Vidiecky podnik, ako zarobiť peniaze pestovaním najdrahšieho korenia na svete
Šafran je jedným z najdrahších korení na svete s jedinečnou arómou, ktorá dokáže zmeniť chuť každého pokrmu. Cena za kilogram sa pohybuje medzi 8 000 až 13 000 eur/kilogram. Na nazbieranie kilogramu suchého šafranu je potrebných asi 120 000 - 150 000 kvetov. Šafran sa v tradičnej medicíne používa už dlho, vrátane liečby rakovinových nádorov alebo depresií.
Kde sa dá šafran sadiť? Jednoduché: na vidieckom pozemku. Pôda je priaznivá, rovnako ako podnebie.
Druhy a odrody:
- Crocus chrysanthus, pôvodom z Grécka a Turecka, je ideálny do kvetináčov. Farba kvetov je rôzna
od bledožltej po žltooranžovú.
Praktický návod na výrobu vystrihnutých pohľadníc
Podnikanie na kľúč - PRAKTICKÝ SPRIEVODCA - Pestovanie zeleniny v ekologickom systéme
Kultúra levandule, ktorá vám prinesie zisk najmenej 8 000 eur
- Crocus flavus je robustný druh so žltooranžovými kvetmi.
- Crocus sieberi kvitne koncom zimy alebo skoro na jar.
- Crocus speciosus, pôvodom z juhovýchodnej Európy a Ázie, kvitne na jeseň a má pestré kvety
modrofialová.
Podľa príručky „ Pestovanie červeného zlata „Proces pestovania nie je veľmi náročný, ale je to zber a sušenie.
Investícia sa môže líšiť v závislosti od vybavenia, ktoré už máte, vybavenia, ktoré chcete kúpiť, dodávateľa alebo kvality žiaroviek. Rozdiel, pokiaľ ide o investície do kultúry šafranu, sa robí aj vlastníctvom poľnohospodárskej pôdy.
Produkcia kvetov závisí predovšetkým od sezónnych klimatických podmienok a parazitických útokov (hniloba, vírus atď.). jeden hektár šafranových rastlín vyprodukuje 4 - 5 ton čerstvých kvetov. Na 1 kg čerstvých stigiem je potrebných približne 75 kg čerstvých kvetov. Priemerná hmotnosť čerstvých stigiem zo 100 kvetov je 3,47 g a priemerná suchá hmotnosť je 0,69 g. Priemerná hmotnosť každého kvetu je 0,3-0,5 g, každá čerstvá stigma je 30-40 mg a každá suchá stigma má 7 - 7,4 mg. počas procesu hnednutia dôjde k úbytku hmotnosti 4/5, čo si vyžaduje 1 400 - 1 500 kvetov na získanie 1 g sušených stigiem (obchodovateľný produkt).
Priemerná úroda suchého produktu z hektára je 10 - 16 kg. Plantáže šafranu majú najväčšiu produkciu na hektár na svete. výťažok suchých stigmatických vlákien (kg/ha), inde je 6-29 pre albacete (Španielsko), 4-7 pre Krokos (Grécko) a 1,8-6,8 pre Indiu.
Na výrobu 1 kg čerstvého červeného šafranu (stigmy a štýly) potrebujete asi 80 kg čerstvých kvetov. Na výrobu 1 kg suchého červeného šafranu je však potrebných 120 000 - 150 000 kvetov alebo 5 kg čerstvých stigiem a štýlov. Výťažok suchého červeného šafranu závisí vo veľkej miere od poveternostných a pôdnych podmienok a od ošetrenia, ktoré plodina získala. Na vysoko kvalitných plantážach možno očakávať nasledujúce ročné výnosy vyjadrené v suchom červenom produkte:
- V prvom roku po výsadbe - 5 kg na hektár ročne
- V druhom roku po výsadbe - 10 kg na hektár ročne
- V treťom a štvrtom roku po výsadbe - 15 kg na hektár ročne
- V piatom a šiestom roku po výsadbe - 10 kg na hektár ročne