Vianočné pečivo - s višňou v hre
Dlho som chcela mať na blogu recept na plnené vianočné pečivo, ako napríklad linecké pečivo, ktoré sa stále objavuje na internete, najmä počas zimných prázdnin.
A ak máme od minulého roku čo i len 2 varianty sušienok a pečiatok, ktoré je vhodné ponúkať od začiatku diverzifikácie, tento rok máme aj verziu s medom, podľa starších detí a nielen. Uvidíte, ako aj oteckovia a starí rodičia obchádzajú krabicu s koláčikmi. рџ¤
Neviem, ako chutia linecké sušienky, pretože som ich nemal možnosť ochutnať, ale vyzerajú veľmi dobre.
Teším sa na vaše pripomienky!
рџЌ'Zložka:
- 150 g nesoleného masla s 82% tuku
- 40 g medu (viac ako 1 rok)
- 60 g nesladeného arašidového masla (prírodného)
- 200/220 g múky typu 650
- Cejlónske skóre
- Detská čokoláda
- Malinový džem (pre dospelých)
рџЌ’Príprava:
Do misy elektrického drviča s čepeľou S som vložil toto: maslo izbovej teploty, med a arašidové maslo.
Pulzoval som postupne, asi 1 minútu.
Získanú zmes som potom preložila do misky, kde som už raz dala múku a šupky.
Použila som iba 200 gramov múky, pretože som chcela, aby boli sušienky jemné, ale ak ich chceš silnejšie puuuuuu, môžeš pridať ďalších 20 g. Cesto aj tak stuhne. Dá sa s ním manipulovať v chladničke a dá sa s ním ľahko manipulovať.
Spojila som ich pomocou silikónovej špachtle a po položení na potravinovú fóliu vytvorila cesto, ktoré som dala obdĺžnikovému tvaru.
Zabalil som ho do fólie a odložil na asi 40 minút do chladničky.
Po vychladnutí som na dosku natrel plát vhodnej hrúbky.
Kovovými tvarmi som vyrezala požadované vzory a položila som na tácku cookies.
Piekla som ich 10 minút na správnom ohni vo vyhriatej rúre. Na druhom plechu to môže trvať až 8 - 9 minút, pretože rúra je už veľmi horúca.
Nechajte na panvici vychladnúť, pretože sú veľmi horúce, veľmi krehké.
Pri vyberaní sušienok z rúry sa ich nedotýkajte, pretože by ste ich mohli pomliaždiť. Vystačil som si s asi 2. рџ¤
Pri plnení je tiež potrebná opatrnosť, pretože sú veľmi jemné a musí sa s nimi manipulovať opatrne.
Pretože som tušil, že Cherry im viac ako pravdepodobne dá prednosť pred jednoduchosťou, nechal som ich nenaplnené a ponúkol som ich ako možnosť plnenia „detská čokoláda“.
Aj keď mu chutí, tentokrát to odmietol a dal si radšej jogurtové sušienky.
Dokonca som mu ponúkol malinový džem, ale po vyskúšaní prstom ho potiahol za veľké líčko. рџ¤ Môžem sa len tešiť, že momentálne robí najlepšie rozhodnutia рџ ? Ќ
Hneď ako ich vyskúšate, čakáte na svoju spätnú väzbu!