Viac je detí vystavených dvom chemickým látkam široko používaným v obaloch potravín
Vedci zistili, že hladina moču typu ftalátu, ktorý sa používa na zmäkčenie plastov, súvisí so zvýšeným rizikom inzulínovej rezistencie u dospievajúcich. Údaje z toho istého prieskumu tiež preukázali súvislosť medzi bisfenolom A (BPA) - látkou používanou na zakrytie hliníkových stien plechoviek od nápojov - a obezitou a vyšším pasom u mladých ľudí.
V Spojených štátoch amerických je každé šieste dieťa a dospievajúci obézne. „Je zrejmé, že nezdravá strava a nedostatok fyzickej aktivity sú hlavnými faktormi, ktoré stoja za touto epidémiou, ale čoraz viac chemikálií v životnom prostredí sa identifikuje ako potenciálny prispievateľ,“ uviedol pediatr z New York University Dr. Leonardo Trasande.
Trasande a kolegovia analyzovali údaje zo štúdie z rokov 2003-2008 v Spojených štátoch, ktorá zahŕňala vzorky moču a krvi zhromaždené od 766 dospievajúcich vo veku od 12 do 19 rokov.
Vedci zistili, že hladina moču určitého typu ftalátu, známeho ako Di-2-etylhexylftalát (DEHP), bola silne spojená s rizikom vzniku inzulínovej rezistencie u adolescentov, predchodcu cukrovky.
Z účastníkov štúdie s najnižšími hladinami DEHP v moči malo iba 15% inzulínovú rezistenciu, zatiaľ čo medzi tými, ktorí mali najvyššiu hladinu DEHP, mala inzulínová rezistencia asi 22%.
DEHP, vysvetľuje Trasande, sa často používa na zmäkčenie plastových fliaš. Látka sa používa v plaste, na ktorom je vnútri recyklačného symbolu vytlačené číslo 3.
Vedci tvrdia, že výsledky štúdie nepreukazujú, že samotná konzumácia potravín balených do ftalátov spôsobuje inzulínovú rezistenciu. Napríklad mladí ľudia, ktorí už majú inzulínovú rezistenciu, môžu mať nezdravé stravovacie návyky a konzumovať viac balených potravín a nápojov - čo by vysvetľovalo vyššiu hladinu ftalátov v moči.
Trasande však tvrdí, že táto chemikália by mohla ovplyvniť to, ako telo vylučuje inzulín v reakcii na cukor. Odborník preto odporúča rodičom, aby sa vyhýbali plastovým obalom obsahujúcim DEHP.
„Tiež im odporúčam, aby plastové nádoby neumývali v umývačke riadu. A keď je plast zjavne poškriabaný alebo poškodený, potom je čas ho vyhodiť, “hovorí Trasande.
V inej štúdii publikovanej v časopise Pediatrics Dr. Joyce Lee z University of Michigan a jeho kolegovia použili údaje zhromaždené v prieskume z roku 2010 na porovnanie hladiny BPA v moči detí vo veku 6 rokov. a 18 rokov s ostatnými opatreniami v oblasti verejného zdravia.
Pri svojej analýze 3 370 detí vedci zistili, že BPA (látka, ktorá môže napodobňovať estrogén v tele) nesúvisí s inzulínovou rezistenciou ani s krvným cukrom.
Naproti tomu deti s vyššou hladinou BPA boli pravdepodobnejšie obézne a mali tendenciu mať vyšší pomer pása a výšky ako deti s nižšou hladinou BPA.
Asi 18% detí v štúdii bolo obéznych. V porovnaní s deťmi s najnižším obsahom BPA v tele mali mladí ľudia s najvyšším obsahom BPA obezitu dvakrát vyššiu.
V priemere mali deti 2,6 nanogramu BPA v každom mililitri moču.
„Táto štúdia vyvoláva nové obavy z používania BPA v potravinách,“ hovorí Trasande.
„V detských výrobkoch sa používa veľa ďalších chemikálií, vrátane BPA, ale aj iných menej známych chemikálií, ktorým sú naše deti dennodenne vystavené, pre ktoré neexistujú známe zdravotné účinky,“ vysvetlil Lee.
„Aj keď dôkazy o súvislosti medzi BPA a nepriaznivými účinkami na zdravie nie sú definitívne, ako lekár odporúčam rodičom, aby sa čo najviac vyhýbali nádobám s obsahom BPA, aby sa minimalizovala expozícia tejto látke v rodine. Tiež im odporúčam, aby sa vyhýbali ohrievaniu potravín v plastových nádobách v mikrovlnnej rúre, pretože to môže viesť k úniku chemikálií do jedla, “dodal Lee.
Jeden výskumník však poukazuje na to, že hladiny BPA a iných látok v moči neposkytujú veľa podrobností o tom, ako sú prítomné v krvi a tkanivách detí.
„Každý, kto študuje BPA, používa ako náhradu za expozíciu moč. Je to nesprávne, pretože moč iba ukazuje, koľko BPA ten človek v ten deň skonzumoval, “hovorí doktor Robert Brent z nemocnice pre deti Alfreda I. DuPonta v americkom Wilmingtone.
„Aby ste skutočne vedeli úroveň expozície, musíte mať hladinu chemikálie v krvi,“ dodal odborník a údaje o tom, ako rýchlo sa látka v krvi rozkladá.
Minulý rok americké úrady zakázali používanie BPA v detských obaloch, zdôraznili však, že neexistuje dostatok dôkazov na širší zákaz. Americké úrady neobmedzujú prítomnosť ftalátov v potravinách, upozorňuje výskumný tím pod vedením Trasande.