spolu s Nemeckým inštitútom pre potravinársku technológiu (DIL) e.V. každoročný deň kariéry pre študentov, absolventov, spoločnosti a odborníkov v potravinárskom priemysle. Odborný program a veľtrh spoločnosti ponúkajú študentom, absolventom a špecialistom z potravinárskeho priemyslu atraktívnu platformu, ktorá umožňuje priamu výmenu medzi vedou a praxou. Tento rok online kvôli koróne. Viac informácií nájdete na nasledujúcich webových stránkach:
9. decembra v rámci Modul v anglickom jazyku „Domáca ekonomika, výživa a vzdelávanie“ v Centrum WABE koná sa workshop. Študentom vedy o výžive sa poskytla príležitosť vypočuť si vedecké prednášky v anglickom jazyku o relevantných medzinárodných témach modulu a spoločne o nich diskutovať. Okrem iných okrem iných aj prednášajúcich hosťujúci študenti z Južnej Afriky tiež prispievajú k úspechu tohto podujatia prostredníctvom svojich tematických vstupov z pohľadu svojej domovskej krajiny.
Pod nadpisom „Deň vedy o výžive - medzi vegánstvom a genetikou“ dve prednášky sa uskutočnili 28. novembra v Haste. Slečna Dr. Alexy informovaní o rizikách, štúdiách a odporúčaniach o vegánskej a vegetariánskej výžive detí v roku 2006 Prof. Dr. Hinney prednášal o rodových a molekulárno-genetických aspektoch obezity a porúch stravovania.
Čo musím urobiť, aby som sa stal odborníkom na výživu? Ako sa dostanem ku klientom? Koľko konzultácií absolvujete týždenne? Koľko zarábate ako samostatný výživový poradca? Petra Steins odpovedala na tieto a mnohé ďalšie otázky v rámci konferencie Modul choroby spojené s výživou II študentov výživy.
14. novembra navštívili študenti prírodovedných odborov v odbore výživy v 5. semestri konferenciu Voliteľný modul Produkcia jedla AVO pracuje v Belme. Na prehliadke celej produkcie popredného špecialistu na korenie v Európe bolo možné jasne vnímať rôzne arómy.
Dňa 13. Novembra 4 absolventi Osnabrücku predstavili svoje odborné oblasti v rámci Značky príležitostí pre ekotropológiu pred, vpredu. Študenti získali veľmi osobný pohľad do oblastí riadenia kvality, regionálneho odborného poradenstva v oblasti výživy, domáceho manažmentu a výživového poradenstva. Potom sa študenti a študenti začali rozprávať.
Pod heslom „Kombucha, Kimchi & Co. - kvasené a zaručene vynikajúce!?“ Stav Dielňa, študenti vedy o výžive v Centrum WABE organizované ako súčasť spotrebiteľského týždňa. Na začiatku workshopu účastníci ochutnali rôzne fermentované jedlá predtým, ako sami začali v kuchyni aktívne pôsobiť.
Odkiaľ pochádza naše oblečenie? Ako sa vyrába? Existujú alternatívy rýchlej módy? S týmito otázkami si traja študenti vedy o výžive sadli k spotrebiteľom súčasne Workshop v centre WABE od seba. Cieľom študentov bolo poučiť spotrebiteľov o účinkoch rýchlej módy a ukázať im alternatívy. Počas praktickej časti boli použité nášivky, bordúry, korálky a výšivky, ktoré zo starých tričiek spravili odevy s inteligentným dizajnom.
Koná sa v rámci 4. spotrebiteľského týždňa Prof. Dr. Markus Keller prednáška v Centrum WABE 6. novembra o tom, ako každý jeden človek môže jednoduchými krokmi prispieť k udržateľnej výžive. Po globálnom prehľade súčasnej situácie sa na plenárnom zasadnutí diskutovalo o rôznych spôsoboch zvyšovania udržateľnosti vlastnej stravy.
Pod nadpisom „Trvalo udržateľné varenie s krabicou“ viedol študentov ekotrofológie v Centrum WABE k zmluve prvého spotrebiteľského týždňa Dielňa od. Účastníci si postavili varné boxy z prefabrikovaných drevených častí. Potom sa v krabiciach uvaril ryžový nákyp bez elektriny a potom sa spolu ochutnal.
Skupina študentov ekotrofológie má a Vyučovacia jednotka pre svojich spolužiakov v prospech jedného Zariadenie BIA (BIA = bioimpedančná analýza) pri intervenciách súvisiacich s výživou.
Na 26. októbra Študenti ekotrofológie viedli jeden v spolupráci s trénerkou NIA Friederike Schlüterovou Workshop NIA v centre WABE od. Okrem cvičenia bola na programe teoretická časť, spoločné varenie a stolovanie.
Študenti ekotrofológie sprevádzali Axela Wernera na jeho svetovom turné na 5 kontinentoch a na 9 miestach pozdĺž 8 ° 34 'východnej dĺžky. v Klimatický dom v Bremerhavene Návštevníci sa môžu túlať rôznymi klimatickými pásmami a zažiť stretnutia Axela s miestnymi obyvateľmi. Zábavným a strašidelným spôsobom dostali študenti priamy pohľad na podnebie a zložité vzájomné vzťahy v podnebí sveta.
Študenti ekotrofológie vystúpili v V rámci projektu Ekotrofológia 15. októbra Vyučovacia jednotka na výrobu jablkového džúsu v centre WABE pre stážistov k pomocníkom v domácnosti v Haus am Schlehenbusch. Okrem teórie bolo pre cvičiacich ešte veľa praxe. Na výrobu vlastného jablkového džúsu použili rôzne postupy. Svoje zmyslové schopnosti si tiež mohli zdokonaliť ochutnávaním komerčných jablkových džúsov a domáceho jablkového koláča.
Ako súčasť vášho Projekt v ekotrofológii študenti majú workshop s názvom "Čo ješ?" vyvinuté. Spolu s medzinárodnými študentmi a študentmi Osnabrücku ste rozvinuli svoj nápad na podujatie na tému potravinovej kultúry. I.a. Nápady boli vyvinuté pre krátky film, ktorý by mohol byť natočený v jednom z nasledujúcich blokových týždňov. Pre túto tému bol samozrejme nevyhnutný spoločný obed!
Koná sa každé dva roky anuga, sa v Kolíne koná najväčší potravinový veľtrh na svete. Tento rok predstavuje viac ako 7400 vystavovateľov z celého sveta svoje výrobky zo všetkých dôležitých oblastí potravinárskeho a nápojového priemyslu. Počas svojej návštevy veľtrhu mali študenti ekotrofológie príležitosť dozvedieť sa o inovatívnych výrobkoch a súčasných trendoch v potravinárskom priemysle a vyskúšať ich pred uvedením na trh. (Foto: Julia Fritz)
Zemiaky pozná každý, ale čo sú to topinambury alebo sladké zemiaky? Tieto dve jedlá takmer nikto nepozná. Sú plné dôležitých ingrediencií. 1. októbra 2019 Študenti ekotrofológie v Dielňa s 15 motivovanými členmi Kolping Senioren Wallenhorst a degustačným panelom laboratória pre potravinové senzory na Osnabrückovej univerzite aplikovaných vied. V centre WABE sa skupina dozvedela viac o týchto nekonvenčných potravinách. Na konci workshopu bol ochutnaný chutný surový šalát z topinamburu a sladké zemiakové pyré.
Vďaka jablku je to veľké! Tento rok Apple Festival v Museum am Schölerberg (Osnabrück). Také boli Študenti ekotrofológie, Vďaka informačnému stánku informovali malí aj veľkí návštevníci o rôznych aspektoch jablka. „Veľkí“ sa mohli zábavnou formou dozvedieť viac informácií o kultivačných metódach a výživových vlastnostiach jabĺk. Zatiaľ čo „najmenší“ čelili výzvam v kútiku maľby a remeselnej výroby. Okrem teórie jabĺk bolo návštevníkom na ochutnanie ponúknutých niekoľko odrôd jabĺk a výdatné jedlá s jablkami.
Vitajte Prof. Dr. Shoma Berkemeyer na Osnabrückovej univerzite aplikovaných vied v kurze ekotrofológie. Pani Berkemeyerová nastúpila 1. mája 2019 na profesorský titul v odbore vedy o výžive v odbore veda o výžive. Naučí moduly ako biochémia výživy, choroby súvisiace s výživou alebo podpora zdravia. Tím ekotropológie veľmi rád pani Berkemeyerovú privíta a želá jej dobrý štart!
Ako rýchlo stúpa hladina cukru v krvi po konzumácii celozrnného chleba, hroznového cukru, čokolády alebo jablkového džúsu? Je glukóza najrýchlejšia v krvi? Čo sa stane s hladinou cukru v krvi po hodine? Študenti sú v testovacej sérii, aby odpovedali na tieto a ďalšie otázky „Vplyv jedla na hladinu cukru v krvi“ nadviazala na svoje. Vyskúšali a zdokumentovali, ako sa správa hladina cukru v krvi do hodiny po konzumácii rôznych jedál. Pri prvom vpichu sa stále reptalo, neskôr bol krvný test rutinný. Vzrušujúci pokus!
Aj v tomto letnom semestri si študenti mohli vyskúšať svoje zmyslové schopnosti v centre WABE. Súčasťou modulu Veda o potravinách Boli ponúkané senzorické cvičenia. Žiaci okrem iného museli spoznajte príchute sladké, kyslé, slané, horké a umami.