Viac plynatosti vďaka vegánskej strave Tieto tipy pomôžu!

Príspevok hosťa Jana Reina.

Pre vegánsku stravu existuje veľa dobrých dôvodov. V mojom prípade je to etika. Pre iného to môžu byť zdravotné problémy. A ešte niekto sa rozhodne pre vegánstvo kvôli životnému prostrediu. Ale bez ohľadu na to, aké sú dôvody na zmenu: Každý, kto sa rozhodne pre čisto rastlinnú stravu, zaznamená určité zmeny.

Jedným z aspektov, o ktorom sa zriedka diskutuje na verejnosti a uprednostňuje sa diskusia v súkromí, je plyn. Robí to každý - asi 15-krát denne. A napriek tomu je táto úplne normálna funkcia tela tabuizovanejšia ako takmer každá iná. Ale z nespočetného množstva e-mailov, správ cez sociálne siete a osobných rozhovorov viem, že nafukovanie po prechode na vegánstvo hrá rolu.

Prečo prechod na vegánsku stravu môže viesť k väčšiemu množstvu plynu

Nafukovanie je úplne bežné. Zvyčajne vznikajú buď počas fermentácie nestráviteľných zložiek potravy našou črevnou flórou alebo prehltnutým vzduchom (aerofágia). Ale ak črevné plyny prekročia hladinu, pri ktorej sa cítite pohodlne, stane sa to rýchlo nepríjemné.

Mnoho „nových vegánov“ tento problém pozná. Morálne hodnotná vegánska strava vedie k nepríjemnému reptaniu a pocitu nafúknutia. Takže v prvom rade všetko jasné: je to normálne.

Dôvod 1: viac vlákniny

Len si musíme na chvíľu uvedomiť, že väčšina ľudí, ktorí prechádzajú na inú stravu, predtým jedla pomerne bežne. A „normálne“ v našej spoločnosti znamená: veľa bielej múky, veľa tukov, málo celých jedál. Takže nie je prekvapujúce, že prechod na rastlinnú stravu, ktorá sa skladá prevažne z nespracovaných potravín, je novou výzvou pre naše trávenie.

Tam, kde predtým skončil biely chlieb a džem v tráviacom trakte, ktorý kvôli nedostatku vlákniny zanechal pre našu črevnú flóru málo „potravy“, teraz končia šaláty, celozrnná ryža, orechy a zelenina. A všetky zase obsahujú poriadnu porciu vlákniny - teda viac „potravy“ pre črevnú flóru. Naše črevné baktérie majú z toho radosť a keď sa nestráviteľné zložky potravy rozpadnú, vylučujú »malé šteniatka«, ktoré majú za následok celkovo jedno (alebo viac) ľudských mláďat.

Dôvod 2: väčší objem

Druhým dôvodom, ktorý prichádza s nárastom vlákniny, je väčší objem potravy. Najskôr to zmení kvalitu stolice a frekvenciu vyprázdňovania - vegáni musia v priemere častejšie chodiť na toaletu. Po druhé, väčší objem znamená viac príležitostí, aby sa vzduch dostal do nášho tráviaceho traktu. Toto sa potom deje buď viazané v jedle (v závislosti od toho, čo jete), alebo všeobecne žuvaním. Väčší objem znamená viac žuvacích prác. A viac žuvacích prác znamená viac vzduchu v žalúdku.

Dôvod 3: plynulejší

Prechod na vegánsku stravu je často spojený s celkovým zdravším životným štýlom. Patrí sem aj priemerná spotreba tekutín - či už prostredníctvom potravín alebo nápojov bohatých na vodu.

Dôvod 4: viac stresu

Viac stresu z vegánskej stravy? To, čo mi dnes znie šialene, po viac ako 4 rokoch vegánstva, je pre mnohých ľudí realitou. Nové jedlá, nové skúsenosti, veľa diskusií a rovnaké otázky od iných ľudí - to všetko vedie k stresu. A stres je faktor, ktorý by sa pri trávení nemal podceňovať. Ako som sa cítil, stres môže byť tiež spúšťačom silnej plynatosti.

Dôvod 5: neznášanlivosť a neznášanlivosť

Piaty dôvod, ktorý je typický pre väčšiu plynatosť po prechode, zahŕňa intoleranciu a intoleranciu niektorých zložiek potravy. Nie je nezvyčajné, že za tráviacimi problémami stojí predtým nediagnostikovaná intolerancia na sóju, ovocie (sorbitol alebo fruktóza) alebo niektoré orechy, kvôli nedostatku stravovacích skúseností s niektorými potravinami. Ak príznaky pretrvávajú dlhší čas, nemožno ich pomocou tipov uvedených v článku odstrániť a sú sprevádzané ďalšími príznakmi, ako sú bolesti hlavy, nevoľnosť alebo hnačky, intolerancia a alergie.

Moje skúsenosti

Predtým, ako budem pokračovať v najlepších tipoch proti plynatosti, chcem v krátkosti opísať svoje vlastné skúsenosti. Asi dva roky som trpela silnou plynatosťou, ktorá ma dokonca deprimovala a obrala o každodenné, vlastne krásne veci. Po nespočetných návštevách lekárov a vlastných pokusoch (naozaj som mala každé predstaviteľné stravovacie návyky) som sa stala vegánkou. A čo na to povedať: zhoršilo sa to.

Dnes už viem prečo, ale potom som bol na pokraji zúfalstva. Každý, kto sám bojuje s plynom, vie, ako som sa cítil. Zaujímalo ma, ako môže strava, nad ktorou toľko ľudí blúznilo, zhoršiť moje trávenie. Potom v priebehu mesiacov prišlo zlepšenie. Snažil som sa veľa, získal cenné skúsenosti, hovoril so skvelými lekármi a naturopatmi - a konečne už nemám sťažnosti!

Nakoniec som zhrnul svoje skúsenosti, nespočetné hodiny výskumu, špičkových rozhovorov a výsledky vlastných experimentov vo svojej knihe »Das Pups-Tabu«, ktorá je od Heyne Verlag k dispozícii od začiatku októbra.

Bojujte s plynatosťou - tak to funguje

Boj s plynom nie je žiadna raketová veda. Vo veľkej väčšine prípadov ani nie sú potrebné drahé prípravy. Veľmi jednoduché, ale účinné tipy stačia na to, aby ste sa po jedle vyhli nafúknutému žalúdku podobnému balóniku. Ako je podrobne predstavené v článku „The Pups Tabu“, na ilustráciu a jeho použitie pri trávení používam Paretov princíp. Niekoľko účinných rád teda prinesie väčšinu úľavy. Ďalšie úrovne pyramídy imaginárnych efektov potom tvoria zložitejšie alebo nákladnejšie opatrenia.

Tento efektívny princíp nazývam „Low FART Diet“. Nízka znamená málo a strava neznamená stravu v zdravom slova zmysle, ale formu výživy. Písmená slova FART (angličtina pre šteňatá) znamenajú:

F = Nafukujúce sa jedlá

A = aerofágia (prehltnutý vzduch)

R = Rebellis Intestinalis (tráviaci rebeli)

Aby sme sa vyhli plynatosti, chceme sa vyhnúť plynatým jedlám (F), prehltnutému vzduchu (A), jednotlivým zažívacím rebelom (R) a zlodejom črevnej flóry (T). Táto diéta Low FART tvorí základ v boji proti nadmernej plynatosti. A uvidíte: drahé zdanlivé zázračné lieky úplne chýbajú.

Namiesto toho je dôležité prevziať zodpovednosť sám. Zodpovednosť za vlastnú stravu a životný štýl, za otázku, čo vlastne každý deň jete a aké účinky má na vaše telo a hlavne na tráviaci trakt.

Diéta s nízkym prdením

Vyhýbanie sa nafukujúcim jedlám sa javí ako okamžité. Tu je niekoľko príkladov bežných podozrivých osôb:

• kapusta
  • brokolica
  • karfiol
  • Ružičkový kel
  • Biela kapusta
• strukoviny
  • Fazuľa
  • šošovky
  • Cícer
• Cesnak a cibuľa
• Sušené ovocie (najmä sírne)

Ak ste tieto jedlá pred zmenou stravovania nejedli zriedka alebo nikdy, nadúvanie je úplne normálne. Sú výsledkom náhleho nárastu nestráviteľných zložiek potravy (predovšetkým oligosacharidov a určitých vlákniny). Ale neprepadajte panike: nie každá fazuľa musí byť odtieňom! Ako ukazujú štúdie, tráviaci systém si na strukoviny do istej miery zvykne. Ich zlá povesť je založená na nepravidelnej konzumácii. Ak ich jete pravidelne a uprednostňujete ľahšie stráviteľné odrody (napr. Kravské mušle), robíte veľa pre to, aby ste vyvrátili príslovie. Dôležitú úlohu pri ich znášanlivosti zohráva aj príprava a dochucovanie (tip: kmín) strukovín. Tu by sa malo zdôrazniť varenie, dôkladné opláchnutie, dostatočne dlhá doba varenia a v prípade potreby ďalšie triky.

Všeobecne platí, že pri jednaní s plynatými potravinami jednoznačne odporúčam denník o jedle (pozri nižšie).

Nasledujúcim tipom sa môžete ľahko vyhnúť prehltnutiu príliš veľkého množstva vzduchu:

• Nejedzte príliš unáhlene
• Správne dýchanie počas cvičenia
• Nepite slamkou
• Málo sýtených nápojov
• Žiadne cholerické výbuchy

Je úžasné, aká dôležitá je efektívna dýchacia technika (brušné dýchanie) v súvislosti s tráviacimi problémami. Aby som to vypracoval - väčšina ľudí dýcha iba na hruď, aby som to povedal na pravú mieru - odporúčam moje trojminútové dychové cvičenie. Jednoducho položte chrbát na zem na tri minúty denne, zaparkujte ruky na bruchu a zhlboka dýchajte a dýchajte. Uistite sa, že dýchate do žalúdka a ruky tlačte čo najviac k stropu. Toto cvičenie nielen trénuje brušné dýchanie, ale aj úžasne relaxuje (tip: počúvajte tichú hudbu).

The Rebellis intestinalis Vystopovanie vyžaduje potravinový denník. Nejde o zjavne nafukujúce jedlá, ako je uvedené vyššie. Jednotliví zažívací rebeli sú tie jedlá, ktoré nemôžete tolerovať. Potravinový denník je dôležitý, pretože spočiatku sa zdá ľahké povedať, čo ste včera jedli na obed. Aby ste však získali objektívny prehľad, nevyhýbajte sa zapisovaniu. Pretože my ľudia sme jednoducho zlí v správnom skladovaní a získavaní vecí, ako sú naše jedlá - natož aby sme ich priraďovali k tomu, čo cítime po jedle (napríklad plynatosť).

Zlodeji, takže zlodeji sú opäť ľahko vyhľadateľní. V prvom rade ide o antibiotiká. Účinok je v slove: antibiotiká zabíjajú život - presnejšie baktérie. Bohužiaľ nerozlišujú medzi dobrými baktériami (napríklad tými, ktoré majú našu črevnú flóru) a ich zlými náprotivkami. Pretože veľa ľudí dnes žije v niekedy dobrovoľnom nepretržitom antibiotickom ohni, ani si neuvedomuje, že to môže byť pri problémoch s trávením.

Životný štýl a doplnky

Proti plynatosti je možné urobiť ešte oveľa viac. Ale základ je a zostane voľný a ľahko implementovateľný (Low FART Diet). Dôležitý je aj životný štýl, to znamená spôsob, akým žijeme svoje životy. Veľa stresu, duševných chorôb, príliš veľa alebo málo pohybu a oveľa viac - to všetko má zásadný vplyv na naše trávenie. Životný štýl tvorí druhú úroveň v mojej pyramíde zdravého trávenia a má ďalší skvelý efekt.

Hore - a teda na vrchole pyramídy - sedieť komparz. Pod pojmom kombinujem veci, ktoré sú často ponúkané, ale nakoniec majú malý účinok. Patrí sem aj korenie. Pôsobia, ale vytráca sa, ak základ stravy nie je správny. Povieme to takto: kmín a zázvor nerobia z XXL burgeru s hranolkami nič lepšie.

Záver

V skutočnosti môže prechod na vegánsku stravu viesť k väčšiemu množstvu plynu. Sumu je však možné minimalizovať pomocou niekoľkých jednoduchých tipov. Ak si myslíte, že predtým zriedka konzumované jedlá tiež nie sú tolerované alebo dokonca existuje neznášanlivosť či alergia, môžete zodpovedajúcim testom ľahko stiahnuť vietor z plachiet.

nafúknuť

Článok vychádza z obsahu autorskej knihy »Das Pups-Tabu«. Výroky uvedené v tomto článku sú podporené zdrojmi v knihe a sú nimi podrobne pojednané. Aby sa nezhoršil priebeh čítania, odkazy na literatúru a vysvetlenia štúdií boli zámerne vynechané.

---